怎麼用模具做壽司

Ⅰ 怎麼用模具做日本壽司

模具一般是做飯團的 飯加上芝麻或你喜歡的東西 壓進去就行

Ⅱ 怎麼用盒子模型做壽司

材料

紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸，肉鬆。

做法

1、把雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸切絲切好備用。

2、壽司醋做法：鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的，先把醋倒入鍋中，然後放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，涼了即可用了。

3、米飯一粒粒、有點粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。

4、把米飯平鋪在紫菜上面，然後依次放入准備好的材料。

5、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊。

6、切壽司，切的時候旁邊准備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。

Ⅲ 誰會做壽司，求教。。。。

在家做壽司

1.准備醋飯：
普通的白米即可（當然壽司米更好【Pamctop有賣】，糯米什麼的不好，因為壽司米飯講究有咬勁,Q勁十足，所以宜選用比較勁道的米，而且加醋米飯會懈一些，就是變軟一點），醋飯的米飯步驟和平常吃的白米飯的步驟是一樣的，不過米和水的比例為1：0.9，也就是說米飯略硬一點。用電飯煲蒸好米飯，敞開蓋晾冷。白醋即可（壽司醋當然更好，不過白醋就可以了）大約一小碗（20ml），加一小茶匙糖（約3g）,一小茶匙鹽（約3g），沒有很嚴格的，看你自己的口味了。攪拌均勻後，倒入冷米飯中，混合均勻，放在一邊備用，發酵一會會。

2.餡料的准備：
因為是家庭製作，我們可以選用家常便宜的容易購買的原料。
黃蘿卜：【東方茶樓有賣】也叫大根、嫩黃色，微微有點咸甜，是壽司必備材料
黃瓜：菜市場就有，不要去皮，選些直溜的，黃瓜細卷很好吃，也稱為河童細卷
胡蘿卜：同上，不過要用水綽一下
以上切成細長條，黃瓜去瓤
玉米筍：罐頭的，不用處理，洗干凈就可以，橫截面是小花形狀的非常可愛
蟹柳：【任意壽司店有賣】解凍即可，不要用水綽，破壞了它的好顏色，也容易散掉
豆油浸特納魚：罐頭裝，一罐即可，6.2大概，取出加一些沙拉醬、鹽拌勻待用
法蘭克福小熏腸：別的小泥腸也可以
烤鰻魚：【東方茶樓200半條】
乳酪：推薦Philadelphia牌子的，美國進口，口味爽滑純正【任意壽司店有賣】
其實加裡面做很隨意的，以上的東西選用部分就可以了

紫菜皮:需要那種烤的整型紫菜，自帶的，東方也有的賣但是偏貴。

器具：如果做的是壽司卷，竹簾子必不要可少，東方有的賣。一次性手套必不可少，要不米飯容易粘在手上，沒有的話可以用手蘸少量水再做。准備一些保鮮膜（做加州反卷用的，不用也可以），壽司盤子一般是方的或長方形，其實只要是平底的大盤子均可。

步驟：（壽司卷比較麻煩，需多多練習）

1.竹簾子一定要保持乾燥（表面可鋪保鮮膜然後擦點食用油使之潤滑），正面鋪上一張紫菜，紫菜和竹連子不帶線頭那邊齊平鋪好一層米飯，（用手抓一團米飯平鋪均勻），靠近自己的那一邊米飯放滿，紫菜的另一頭，遠離自己的留出1/4的空白，米飯上面薄薄的抹上一層沙拉醬（推薦卡夫奇妙醬別的也可，不過不要千島醬什麼的）口味更加順滑，也可不加，或者可以加一些綠芥末，也可以吃的時候再蘸。

2.放入餡料，可以有各種組合，黃瓜條，玉米筍、蟹柳，肉鬆，吞拿魚醬都可以，不過別太貪心，要不卷不下了，原則上就是顏色錯開，紅的綠的黃的。餡料堆放成金字塔狀，大概在米飯靠自己的1/3處。

3.開始卷，呵呵，這個真是不知道用文字怎麼表達，大家都很奇怪，卷完之後怎麼把簾子取出來，其實卷的時候是這樣的，大拇指抬起竹簾子，捲起餡料，然後轉一個圓周，從中間往兩邊用手擼緊，然後抬起竹簾子，再卷一次，再擼，直到紫菜的另一邊，剩下的空白的紫菜正好包住米飯，這是園的壽司卷，如果想做成方的，可以在每次卷的時候用大拇指壓住沖著自己的這一邊，食指壓住上邊，使勁往兩邊擼，保持方方的形狀就好了，當然圓的也不錯，關鍵是一定要緊湊。

4.細卷，紫菜一分兩半，只卷一種餡料即可，可以先從細卷開始練

5.『加州反卷』Califonia Maky，先鋪好紫菜，米飯鋪滿，把蟹籽均勻鋪滿飯層【魚子醬，芝麻均可】，然後將鋪好米飯的紫菜翻個個，在紫菜面上加餡料，然後也是一樣卷。

6，切的時候比較麻煩，最好用西式廚刀，下刀要穩准狠，先一分為二，再分四，運刀是先用刀在紫菜切一下，然後一刀下去，不可遲疑，要不卷的緊緊，切的時候倒散了，加州卷切時更要謹慎。

一般來說壽司現做比較好，紫菜香脆，米飯勁道。

蘸壽司醬油【Pamctop有賣】，不過李錦記的生抽，同樣好味，綠芥末自帶的8塊一支，狠辣的說。這邊東方茶樓應該也有的賣，沒有的話可以買芥末粉自調。

其實如果沒有紫菜，可以用保鮮膜做成大大的肉鬆飯團子，嘿嘿。

如果一時半會不吃，做好了就不要切用保鮮膜包好，那天做的太多，第二天中午紫菜軟了點，不過依然很好吃。

上面說的是紫菜卷的做法，壽司技術含量較高不便描述重要的是，主要是把23g的飯團做成長方體狀加蓋上15g烤鰻或是特納魚等等，蠻可口的

Ⅳ 壽司的這個模具是怎麼用啊

就是將拌好的米飯舀入模具中，用手壓一下就好了。

Ⅳ 怎麼用Hellokitty的模具做壽司

先把海苔放進模具，海苔要貼緊模具邊。然後往裡面放米飯，記住是放一半的米飯。把蔬菜，火腿有條件加些肉鬆，擠上沙拉醬和番茄醬。再加米飯，直到鋪平然後用模具蓋子，就是上面的那個圖案，按一下。會有形狀出來，然後要鼻子眼睛什麼的放上芝麻就行了。
望採納，希望我能幫到你。謝謝

Ⅵ 買了一些壽司的材料工具，具體怎麼用

壽司米飯：大米飯鹽糖白醋或壽司醋

紅咖喱金槍魚壽司：壽司紫菜壽司米飯紅咖喱金槍魚罐頭

三色壽司卷：壽司紫菜壽司米飯黃瓜胡蘿卜紅腸色拉醬

厚蛋燒壽司：壽司紫菜壽司米飯雞蛋鹽

培根壽司：壽司紫菜壽司米飯培根色拉醬

肉鬆飯團：壽司米飯肉鬆榨菜末黑芝麻

壽司米飯：1.大米淘凈後瀝干水分，靜置30分鍾.2.加入水煮熟.3.稍涼後調入白醋或壽司醋、鹽和糖拌勻,晾涼.

紅咖喱金槍魚壽司:1.罐頭金槍魚取出加入平底鍋內,邊加熱邊用鏟子將魚塊鏟散.2.加熱至湯汁收干,晾涼備用.3.壽司紫菜剪成寬條備用.4.雙手沾水防粘,取適量壽司米飯,捏成長圓形.5.四周圍上紫菜條,將金槍魚舀在米飯上即可.

三色壽司卷:1.胡蘿卜切條後氽熟,黃瓜和紅腸切條.2.壽司簾上鋪上一張壽司紫菜,鋪一層壽司米飯.3.在1/3處鋪上黃瓜條,胡蘿卜條和紅腸條.4.擠上一條色拉醬,小心捲起即可.

厚蛋燒壽司:1.雞蛋加少許鹽打散.2.平底鍋內刷一層薄油,先倒入適量蛋液鋪平鍋底,蛋液將要凝固時,小心揭起,對折起來;在空出來的鍋底上再次刷一層薄油,倒上適量蛋液鋪滿半個鍋,待即將凝固時,將剛才已經對折的部分,揭起覆蓋過來,也形成對折.重復以上步驟,直至需要的厚度.3.冷卻後切去邊角,切成長方形備用.4.壽司紫菜剪成細條備用.5.雙手沾水防止粘手,取適量壽司米飯,捏成長圓形.6.覆蓋上一片厚蛋燒,用紫菜條裝飾出腰線即可.

培根壽司:1.平底鍋內不要放油,將培根煎熟.切成塊晾涼備用.2.雙手沾水防止粘手,取適量壽司米飯,捏成長圓形.3.表面放上一片培根,再擠上適量色拉醬即可.

肉鬆飯團:1.壽司米飯內加入適量肉鬆,榨菜末和黑芝麻,拌勻.2.模具沾水防粘,加入適量肉鬆飯,壓出形狀即可.

Ⅶ 如何做壽司，具體過程

准備工作
1、普通米煮飯，可稍煮粘一些，熟後舀起放至溫熱
2、壽司醋的調配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻亦可按自己口味更改調配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用 小叮嚀: 1、海苔要用粗糙的一面鋪米飯 2、切壽司時用刀沾水或抹香油（防粘飯），把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦！

愛心壽司

材料：
白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

做法：
1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻
2、模具內塗一點油，方便脫模
3、先放一層飯在模具底，壓實壓平
4、放上餡料
5、放一層飯上去封頂，壓平、結實
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯團的高度同高，然後捆著邊包圍飯團，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段

迷你日式手卷
(手卷，是壽司的一種形態。就是圖中的錐形狀紫菜卷)

材料：
正方形紫菜、蟹籽、腌漬黃瓜、黑白芝麻、海菜

做法：
1、把紫菜捲成一個錐形，用幾粒飯粘住紫菜介面
2、把事先准備好的材料拌勻
3、然後把東西放進去

心裡美壽司

材料：
米飯、紫菜、心裡美蘿卜刨成絲、壽司醋

做法：
1、心裡美蘿卜絲內加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下
2、半小時後，把心裡美里泡出的甜醋汁，倒入米飯里拌勻
3、捲成卷後切斷

點評：
心裡美蘿卜富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等，所含的芥子油能促進胃腸蠕動，幫助消化，順氣解郁，還有改善血液循環，保護心臟，延緩衰老防癌的作用
小熊壽司

材料：
海苔、米飯、醬油、肉鬆、火腿

做法：
1、一部分米飯用壽司醋拌勻待用(白色部分)，另一部分米飯用醬油和肉鬆拌勻待用(棕色部分)
2、用海苔將棕色米飯捲成小卷(做耳朵)，再用棕色米飯和火腿捲成卷(做臉)
3、把小卷卷放在白米飯里捲成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子

稻荷壽司

材料：
油豆腐泡、米飯、紫菜、火腿、黃瓜、鹽、芝麻油、白芝麻、醬油、糖、料酒

做法：
1、油豆腐泡先用開水略煮(去掉油腥氣)，然後在鍋里加醬油、料酒和糖，煮開後放入豆腐泡煮幾分鍾(這樣味道會更好)，煮好後晾乾
2、米飯做好後趁熱加鹽、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌勻，再加上切碎的火腿和紫菜、黃瓜丁一起拌好
3、拿一個油豆腐泡，從一面撕開一個口子，把拌好的米飯放進去就可以了
拌飯壽司

材料：
米飯、紫菜、韓國辣醬、杏仁醬(吃起來也更香)、菠菜、芝麻、鹽、麻油、甘藍(切絲備用)

做法：
1、米飯用韓國辣醬和杏仁醬拌勻
2、菠菜焯熟，加芝麻，鹽，麻油拌勻
3、海苔上鋪米飯，在靠近自己胸前的這一端，擺上甘藍和菠菜
4、捲起，稍整形，用刀蘸水切段兒即可
桃色壽司

材料：
大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁

做法：
1、選莧菜調少量油鹽爆香，菜盛出
2、選用餘下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用
3、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪於海苔上，卷緊壓實
4、沾水冷切壽司卷就OK啦
雙色芝麻壽司卷

材料：
米飯、炒香的黑白芝麻、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲

做法：
1、把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實
2、再把黃瓜、煎蛋絲、紅蘿卜絲排好後捲成卷
3、把保鮮膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實，切
櫻桃小丸子

材料：
米飯、金槍魚、三文魚、調料醬

做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼，各種生魚切片備用
2.取米飯20g，用保鮮膜協助捏成圓形，再將生魚片覆蓋捏緊，澆辣椒汁即可

點評：
三文魚適合長期使用腦力工作者食用，增強大腦功能，預防視力減退

Ⅷ 日本的壽司怎麼做第一，需要用到哪些模具第二，必需要用到哪些原材料、佐料之類的

現在舉一個最簡單的例子，准備好一些蒸熟的米飯，一些切成長條的黃瓜，一些切成條的香腸，還有一些胡蘿卜條（可以根據自己的喜好來准備自己喜歡吃的食物，不過都要弄成條呀，這樣方便放到壽司里邊），一些紫菜紙（專門用來做壽司的，超市就有賣），還要准備最重要的工具：一個小竹席，用來包壽司（可以去超市買，或者用吃羊肉串的簽子穿一個，再或者最簡單的用一塊洗干凈的紗布就可以）。這樣准備工作就OK了，可以開始製作了，第一，把小竹席或者紗布鋪平放在案板上；第二，把紫菜紙平鋪放在小竹席上；第三，把准備好的熟米飯放在紫菜紙上，弄平；第四，把准備好的黃瓜，香腸，胡蘿卜條放在米飯上班就可以開始卷了。要記得不要把小竹席或者紗布卷進去呀，要不就弄不出來了，卷好之後把它切成一段段的就大功告成啦！

Ⅸ 做壽司要什麼工具（模具）或材料，我們老師要我們下禮拜動手做，親們幫幫我，我會給分的

小竹簾（卷壽司用的），壽司皮，米飯，碗，筷子，勺子，刀，香腸絲，胡蘿卜絲，黃瓜絲，蒸熟的蟹棒等，鹽（根據個人口味，也可以用醬）