模具壽司怎麼做的

① 在家做壽司需要的材料和製作方法是什麼

不能少的是 壽司米，壽司海苔，壽司醋，壽司簾或者壽司模具，壽司刀，壽司裡面的芯子

壽司米煮熟，拌入壽司醋，放涼，鋪在壽司海苔上面

飯上放點芯子，比如黃瓜條，雞蛋絲，火腿腸條，蟹肉棒等等，都必須是可以直接吃的

用壽司簾捲起來，或者放在壽司模具里壓緊

最後用手撕刀切開裝盤就OK啦

② 製作簡易壽司時，都需要准備什麼

我們先做圓形的，要預備好的食材有：些許的米飯、大片海苔、番茄醬、沙拉醬、肉鬆、黃瓜、壽司醋。

壽司的海苔要大塊的，通常超市就可以買得到。最好拿熱的米飯，粘度更加的高，口感也更加的好可是但是溫熱就行，不需要才蒸出來。

如此，一款即好看又特別好吃的三角形壽司成功了。

這2個壽司做法都非常家常，不要去要准備非常多的材料，操作起來很方便。

最主要是小孩子喜歡吃，家中自己去做的壽司吃起來更加的健康與放心，並且吃的安心。

③ 日本壽司怎麼做

用料
主料

米飯1碗

輔料
紫菜
適量
日本壽司的做法
1.外卷用的米飯比較多，大約是內卷的1又1/3
2.將飯從左至右排在紫菜上部
3.由上至下鋪好，將紫菜翻過來，飯朝下放在砧板上，放之前先用濕抹布擦一下砧板（防粘），餡料如內卷一般放在紫菜中間
4.將紫菜捲起
5.包好了
6.用保鮮膜包住卷，再用竹簾輕輕地定型，不要把米飯摁扁
7.好了！撕去保鮮膜
8.再撒上自己喜歡的調味料，做一點點綴
9.像切內卷一樣，一刀落，保持切口平整，即可

烹飪技巧

1、做壽司的材料沒有太大定式，根據自己喜好，可以選擇任何食材，醬料也可以自己選擇；
2、也可以利用一些專用模具，做成心形、花形或者正方形、三角形等別的形狀的壽司；
3、食用時一般沾壽司醬油加芥茉醬，當然你願意的話沾辣椒醬、食醋或者其它醬料亦可。

④ 自製壽司的做法和材料

心形壽司
食材：紫菜片1片，白米飯1碗，拌飯香松，壽司醋

步驟
1.把模具擺放好，鋪一層保鮮膜

2.放上紫菜（紫菜可能要比模具大，用剪刀剪短一點就行）

3.米飯里放上壽司醋和香松，把飯拌均勻後鋪到磨具的紫菜上，中間放上喜歡的香腸黃瓜之類的，再鋪一層米飯後用磨具壓實

4.最後把紫菜合並用飯粒粘好邊邊，用模具壓出桃心的形狀

5.PS：最後切壽司的時候可能會損壞已經壓好的形狀，不過不要緊，只要切完後再用模具壓一下就恢復了

肉鬆壽司
食材：
大米，海苔，黃瓜，肉鬆，白醋，鹽少許，白砂糖

做法：
1、將大米反復淘洗至水清無混濁，與水1：1入電飯鍋中燒熟並燜10-15分鍾後盛出打散至溫熱

2、1.5湯匙白醋，2湯匙白糖，少許鹽放入碗中用筷子攪勻（此比例僅為個人口味，大家可以依據自己的口味在拌米飯時，增加醋/糖的量）

3、將拌勻的糖醋汁倒入米飯中，徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中；取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用

4、取適量米飯放在壽司中央，再小心的均勻平鋪在海苔上（注意各留1厘米左右的空隙，不要鋪滿，此步驟如有一次性手套用來推散米飯最佳），再鋪上切成條的黃瓜及撒上多一些的肉鬆

5、將簾子往上卷，兩手用力擠壓定型，先卷1/3

6、第一步卷好後，繼續用簾子卷壓並用力定型，直至捲成緊密的長條圓形；取1把鋒利的刀，小心的切成段即可

⑤ 怎麼用Hellokitty的模具做壽司

先把海苔放進模具，海苔要貼緊模具邊。然後往裡面放米飯，記住是放一半的米飯。把蔬菜，火腿有條件加些肉鬆，擠上沙拉醬和番茄醬。再加米飯，直到鋪平然後用模具蓋子，就是上面的那個圖案，按一下。會有形狀出來，然後要鼻子眼睛什麼的放上芝麻就行了。
望採納，希望我能幫到你。謝謝

⑥ 怎麼用盒子模型做壽司

材料

紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸，肉鬆。

做法

1、把雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸切絲切好備用。

2、壽司醋做法：鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的，先把醋倒入鍋中，然後放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，涼了即可用了。

3、米飯一粒粒、有點粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。

4、把米飯平鋪在紫菜上面，然後依次放入准備好的材料。

5、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊。

6、切壽司，切的時候旁邊准備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。

⑦ 壽司怎麼做具體過程

首先進行壽司的基礎——壽司飯的製作。
米要用那圓的比較彈性的大米，煮米前要洗米，不要用手搓，用個飯勺攪拌清洗。按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多5份以上，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。
想要方便快捷可以去買專門的壽司醋來拌飯。也可以按鹽、糖、醋1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
調制壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。

手握壽司不用任何定型工具，只用手來造型。准備半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的米飯在手裡，捏成一個長方形的小團子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。生魚片背面蘸點芥末放在飯團上捏在一起，米飯向下，放在盤子里，可以蘸一點醬油來吃。也可以在小飯團上放上非魚生的食材~比如厚蛋燒等用海苔條固定在一起。

壽司卷是比較常見的做法。
中卷只需要使用一張海苔，是市面上比較多的。其中主要配料有2、3種是和粗卷配料一樣的。海苔包住米飯和配料後，使用卷席（細竹簾）方便將其捲起，也有用薄薄的煎蛋餅來代替海苔做外皮。
粗卷，普通的海苔要一張以上，或者是使用大張的海苔，其直徑大多數要在5厘米以上，而且配料也比較豐富。吃時多將粗卷切成1厘米厚的圓片。粗卷中具有標准型的配料有煎雞蛋、凍豆腐、香菇、木耳、肉鬆、胡蘿卜、黃瓜等。根據不同的地方，使用的材料都各不相同，各有各的特色。近幾年，用蝦和生魚片做的海鮮卷也屢見不鮮。
細卷的直徑為3cm左右，一張海苔對半切開，在米飯上只放一種配料，將其捲起。
裹卷與普通的壽司卷不同，它的海苔在裡面而米飯卷在外面。也叫翻卷壽司。先在卷席上鋪一張海苔，在海苔上擺滿米飯，放好配料，然後用卷席向里卷上一周就可以了，卷好後也有在上面放一些魚籽和芝麻等作為裝飾的。現在店內還常在裹卷上淋上美乃滋、醬汁，或撒上些柴魚片來調味。

還有種像蛋筒一樣開口的手卷，做法是在小半張海苔中間鋪上壽司飯，飯上加各種食材~大塊材料一般先改切成細絲或細條~可以有黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、火腿肉、納豆、魚生、魚子等。

另有種外包海苔的的軍艦壽司。軍艦壽司做法是取一團壽司米飯在手中握成一個約2CM高的飯團，海苔切成寬約3CM，繞飯團一周，上面預留高約1CM的開口，以米粘住介面形成杯狀，最後往杯口中填入餡料，裡面可以填充海膽、魚子、海草等一些醬類的或容易散落的食材。

稻荷壽司（即豆皮壽司）也是傳統壽司，用咸甜口調味過的油豆腐皮包著壽司飯製成。

散裝壽司製作比較方便。散裝壽司主要在米飯當中混入切碎的魚類和蔬菜等配料做成。散裝壽司經常採用雞蛋餅、干香菇、干燒的蔬菜、酸蓮藕和蝦等來做主要的配料。大多使用蔬菜或者是魚貝類做配料，也有放入水果的情況。

另一種和散壽司比較像的箱壽司，是在一個木盒子中放入鯛魚、星鰻、蝦等各種各樣的材料，同米飯一起在模具里經過壓緊成形來製作。做起來簡單，食材也可以各種變化搭配。從模具里去除後切開方便食用。

⑧ 壽司是怎麼卷制的

一、准備原料、工具
1．主要原料：
①准備大米、糯米適量；
②烤海苔；
2． 壽司餡：
①沙拉醬一瓶；
②青芥根（芥末、辣根）；
③壽司醋（白醋）；
④新鮮黃瓜，2根；
⑤火腿腸，要細的那種，2、3根，雙匯等都可以；
⑥黃瓜、蘿卜鹹菜；
⑦肉鬆，散裝的或是瓶裝的都可以；
⑧蟹肉，超市中的賣的那種冰的模擬蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨雞蛋1個；
⑩胡蘿卜1根。
3．製作工具：
竹簾一張。
二、製作原料
1．做雞蛋，敲一個雞蛋，在裡面放一點鹽，一點糖，然後攪成蛋液，在鍋里放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然後捲起成蛋條；
2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿卜鹹菜、胡蘿卜、蟹肉、火腿腸切成細長條備用；
3．將大米和糯米以6：1的比例蒸米飯，米飯蒸熟後將米飯放在大一點的容器中打松，將壽司醋或是自己配製的白醋（白醋5+糖2+鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，松軟；
三、卷制壽司
1．等米飯晾了以後，在竹簾上放一張海苔，把米飯（第一次少放點的米飯，不然卷不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤米飯，米飯攤平後再在米飯上加一小勺沙拉醬，抺勻後再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻；
2．在抺勻沙拉醬和青芥根的米飯上鋪上一層薄薄的肉鬆，然後逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿卜鹹菜、胡蘿卜、蟹肉、火腿腸；
3．最用竹簾把東西都捲起來，卷緊、壓實；
4．最後用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為米飯發粘，會沾在刀上的。
5．將切好的壽司擺盤即可。
什錦壽司卷
原料：
壽司飯、黃瓜、紫菜、黃鹹菜、豆腐皮、鰻魚藉片、蝦、蟹柳、芝麻、梅肉、雞蛋、菠菜、香茹、葫蘆條等（也可根據個人愛好有所調整）
製作：
① 葫蘆條醬油1勺（珍極醬油）、適量的糖、水4勺，開鍋後小火煮20分鍾即可。
② 香茹醬油1勺（珍極醬油）、適量的糖、2勺泡香菇的水，開鍋後小火煮20分鍾即可。
③ 將各種配料切成細條狀備用。
④ 將壽司飯均勻鋪在紫菜上（注意紫菜上下兩邊留出約一指寬的紫菜邊），然後將各式備料放在飯的中間。
⑤ 用簾子將其捲成圓形，切片即可。
茶巾壽司
原料：
壽司飯 藕片 葫蘆條 香菇 蟹子 菠菜 雞蛋
製作：
① 將葫蘆條、香菇煮好備用。
② 將雞蛋打開，用平底鍋攤成薄餅。
③ 把藕片與煮好的葫蘆條、香菇一起切碎，與壽司飯拌勻備用。
④ 把拌好的壽司飯放在雞蛋皮中包好，用煮好的菠菜梗系好。
⑤ 小心地把蟹子堆在壽司上即可。

⑨ 怎麼自己做壽司

食材

• 米飯 100g

• 紫菜 20g

• 蘿卜條 20g

• 肉鬆 10g

• 壽司醋 5g

• 沙拉醬 5g

方法/步驟

• 我們先將米飯悶好，然後晾涼，米飯的軟硬可以根據自己的喜好掌握，建議不要太硬也不要太軟，軟硬適中最好。