1000克的麵包模具應放多少克面

5. 1000克的吐司盒要放多克面團

1000克的吐司盒子，允許放的面團最好別超過850克，也就是別超過85%

6. 麵包配方比例

麵包中各成分比例：
假如麵粉的重量為100克，那麼水量可以為麵粉量的60%，當然可以適當增加到70%，這需要看麵粉的吸水量； 可以先放入60%的水，然後根據面團的軟硬程度適當增加水量，直至達到適合自己做麵包的軟硬，這個軟硬的程度是有些粘手，但不至於過度粘手即可。（這是在不加入雞蛋的情況下）
雞蛋的用量：雞蛋和水統稱為液體，拿100克的麵粉來計算，液體的含量為麵粉含量的60%-70%，也就是說如果你加入雞蛋後那麼再加水的話，那水的量就等於100克麵粉*（60%-70%）-雞蛋的重量即可。
糖的含量為麵粉含量的6%以下為咸麵包；麵粉含量的8%以上的一般為甜麵包，如果喜歡甜食的朋友可以增加含糖量至麵粉含量10%-15%，甚至更高些。
鹽的含量為麵粉含量的1%即可。
酵母（耐高糖酵母，我一般常用的是安琪耐高糖及法國燕子酵母）的含量為麵粉含量的2%，當然這要看氣溫，如果氣溫低些（達到18度以下），可以適當增加酵母的用量，一般不超麵粉含量的3%。
黃油的用量：一般情況下為麵粉重量的10%即可，也可適當增加到15%。多少由你自己掌握，沒有嚴格的規定。
用料
以450克土司為例：
麵包配料表比例的做法
液體（雞蛋，牛奶，淡奶油，椰漿等）160g-170g
麵粉250g-300g，（按麵粉吸水量添加）
糖35g
酵母3g（天冷5g）
黃油20g（玉米油15g）
鹽2克，想吃咸口的可以把鹽增加到10g左右

7. 想問一個烘焙吐司模具放面團多少的問題。

你說的這個因該是土司盒大小不一樣吧，面團肯定要經過發酵，460克面團放在450克的盒子里是無法實現的。可能是無蓋的土司盒，烤成一個大火山（不過概率比較小，畢竟460克面團加上發酵都溢出來了）。
國內外的土司盒大小是不一樣的，烘焙這個類目是15年開始爆發的，三能最早出的就是450克土司盒，然後由君之等網路名人根據土司盒進行配方研發，然後由網友們根據君之的配方再采購土司盒，長此以往，在中國450克的土司盒流行起來的。
我也是烘焙行業的，喜歡烘焙，祝樓主烘焙玩的開心。

8. 450克吐司模放多少克和好的面團啊

450g吐司模一般都用250g麵粉。吐司其實就是用帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的麵包，這種食物在製作出來之後，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。

製作過程：

1.將所有的材料除黃油外一起攪拌面團表面光滑，加入黃油攪拌至手膜狀即可

2.將打好的面團放在常溫發酵30分鍾，分割成175克一個滾圓再鬆弛15分鍾，再檊開捲起成圓柱形放進450g吐司模中，每個模具放3個面團。

3.做好的麵包放進醒箱溫度32度，濕度80%約60—90分鍾。面團是模具的8分滿後，蓋上蓋子，放進烤箱以上火230度，下火210度約26-28分鍾。烤熟脫模。

基礎吐司

【材料】：高筋麵粉480克、雞蛋2個加清水或牛奶共計290克、白糖80克、酵母6克、鹽4克、玉米油或橄欖油60克。

【製作步驟】：

1、將所有材料稱好，放進廚師機中，先放固體再放液體，鹽與酵母要分開放。如果沒有廚師機就用麵包機，如果都沒有，就用手和面吧！但是會很累。

2、啟動廚師機，直到把面揉至擴展階段，揪一小塊面團下來，能出手套膜即可。

3、然後把面團蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵，直到面團兩倍大。

4、面團發酵好之後，取出面團，在面板上揉幾下排氣，然後均勻地分成6份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛上20分鍾。
5.面團鬆弛好之後，取一個面團，用擀麵杖擀成牛舌狀，如圖。

6、翻面，從下往上捲起來，放進吐司盒中，依次做好所有的面團。

7、然後把吐司盒放進烤箱，底部放一大盆熱水，關下烤箱門，不開溫度，進行二發。

8、吐司發至九分滿時，蓋上吐司蓋子。夏天發酵很快，要隨時注意觀察，不要發過了。繼續把吐司盒放進烤箱，中下層，上下火，160度烤35分鍾。我這台烤箱預熱時間是不計入燒烤時間的，所以不用另外設置時間。

9、麵包烤好之後要立刻脫模，置於烤架上晾涼至手溫的程度，然後用密封袋保存

9. 吐司模具麵粉比例

吐司模具和麵粉的比例為1:1或者1:0.9是最為合適的。500克的吐司模具使用500克麵粉或者450克麵粉都可以。根據自己的需要，按麵包百分比換算需要的麵粉量即可。

10. 麵包配方比例表

麵包中各成分比例：
假如麵粉的重量為100克，那麼
水量可以為麵粉量的60%，當然可以適當增加到70%，這需要看麵粉的吸水量； 可以先放入60%的水，然後根據面團的軟硬程度適當增加水量，直至達到適合自己做麵包的軟硬，這個軟硬的程度是有些粘手，但不至於過度粘手即可。（這是在不加入雞蛋的情況下）
雞蛋的用量：雞蛋和水統稱為液體，拿100克的麵粉來計算，液體的含量為麵粉含量的60%-70%，也就是說如果你加入雞蛋後那麼再加水的話，那水的量就等於100克麵粉*（60%-70%）-雞蛋的重量即可。
糖的含量為麵粉含量的6%以下為咸麵包；麵粉含量的8%以上的一般為甜麵包，如果喜歡甜食的朋友可以增加含糖量至麵粉含量10%-15%，甚至更高些。
鹽的含量為麵粉含量的1%即可。
酵母（耐高糖酵母，我一般常用的是安琪耐高糖及法國燕子酵母）的含量為麵粉含量的2%，當然這要看氣溫，如果氣溫低些（達到18度以下），可以適當增加酵母的用量，一般不超麵粉含量的3%。
黃油的用量：一般情況下為麵粉重量的10%即可，也可適當增加到15%。多少由你自己掌握，沒有嚴格的規定。