Ⅰ 做涼皮的工具那裡有賣的
手工涼皮 主要就兩個模具,也叫涼皮羅,這個因為用的人很少,所以沒有人專營,最好找鐵皮工定做就行了,一個二十左右,具體材質就用雪花鐵皮,厚度 零點三到零點四毫米 邊沿高度六公分(低了往裡溢水) 作為營業性質的 直徑不要小於四十公分,這樣的羅做出來的涼皮單份分量在五兩以上,屬於中等大份(市場上一般都在五兩一下 特別是機制的),容易被顧客接受,從而做起來難度也必將小。
Ⅱ 手工製作涼皮的工具哪裡買啊
你找鐵皮工定做就可以了 價格也不是很貴 一個三十來塊 具體要求 材質 雪花鐵皮 厚度 零點三到零點四毫米 直徑 作用營業性質的 不用小於四十公分 邊沿高度六公分 這樣的模具 生產出來的單份涼皮的分量在五兩八到六兩 屬於中等大份 比較具有競爭力 當然你也可以在淘寶上買 但淘寶上 一般買不到我們想要的尺寸 的 我的口空間裡面有手工涼皮的製作視頻 有涼皮製作工具的實物圖片等 可以看下的。
Ⅲ 什麼地方可以買到做涼皮的模具
我記得好像是賣鍋的地方有吧
Ⅳ 做涼皮的那個工具在哪裡買呀
在網上有賣。
做涼皮用的不粘鍋。
原料介紹:水適量、普通麵粉500克、鹽3克
工具介紹:一個大盆(和面、冷卻麵皮用),一口大鍋(盛放好幾次的洗面水用),敞口的炒鍋一口(隔水煮麵皮用),細網的篩子一個、湯勺一個、稍大點的平底不銹鋼盤子兩個、防熱夾子一個、油刷一把。
步驟/方法:
1在一斤麵粉里加入三克左右的鹽,兌上涼水和面,面可以和得硬一點。
2將面團醒十多分鍾。
3找個大點的盆,倒入一點涼水,不要沒過面團,在面團一半的位置為宜,開始洗面。就是在水裡揉面。
4揉到面水很渾濁了就換一盆水,之前洗面留下的水不要倒掉,統統倒入一個大鍋里留好了。過會兒還能派上用場呢。
5面在水裡洗上四、五遍就可以了,留下的是有點發黃的麵筋,盆里是雪白的洗面水。洗好的麵筋可以蒸也可以煮,蒸的有蜂窩,煮的勁道。我喜歡煮的,小時候奶奶總煮麵筋,炒著吃、拌著吃都美味。煮麵筋的方法很簡單,麵筋直接放水裡煮,水開後大火煮十多分鍾即可。
6洗面的水放在一個大鍋里沉澱三四個小時,其間不要隨意碰它。
7沉澱後的洗面水,上面的水是清的,麵粉都沉澱到盆下了。把上面的清水倒掉。然後用勺子將沉在盆底的面攪勻,把面水用篩子過一遍,篩掉面水裡的麵疙瘩。
留下沒有雜質的面水。
准備兩個平底的不銹鋼盤子替換著用。在每個盤子上刷一層薄薄的熟油。(熟油就是把炒菜用的油燒熱後放涼)
在平盤里倒一勺面水,放入已經燒開水的鍋中,蓋上鍋蓋隔水煮三分鍾左右,麵皮的薄厚自己掌握。
把已經蒸好的麵皮連盤子一起放到涼水盆里,讓麵皮冷卻一點。這個時候可以把另一個盤子刷油倒入面水放到入鍋蒸。
麵皮稍涼後可從盤中揭下。蒸好的麵皮是半透明的,很有韌性。
在每層蒸好的麵皮上圖上熟油,防止麵皮之間粘連。
把做好的麵皮放在一起。
涼皮到此製作完成,剩下的就是拌涼皮了。
Ⅳ 手工涼皮製作的工具哪裡有人賣
手工涼皮的製作工具也叫涼皮羅,涼皮旋子等,一般市場上買不到,因為會做涼皮的人很少,幾乎沒有多少需求,所以最好找鐵皮工定做,以不銹鋼為好,雪花鐵皮也可以,不論什麼材質,要求盡量的薄,薄的好處是傳熱快,冷卻快,直徑四零,高度六就行了,最少需要兩個,最好做三個,冷卻更充分。
Ⅵ 1688導熱油涼皮機模具在那找
這個模具的話,你直接在一些建材大市場裡面就可以找到的,非常的簡單,非常的方便,你可以去試一下。
Ⅶ 家庭用涼皮模具許昌有賣嗎
你可以選擇在網上購買,如今網路發達了什麼東西都賣了,可以去淘寶天貓上查詢一下都可以買了。
Ⅷ 涼皮框在哪裡買
你說的應該就是製作涼皮時的模具,也就是大家常說的旋子,這個你直接找鐵皮工定做就可以了,一個三十塊,對鐵皮的要求:材質 雪花鐵皮,厚度 零點三或者零點三五,邊沿高度 六公分,作為營業性質的,直徑一般不要小於四十公分。這樣的涼皮一份都在六兩或者以上了,屬於中大份,比較具有競爭力。只要有些朋友說的必須使用鋁質的或者不銹鋼的或者鋁合金的等,否則涼皮就粘,不好揭皮,這里我要告訴大家的是,絕對不是這樣的,涼皮粘,不易揭皮,是模具是沒有任何關系的。wo的口空間有一段手工涼皮的製作視頻,用的就是雪花鐵皮的模具,可以看下的 主要看它粘不粘。事實證明,粘,跟模具是沒有關系的。
Ⅸ 涼皮機在哪裡可以買到呀
我也是買的涼皮機做涼皮呢,我是在山西豐鵬買的
Ⅹ 導熱油涼皮機頭模具在那邊批發
熱力有涼皮機模具,再在網上就有批發的,你可以在淘寶上網上去買。