藉助模具如何製作單面煎蛋

① 想煎出完美的雞蛋，應該怎樣做

首先我們將雞蛋打散加入適量的鹽，加入溫水，然後再攪拌均勻最後放入蔥花和食用油，用保鮮膜封好口，上鍋蒸10分鍾左右即可。

② 煎雞蛋的做法

主料：雞蛋1個。

輔料：食油適量。

煎雞蛋的做法：

1、食材：雞蛋。

(2)藉助模具如何製作單面煎蛋擴展閱讀：

煎雞蛋危害：

雞蛋是富含維生素和礦物質的天然食品，具有很高的生物價值。它是人類最好的營養來源之一。有很多人喜歡吃煎蛋，尤其是那些煎得金黃的雞蛋。這時我們應該注意，因為蛋清中的高分子蛋白質由於燒焦的邊緣而變成低分子氨基酸。

從營養角度看，煎雞蛋經過高油溫煎炸，營養損失比較大，所以不提倡吃煎雞蛋。外面製作的煎雞蛋的油大多重復使用，產生一些致癌物，如過氧化物和丙烯醛，營養價值並不高。即使自己在家在家做飯，從營養學的角度來看，也不建議來吃煎雞蛋。

③ 單面煎雞蛋怎麼做

單面煎雞蛋做法一，

材料
雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙（1克）
做法
1.平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）里，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。

煎好的雞蛋可做為早餐和麵包搭配，加入黃瓜片，西紅柿片和乳酪片一起食用。我推薦光明牌的片狀低脂乳酪，另外，超市中出售一種真空包裝的三元牌的名為北京乾酪的，味道也相當相當好。
市面上能買到很多形狀的煎蛋模子。實在沒有可用洋蔥來做：將洋蔥橫向切開，用手輕撥即能形成一個圓圈，用這個辦法還能使煎好的雞蛋帶有一股的洋蔥的清香味。
不喜歡吃單面煎的雞蛋，就用鏟子將雞蛋翻一個面，再煎15秒鍾就可以了哈。

做法二，煎雞蛋

材料
番茄醬，1～2顆雞蛋，少許油，平底鍋(最好是專門煎雞蛋的）
做法
1、先用大火熱鍋，然後倒入油。
2、將雞蛋磕入平底鍋。
3、做好的雞蛋放入盤子，用番茄醬畫出眼睛、笑臉即可。

煎雞蛋做法三，

材料
雞蛋1枚，蘆筍6根，芝士粉2湯匙30g，鹽，白鬍椒粉1/2茶匙3g，油1湯匙15ml
做法
1、小火加熱煎鍋中的少許油，在油稍熱時磕入一枚完整的雞蛋，小火單面煎至5成熟，盛入盤中。
2、將蘆筍段在沸水中汆半分鍾，撈出瀝干後整齊地擺在煎蛋旁邊。
3、雞蛋上撒鹽和白鬍椒粉，蘆筍上撒芝士粉，這樣，鮮香嫩軟、味美可口卻熱量低低的蘆筍煎雞蛋就做成了。

煎蛋做法四

材料
蛋，雞精少許，黑胡椒，鹽
做法
1.鍋要熱，油要熱。
2.兩面勻可撒少許雞精。這樣蛋就是帶點鹹味的。
3.黑胡椒在裝盤後撒上，比較香。
4.男士們想要精力充沛，蛋黃不煎熟更好。

④ 如何單面煎蛋

1鍋內油熱後，將雞蛋打入，在其處於半凝固狀態時，灑幾滴熱水在蛋的周圍和面上。這樣煎出來的雞蛋，個勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。 2用微波爐煎吧！不會弄的到處都是油。雞蛋完整而且煎不糊哦！ 方法： 1、將微波爐餐具的底部塗上一層油。（一定要塗均勻哦） 2、將雞蛋打到餐具中。 3、在雞蛋上扎幾個小洞。（這一步必須要做哦！不然雞蛋會在加熱過程中發生爆炸的！） 4、蓋上蓋子，加熱兩分鍾。 PS.如果喜歡還可以在將雞蛋打入餐具中後加入少許火腿丁。

⑤ 如何才能煎出完美的雞蛋

煎雞蛋，可是一道家常早餐，早上起來，我總是給孩子煎上一個雞蛋吃，入口外焦里嫩，香氣四溢，再倒上一杯熱牛奶，營養豐富，吃上一頓，一上午都不會餓。

有的人在煎雞蛋時會選擇直接下鍋，但這樣煎出的雞蛋特別散，而且很容易就會糊，吃起來也是超級苦，最終白白浪費了幾個雞蛋，也不免太可惜了！其實呢，可別小瞧煎雞蛋，它也是有技巧的，要想做好一份美味的煎雞蛋就一定要注意煎雞蛋的正確方式及以下幾點！

1、首先呢，找一個小碗，打入一個雞蛋，下面開始用小火熱鍋。

2、在鍋中倒點油，在油裡面加入一點鹽，此時油溫還是涼的，這時把雞蛋放進去，小火慢煎。

3、煎至蛋液開始凝固後，在雞蛋上澆上一點涼開水，這樣煎好的雞蛋就會特別嫩。

4、煎好一面後，再翻個面，等著雙面都是金黃色便可以食用了。

5、正常大家煎蛋時都會用熱油，然而這樣煎出的雞蛋會外熟內生，而且煎出來的雞蛋形狀也是碎的，所以下次再煎時一定要用涼油。煎雞蛋時，在油裡面加點鹽，雞蛋就不容易粘，雞蛋開始凝固後，加點涼開水，口感特別嫩滑。

⑥ 如何使用煎蛋模具煎荷包蛋

自製模具煎荷包蛋
原料：雞蛋2個，蝦皮適量，洋蔥半個，橄欖油1湯匙，鹽版2g。
權製作：
1.准備好食材，洋蔥，蝦皮，雞蛋。
2.洋蔥從左到右這樣切開，取最大的洋蔥圈當做圓形模具。
3.切好的洋蔥圈盡可能的高一些，這樣可以很好的攏住蛋液，而且洋蔥圈高的話可以更沉，不容易使蛋液滲出。
4.點小火，鍋中放入洋蔥圈。待鍋微微變熱後，加入適量的橄欖油。
5.油稍稍加溫後，往洋蔥圈內磕一個雞蛋，撒上少許鹽和蝦皮。
6.待一面煎至定型後，翻面煎另一面，煎至兩面金黃，用筷子扎一下看沒有蛋液流出即可。

⑦ 怎麼用煎蛋模具煎荷包蛋，

荷包蛋
1、圓底鍋加熱，加入兩匙油;喜歡鹹的，可同時加一點鹽溶化;
2、雞蛋直接打入熱鍋，上面最好蓋鍋蓋，約一分鍾(喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鍾);
3、翻個，再煎1分鍾。可用來夾麵包、香腸。平底鍋也可以做，不過要藉助一下圓形模具才能成型。

⑧ 如何能煎出一隻與眾不同的荷包蛋

預備上一個小鍋，把個蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子里，加熱後，把碗里的雞蛋小心放進去，想要製作不一樣的荷包蛋，這一步驟是關鍵，把准備好的心形或者其他形狀的模具放進去，然後把雞蛋倒進模具里。然後在雞蛋的四周灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；假如等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。這樣我們製作的心形荷包蛋就出鍋了，好看又好吃。

⑨ 誰能教我做這個煎蛋，看圖，具體點

先把蛋黃蛋清分離，然後用紙板折個模子，之後就開始煎蛋了，紙板更好用

⑩ 煎雞蛋模具怎麼用

做法步驟

1、煎蛋模具圈裡面用手指塗上一層橄欖油，再均勻抹幾粒鹽上去。

2、不沾平底鍋里滴幾滴橄欖油，放上煎蛋圈，開中火燒熱。

3、轉小火，磕雞蛋，先把蛋白漏到煎蛋圈裡，最後蛋黃落在中心位置。

4、轉中大火，舀3茶匙涼開水在鍋里，馬上蓋鍋蓋，數20下，關火燜10分鍾。

5、燜好後，用竹簽在蛋圈裡沿著邊劃一圈，輕松脫模，裝碟～

1、先用中火熱鍋，把鍋燒熱，然後放油，煎蛋時保證熱鍋涼油。

2、對於初學者來說，把雞蛋先打入玻璃碗內，盡量不要直接打在鍋里；再把碗內的蛋倒入熱鍋中（鍋內雖然是冷油，但鍋的溫度仍然很高），即刻關小火。

3、然後在雞蛋上先撒上兩勺熱水，蓋上鍋蓋，1分鍾後當蛋清有些凝固時，再往雞蛋上撒上兩勺熱水。

4、然後用小火持續煎1-2分鍾，蛋黃熟了後撒上調料即可起鍋。

這樣一份鮮嫩美味的煎蛋就大功告成了！

在煎蛋的過程中，熱鍋涼油和加入少量水，是其中的小技巧，你學到了嗎？

關於炒雞蛋的日常小技巧 ：

1、炒雞蛋加料酒打蛋時加點料酒味道更為鮮美，一般炒2個雞蛋需小半勺料酒。

2、荷包蛋加點醋在倒入煮鍋的清水中倒半勺醋，水稍微煮開後打入雞蛋，可使荷包蛋鮮嫩可口。

3、 煎蛋時加點麵粉。

煎雞蛋為防止油花四濺可放鹽，也可加點麵粉起到一箭雙雕的作用，煎出來的雞蛋黃白分明顏色更美。