製做釀冬瓜的模具哪裡有賣

❶ 釀冬瓜的功效與作用，釀冬瓜怎麼做好吃

主料：冬瓜（150克）、火腿(25克）、雞肫（25克）、冬筍(15克）、雞肉（25克）、豬油（板油）（25克）、雞肝(25克）
輔料：蝦籽(3克）、澱粉(蠶豆）（20克）
調料：味精(1克）、鹽(3克）、豬油（煉制）（50克）

製作工藝
1、將冬瓜颳去皮，去蒂，洗凈，在冬瓜的一面雕刻成圖案形，再在另一面中間開約3.8厘米見方的口，開下的冬瓜塊作蓋用；
2、雞肫、雞肝、雞肉分別洗凈，煮熟，切丁；
3、熟火腿、熟冬筍、豬板油均切丁；
4、然後，挖盡瓜瓤，將冬瓜和冬瓜蓋一起放入沸水鍋中燒沸約十分鍾至半熟，取出瀝去水；
5、炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油，燒至三成熱時，放入冬瓜，用小火燜約1小時，取出，倒去油；
6、原鍋仍置旺火上，舀入熟豬油，燒至六成熱時，放入豬板油、火腿、雞肉、雞肫、雞肝，冬筍炒和，再舀入雞清湯100毫升，加蝦籽、精鹽，燒約三分鍾；
7、再用濕澱粉勾芡，顛翻起鍋，從冬瓜開口處填入瓜中，用冬瓜塊蓋上，豎放入碗中；
8、再加雞清湯150毫升、蝦子，上籠蒸約一小時，取出；
9、將冬瓜放入湯盤中，把碗中的湯汁倒入炒鍋，加精鹽、味精燒沸，用濕澱粉勾薄芡，起鍋澆在冬瓜上即成。

❷ 這么大的江西贛菜有什麼特點哪裡可以嘗到學到正宗的贛菜

鄱陽湖獅子頭
先將香芋切絲放盆內加精鹽拌勻腌軟，豬肉剁成米粒狀。再將肉粒、香芋絲、馬蹄末、火腿末、干貝絲、薑末放一盒內。磕入雞蛋，加入干澱粉、精鹽、醬油、胡椒粉攪打粘性，分成4份，每份包一個鹹蛋黃，即為獅子頭生坯。然後炒鍋上火，放入色拉油燒到五成熱時，放入獅子頭生坯，炸至金黃色撈出，放入湯碗內，加入好湯(與獅子頭相平)，並加入精鹽、料酒、醬油、蔥結、姜絲上蘢蒸2小時左右。至酥爛出籠，揀去蔥結。炒鍋上火，放入清小燒沸，加入少量油，放入菜心、精鹽、雞精、味精，略炒至熟，出鍋盛於平底湯盤內。炒鍋重上火，將獅子頭的原汗倒入鍋內，獅子頭反扣於菜心上，用濕澱粉勾琉璃芡，加入明油，淋澆於獅子頭上即成。
其特點：製作獨特，質地軟爛，味道鮮美
竹筒粉蒸腸
將凈肥腸切成2厘米寬的菱形塊，姜切片，炒鍋上火放入水、料酒、薑片、燒沸後將肥腸焯水撈起。將餘下的姜切末、干椒切末，將焯過水的肥腸裝在瓷缽內用料酒、醬油、適量的鹽、味精腌漬一個小時。將薑末、干椒末、五香米粉、腌漬好的肥腸，加上適量的水，拌勻待用。取竹筒一隻(兩端留節、從面上開一蓋)，刷上油，墊好生菜，把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內，蓋上蓋。然後將竹筒粉蒸腸上籠，用旺火長時間蒸至肥腸酥爛。上席前，澆上熱紅油即成。基特點：竹香味濃，酥爛鮮辣
三杯腳魚
先將腳魚斬去頭，放入沸水鍋內燙片刻撈出，用清水刮凈白膜和粘液，用刀沿魚背殼四周剖開，取出內臟洗凈，剁成2.5厘米見方的塊。然後將腳魚盛入砂缽內，放入豬油、醬油、甜酒娘、蔥結、姜塊，加蓋用旺火燒沸後，移置小火上，燜至酥爛，然後上旺火收稠鹵汗取出蔥結、姜塊，放入味精，撒上椒粉，淋上麻油裝盤即成。
其特點：味香濃醇，原汁原味
豫章酥鴨
將凈鴨肚中塞入姜塊、蔥、八角、五香等香料，皮面上用料酒、椒鹽反復擦勻，腌漬半小時，入籠蒸至五、六成熟取出，抹上料酒、醬油後晾乾，鍋上火注入油，油溫至七熱時把鴨子炸至皮酥。將炸好的鴨子拆去骨頭，斜刀批成斜刀條，整齊地擺在扣碗內(皮朝下)，面上放姜絲、香茹絲、干椒絲、冬筍絲、目魚絲、用好湯50克加入醬油、精鹽、味精兌成鹵汁，淋在碗內。取平盤一隻，點綴好備用。然後再將扣好的鴨子入籠內至醉爛，倒出原湯，翻扣在盤子中間。將原湯勾稀芡，淋入紅油，澆在鴨子上，撒上胡椒粉，上席即成。
其特點：色澤紅亮，酥香味濃。註：南昌古時曾為豫章郡，故南昌又稱豫章
蘺蒿炒臘肉
將選好的蘺蒿洗凈，切成約3厘米的長條，放入沸水中煮2至3分鍾撈出瀝干。將臘肉用清水沖洗一下，切成薄片，裝入碗內。把干椒末、青蒜段、薑末、味精、料酒准備好。烹調時炒鍋上火放放油，油溫燒至六成熟時，將准備好的調味料干紅椒末、薑末、青蒜段放入油中煸炒八成熟時，再將臘肉放入鍋中先炒一下，爾後放進蘺蒿，加上料酒、味精即成。其特點：味道鮮美、口味別樣、油而不膩、特色突出。
註：其菜主料為當地特產，所以，故有特色菜之稱
三杯狗肉
將狗肉洗凈，剁成2厘米見方的塊。烹調時將狗肉盛入砂缽內，放入色拉油、醬油、料酒各一杯(分別約50克)及薑片、陳片、干椒蓋好，用旺火燒沸後移置小火上燜至酥爛，然後上旺火收稠鹵汁，揀去干椒，放放味精，蔥段，淋麻油即成。特點是酥爛汁濃、鮮香微辣
匡廬石雞腿
先將炒鍋上火放入油將泡司炸好，倒入漏久瀝油。取魚盤一隻，鍋留少許油，將白糖放入熬至帶粘性的糖液，用泡司醮上液在魚盤的一端壘成假山一座。姜切片，蔥切段。再將炒鍋上火放入油，燒熱至四成油溫里，將用蛋清、濕澱粉漿好的石雞腿下鍋滑油。鍋留油少許將蔥姜下鍋煸出香味，撈起蔥姜，放入蒜子及好湯，將蒜子燒熟後，投入滑好油的石雞腿，放料酒、精鹽、味精稍炒，勾稀芡淋明沒撒上胡椒粉，顛翻均勻。出鍋裝在盤子的另一端即成。特點為造型別致，蒜香嫩滑
贛味地羊肉
取乳狗四肢(軟脅部分留著它用)，用京蔥、料酒、八角、精鹽、味精適量腌漬上味。餘下的姜、香蔥、干椒蒜子切末。將生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。將薑末、蔥末干椒末、蒜子末、生仁末放在一碗內，用好湯、精鹽、味精、胡椒、香油、香醋、紅油兌成鹵汁待用。製作時將腌漬好的狗肉入籠內蒸熟後取出晾晾。將狗肉去骨，然後切成4.5厘米寬的薄片，整齊地排放好在盤內，澆上兌好的鹵汗點綴好即可。此菜特點是鮮香微辣，為佐酒佳餚
釀冬瓜圈
取模具將冬瓜刻成圓環形12隻，放入炒鍋沸水煮至剛熟，涼水沖冷待用。將熟河蟹肉與雞蛋清放入碗內，加入精鹽、味精、白糖調勻待用。蝦茸放入碗內，加精鹽、料酒、濕澱粉攔至起粘性，取焯好水冬瓜圈，圈上沾上干澱粉，釀入蝦茸。烹調時炒鍋上火，放入色拉油，燒至四成熱時放入冬瓜圈，用溫油將蝦茸浸熟後，撈起瀝油，裝入圓盤內。炒鍋留少許底油，將調好熟蟹肉，入鍋內炒至蛋清剛熟，再放放雞油，燒開用濕粉勾芡，淋明油燒在釀冬瓜圈上，撒上香蔥絲即成。其特點是清淡爽口，形美味鮮
家鄉鍋巴
製作方法是將鍋巴瓣成塊狀。豬血切厚片，雞脯肉切片上漿滑好油，味菜切斜刀片，冬筍切片，干椒切小斜刀片，香蔥切段，姜切指甲片。然後將炒鍋上火放入味菜、冬筍煸炒片刻，放入好湯，下入豬血，燒沸後撇去泡沫，加入精鹽，放入雞片、味精，燒開後勾稀芡出鍋裝碗，撒上蔥段，淋上麻油待用。炒鍋上火放入油，油溫至七成熱時，推入鍋巴，炸至脆硬，撈出裝入深盤內。上席時，將碗中菜餚倒在鍋巴上面即成
五元龍鳳湯
先將蛇宰殺後去皮留頭尾，去內臟，用剪刀把牙齒及毒腺一並剪掉，洗干凈。桂圓、荔枝去殼，蓮子去芯，枸杞、紅棗洗凈。烹調時把蛇和雞同時擺在缽內盤好，放入桂圓、荔枝、蓮子、枸杞、紅棗、姜絲、精鹽、注入清水750克，入蘢蒸爛，撒上胡椒粉即成。
其特點是此菜淡紅色，甜咸適口，肉爛味鮮，補中益氣提神，為秋冬季節營養補品。
辣味土雞
主料：江西土雞
配料：辣椒，香菜
製作：先將土雞斬件，鍋內放豬油燒熟，下土雞?炒至香，放入辣椒及各種調味品燒至酥爛即可，香菜作點綴。
特點：香辣味濃，肉質鮮美。
贛南風味魚
主料：鯇魚
配料：酸菜、青豆、辣椒
製作：先將魚洗凈解刀，擺盤上蒸籠蒸熟，將配料調成汁淋在魚身上即可。
特點：酸辣開胃，肉質鮮嫩。
鐵盤口者墨魚仔
主料：墨魚
配料：七星椒，山椒
製作：先將墨魚仔洗凈，調好味放入燒熱的鐵盤口者熟，(加放配料)即可。
特點：香辣濃郁，鮮嫩爽口。
家常炒響肚
主料：豬肚
配料：白蘿卜、大蒜、辣椒
製作：先將豬肚解刀發泡，鍋內放菜油、放香料炒香，放入主料調好味即成。
特點：香辣可口，富有鄉土氣息。
農家小炒皇
主料：紅腰豆、玉米粒、弋陽年糕、枸杞子
製作：將主料過水，走油，放入鍋內調好味，炒熟即可。
特點：清香爽口，色彩鮮艷。
興國三蒸
主料：五花肉、魚片、毛芋頭
製作：先將毛芋頭去皮解刀，調好味放圓籠內，五花肉切片，粘上蒸肉粉、魚片，拌上醬料，一層層擺好，上蒸籠蒸至酥爛即可。
特點：香辣適口，屬地道的傳統贛菜。
鍋仔津白板鴨
主料：板鴨
配料：大白菜
製作：先將板鴨斬件，大白菜解刀，調好味放鍋仔內煮熟即可。
特點：味道鮮美，湯汁濃香

❸ 釀冬瓜的經典做法

夏天是吃瓜的季節,綠油油的冬瓜、苦瓜、絲瓜、青瓜。。。。。。解暑爽口,清熱開胃。冬瓜是夏天的解暑聖品，夏天多吃可以有解暑清熱、止渴利尿的效果，還可使人免生疔瘡，解丹石毒、魚毒、酒毒。今天這道蒸釀冬瓜，不僅顏值，還幾乎是零失敗，擺好盤端上桌，下面教大家簡單蒸釀冬瓜的做法！

食材

• 冬瓜 500g

• 五花肉 500

• 蝦干 50

方法/步驟

• 首先把蝦乾和香菇提前用溫水泡約兩小時

  

❹ 如何做釀冬瓜

主料： 冬瓜150克,火腿25克,雞肫25克,冬筍15克,雞肉25克,豬油（板油）25克,雞肝25克 調料： 鹽3克
此菜冬瓜碧綠，上刻圖案，花紋美觀。內釀多種原料，多味滲透，肥嫩清香。冬瓜吸透肉味，汁鮮美。
1. 將冬瓜颳去皮，去蒂，洗凈，在冬瓜的一面雕刻成圖案形，再在另一面中間開約3.8 厘米見方的口，開下的冬瓜塊作蓋用；
2. 雞肫、雞肝、雞肉分別洗凈，煮熟，切丁；
3. 熟火腿、熟冬筍、豬板油均切丁；
4 然後，挖盡瓜瓤，將冬瓜和冬瓜蓋一起放入沸水鍋中燒沸約十分鍾至半熟，取出瀝去水；
5. 炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油，燒至三成熱時，放入冬瓜，用小火燜約1小時，取出，倒去油；
6. 原鍋仍置旺火上，舀入熟豬油，燒至六成熱時，放入豬板油、火腿、雞肉、雞肫、雞肝，冬筍炒和，再舀入雞清湯l00毫升，加蝦籽、精鹽，燒約三分鍾；
7. 再用濕澱粉勾芡，顛翻起鍋，從冬瓜開口處填入瓜中，用冬瓜塊蓋上，豎放入碗中；
8. 再加雞清湯150毫升、蝦子，上籠蒸約一小時，取出；
9. 將冬瓜放入湯盤中，把碗中的湯汁倒入炒鍋，加精鹽、味精燒沸，用濕澱粉勾薄芡，起鍋澆在冬瓜上即成。

1. 此菜需選用小冬瓜，一隻約重350克。以瓜面平整，尤凹凸之處者為佳；
2. 冬瓜上可以雕各種圖案，或花卉人物，或山水鳥獸，主要是配合宴席內容，變化多端，美不勝收，烘托宴席氣氛。俗話說：「美食不如美器。」冬瓜在此菜中既是盛器，又是菜餚；
3. 最後澆在冬瓜上的芡要薄，否則將圖案掩蓋；
4. 此菜因有過油過程，需准備熟豬油750克。

❺ 相聲演員練習報菜名的完整全文哪裡有

相聲文本 報菜名
李伯祥 杜國芝版本的

甲：我們這位演員啊。
乙：啊。
甲：很多觀眾都認識。
乙：您客氣。
甲：經常啊在收音機里頭，電視里頭看到您。
乙：倒是經常的廣播。
甲：您是天津市曲藝團的演員。
乙：對啊。
甲：原籍是北京人。
乙：不錯。
甲：一直就在北京住。
乙：唉。
甲：現在家不還在北京哪。
乙：啊，在北京哪。
甲：您住在新街口北小五條十三號。
乙：啊，對，對，對。
甲：是不是？
乙：對。
甲：家裡都好啊？
乙：都不錯。
甲：老太太好啊？
乙：身體健康啊。
甲：大哥好啊？
乙：也不錯啊。
甲：大嫂子好？
乙：不錯。
甲：孩兒們都上學了？
乙：全上學了。
甲：替我向老太太問候。
乙：謝謝您。
甲：呵呵。幾口人？
乙：六口人。
甲：六口人都挺快活？
乙：每位全不錯。
甲：您住的是小五條。
乙：啊。
甲：小的時候我跟您住街坊。
乙：唉，咱倆是鄰居。
甲：我住小六條。
乙：啊？
甲：一條胡同。
乙：對對對。
甲：我比您大一歲。
乙：啊。
甲：我今年四十五，您四十四。
乙：差一歲。
甲：那年我八歲。
乙：啊
甲：那年您七歲。
乙：對。
甲：咱們哥倆就在一塊兒玩兒。
乙：發孩兒。
甲：咱們是小朋友。
乙：不錯。
甲：小弟兄。
乙：嗯。
甲：長大了又是同學。
乙：啊。
甲：現在又是老朋友。
乙：咱倆相好。
甲：咱們二位這老朋友啊。
乙：啊。
甲：可不是一般的老朋友。
乙：那咱們倆是什麼樣的朋友呢？
甲：咱們二位是思想一致的好朋友。
乙：什麼叫思想一致的朋友啊？
甲：就是想法一樣，志同道合。
乙：那你說一說。
甲：比方說你要是積極分子——
乙：那麼你呢？
甲：我就是先進分子。
乙：這話對。
甲：你要是勞動英雄——
乙：你呢？
甲：我是生產模範。
乙：不錯。
甲：你要是光榮軍屬——
乙：你？
甲：我就是革命之家。
乙：啊。
甲：你要說相聲——
乙：你？
甲：我就講滑稽。
乙：噢。
甲：你要當演員——
乙：你？
甲：我就搞文藝。
乙：嗯。
甲：你要演電影——
乙：你？
甲：我就唱京劇。
乙：嚯！
甲：你體育家——
乙：你？
甲：我運動員兒。
乙：嗬！
甲：你是冠軍——
乙：你？
甲：我是選手。
乙：啊。
甲：你是健將——
乙：啊。
甲：我是第一。
乙：嚯！
甲：你是左樹生——
乙：你？
甲：我就是陳金剛。
乙：啊。
甲：你要劉立福——
乙：你？
甲：我就是呂洪祥。
乙：嚯！
甲：你要大郎平——
乙：你？
甲：我就是孫晉芳。
乙：嚯嚯，有意思。
甲：你要是科學家——
乙：那你呢？
甲：我就是工程師。
乙：啊。
甲：你高中畢業——
乙：你？
甲：我小青年兒。
乙：噢。
甲：你做小買賣兒——
乙：你？
甲：我做小生意。
乙：啊。
甲：你要賣金魚兒——
乙：你？
甲：我就賣花盆兒。
乙：啊。
甲：你要賣鴨梨兒——
乙：你？
甲：我就賣金魚兒。
乙：啊。
甲：你要賣草帽——
乙：你？
甲：我就賣涼席兒——
乙：啊。
甲：你賣豆腐絲兒——
乙：你？
甲：我賣豆腐皮兒——
乙：嘿！有意思。
甲：你賣咸鴨子兒——
乙：你？
甲：我賣醬豬蹄兒。
乙：啊。
甲：你賣紅魚蟲——
乙：你？
甲：我賣花生仁兒吧！
乙：嘿嘿嘿，哎呀。
甲：你要是開大買賣——
乙：那你呢？
甲：我開大商店。
乙：啊。
甲：你要是大經理——
乙：你？
甲：我是大老闆。
乙：嚯！
甲：你要是大財主——
乙：你？
甲：我就是大資本家。
乙：啊。
甲：你要是大特務——
乙：你？
甲：那我就是大叛徒唄！
乙：嗨！這就不怎麼樣了。
甲：你不了解我的意思。
乙：怎麼回事兒？
甲：咱們二位是老朋友。
乙：啊。
甲：聯歡會兒嘛，說個笑話兒，開個玩笑這個問題不大。
乙：啊，您剛才那是跟我開玩笑？
甲：說笑。
乙：您可錯了。
甲：怎麼了？

乙：您這玩笑開得過火兒了。
甲：哎喲，那我這尺寸沒掌握好。
乙：唉。
甲：這個笑話兒開的有點兒過重了。
乙：我不愛聽。
甲：有點兒過分了。
乙：這是。
甲：使您不高興。
乙：那當然了。
甲：我表示遺憾。
乙：誒。
甲：這是我的缺點。
乙：唉。
甲：我的不對。
乙：對。
甲：我的錯誤。
乙：就是。
甲：我對不起你。
乙：啊。
甲：你向我道歉吧！
乙：（語塞）。。。不是。。。我向你道歉哪？！
甲：應當的。
乙：你向我道歉。
甲：我向您道歉？
乙：唉。
甲：我怎麼跟您道歉？
乙：怎麼道歉？
甲：我給您賠禮。
乙：啊。
甲：我給您鞠躬。
乙：甭客氣。
甲：我拿您開玩笑，這是一種不禮貌的行為。
乙：就是。
甲：特別是過分了就更不應當了。
乙：啊。
甲：我得彌補彌補我的缺陷。
乙：是嗎？
甲：根據我的水平，
乙：啊。
甲：我用什麼方法彌補我的缺陷呢？
乙：用什麼方法呢？
甲：我請請客。
乙：請客？
甲：一請客，一賠禮，代表就是道歉了。
乙：噢，您要請我。
甲：啊。
乙：行。
甲：我請請你。
乙：行。
甲：我請您干什麼呀？
乙：干什麼哪？
甲：我請您看電影兒？
乙：現在看電影兒？
甲：現在看有點兒來不及了。
乙：對。
甲：請您吃糖？
乙：唔？
甲：吃糖太小氣，觀眾笑話，這人不大方。
乙：唉。
甲：請您吃冰棍兒，天兒涼鬧肚子。要請您啃西瓜皮呢——
乙：啊——您這？！有請客啃西瓜皮的嘛？！
甲：啃不了。
乙：怎麼啃不了？
甲：你還不會那種技術。
乙：我這么大人不會啃西瓜皮？！
甲：啃西瓜皮哪是專門兒技術。
乙：那您說怎麼啃呢？
甲：有一種要領。
乙：你說一說。
甲：就是橫著啃解渴，
乙：啊。
甲：豎著啃洗臉。
乙：嗬！這連毛巾肥皂都省了。
甲：我反正想辦法。
乙：啊。
甲：我得請請你。
乙：你怎麼請我呢？
甲：請你干什麼呢？
乙：啊。
甲：我得琢磨一個好主意。
乙：你研究研究。
甲：唔，有主意了。
乙：啊？
甲：我給你買雙皮鞋。
乙：啊這倒可以。
甲：也不行。
乙：啊？
甲：不知道你穿多大號的。
乙：你看看。
甲：給你買條褲子——
乙：行！
甲：不知你愛什麼料的。
乙：嘿！
甲：這樣吧。
乙：啊。
甲：你到我家去吧。
乙：幹嘛去呀？
甲：明天到我家呀，
乙：啊。
甲：我請您吃飯。做客
乙：噢，您要請我吃飯？
甲：好不好？
乙：好！
甲：我請你吃飯。
乙：行！
甲：您愛吃面愛吃米？
乙：北京人愛吃面。
甲：愛吃面？
乙：啊。
甲：春天到了。
乙：唔。
甲：咱們吃點兒春餅。
乙：行。
甲：這是北京人最喜歡吃的。
乙：啊。
甲：春餅也就是薄餅。
乙：啊。
甲：我給您烙六張薄餅。
乙：還真不少。
甲：吃不了剩下。
乙：啊。
甲：主要吃的是菜。
乙：您給我來幾個什麼菜呢？
甲：我給您炸點兒魚。
乙：可以。
甲：炸點兒魚，炸點兒蝦。
乙：啊。
甲：炸魚炸蝦炸雀巧兒。
乙：唉。
甲：炸干丸子炸螞蚱，清蒸魚翅蝦米頭，鍋燒。。。
乙：。。。您等會兒。
甲：鴨子嘴兒雞爪子羊犄角驢蹄子。
乙：這驢蹄子有炸著吃的嘛？！乾脆。
甲：啊。
乙：您也甭炸了。
甲：怎麼了？
乙：烙得了薄餅啊，您給我弄盒扣冰釘卷上得了。
甲：為什麼？
乙：太硬了。吃完了我腮幫子全爛了。
甲：太。。。太硬？
乙：啊。
甲：給您來點兒軟和的。
乙：就是。
甲：烙張薄餅。
乙：啊。
甲：給您卷一碗豆腐腦兒。
乙：（語塞）這。。。烙餅卷豆腐腦兒啊？！
甲：炒菜。
乙：唉，炒幾個菜。
甲：給您炒菠菜——炒菠菜炒韭菜炒藿菜湯黃菜打點兒甜面醬買點兒羊蕨蔥弄點兒蘿卜條兒。
乙：嗬！
甲：我有一個親戚在天津小站住。
乙：啊。
甲：送來五斤小站稻米。熬點兒稻米稀飯，北京人叫粳米粥。
乙：啊。
甲：咱們哥倆兒是吃乾的喝粥灌灌縫兒吃飽了喝足了您做那邊兒我坐這邊兒。
乙：啊。
甲：咱們是小肚子上弦——
乙：這話怎麼講？
甲：彈彈（談談）心。
乙：呵呵，有意思。
甲：好吧？
乙：好好好。
甲：明天上午十點半，不見不散。
乙：我一定去。
甲：我家裡等你。
乙：我准去。
甲：啊。
乙：唉，您等會兒。您家在哪兒住啊？
甲：不遠兒。
乙：哪兒啊？
甲：張家口。
乙：（語塞）張。。。不去了。吃頓薄餅跑趟張家口啊？！
甲：西直門里頭張家胡同口兒。
乙：嗨，你說清楚嘍！
甲：張家胡同口兒往裡走十二號半。
乙：唉？——
甲：明天你到家。。。
乙：（打斷）什麼叫十二號半哪？！
甲：去年下雹子給勀下半形兒去！
乙：嘿！十二號！
甲：十二號。
乙：唉。
甲：我在家裡等您。
乙：我一定去。
甲：記准我的名字。
乙：啊。
甲：十二號啊。李伯祥。
乙：薄餅和菜。
甲：找我。
乙：您請我。
甲：咱們就吃薄餅。
乙：唉。
甲：炒和菜。
乙：不見不散。
甲：剛才耽誤您演出，影響觀眾看節目。
乙：唉。
甲：對不起諸位。
乙：您請客就行了。
甲：您留步。
乙：呵呵，慢走。
甲：您演出吧。
乙：您慢走。
甲：明天見。
乙：我不送您了。
甲：薄餅和菜。
乙：您慢點兒走。
甲：不見不散。
乙：我不送您了。
甲：您留步。
乙：您慢走。
甲：（繼續客氣）
乙：您慢走。您這是？
甲：客氣過火兒了。
乙：走吧您吶。
甲：薄餅和菜。
乙：唉。
甲：我走了。
乙：再見再見。
甲：回見。幾位回見。
乙：（賠笑送別）呵呵呵呵。
甲：我沒帶帽子吧？
乙：沒有您哪，沒有。您就這樣來的。
甲：呵。（離開）
乙：唉，這位同志還不錯。剛見面兒請我吃飯。他走了，您聽我一個人說。這個相聲有一個人說的有倆人說的。。。（甲回來）
甲：杜老師啊！
乙：啊。
甲：咱甭吃薄餅炒和菜啦！
乙：怎麼又不吃啦？
甲：薄餅那個玩意兒，它好看不好吃。吃完了不搪時候。
乙：啊。
甲：一會兒就餓。
乙：啊。
甲：您這個身體這么健康，這么瓷實吃那個玩意兒哪行去？
乙：那怎麼辦哪？
甲：我給您來點兒瓷實的。
乙：那吃什麼呢？
甲：我給您煮倆秤砣。
乙：（語塞）對。。。唉最好呀，您再給我來倆鐵球。
甲：也可以呀。
乙：什麼也可以！瓷實的飯食。
甲：對，瓷實的飯食。
乙：唉。
甲：我給您燉牛肉烙大餅。
乙：這可解饞。
甲：買它五斤牛肉要肥瘦。
乙：我吃不了這么多。
甲：吃不了剩下。
乙：啊。
甲：我有一個朋友在山西陽泉剛回來。
乙：嚯。
甲：帶了一個山西陽泉大砂鍋。
乙：啊。
甲：砂鍋燉牛肉，烙點兒螺絲轉兒餅，撕著吃著解悶兒。
乙：嗬！
甲：喝點兒冰糖水，刮刮腸子去去油膩。
乙：太好了！
甲：可是有一樣。
乙：啊。
甲：砂鍋燉牛肉，你一個菜太單調。
乙：唉，少點兒。
甲：為了請您。
乙：怎麼辦？
甲：為了賠禮道歉，狠了狠了吧。
乙：啊。
甲：舍了舍了吧。
乙：嗬！
甲：我家有隻老母雞。
乙：啊。
甲：我把這只老母雞宰嘍！
乙：哎呀！
甲：買它一斤毛栗子。
乙：啊。
甲：砂鍋燉牛肉，黃燜栗子雞。
乙：嗬。真好吃！
甲：怎麼樣？
乙：好！
甲：這只老母雞啊，
乙：啊。
甲：我告訴你，這個牛肉甭說五斤，二十斤我都舍的！
乙：嗬！
甲：這只老母雞要不是老朋友，說什麼我也捨不得給你吃。
乙：為什麼？
甲：聽我說呀。
乙：怎麼？
甲：我這只老母雞個兒又大，又肥，下蛋又多，年頭又老。
乙：啊。
甲：老母雞。
乙：老母雞？
甲：老得簡直。。。老得太可愛了！
乙：特別老？
甲：啊！
乙：您說它老到什麼程度呢？
甲：老到什麼程度，連我也不知道。
乙：噢。
甲：我們院兒里有一個趙二奶奶跟我說過。
乙：怎麼說的呢？
甲：說這只老母雞比我媽小兩歲。
乙：（語塞）嗬！您這是雞精啊這個！嗬，哎呀！
甲：要是論輩兒，我還得叫它二姨兒！

乙：嘿！好嘛！這不錯。行！
甲：這回為了請您，咱就砂鍋燉牛肉。
乙：黃燜栗子雞。
甲：烙點兒螺絲轉兒餅。
乙：好！
甲：張家胡同口兒！
乙：不見不散。
甲：十二號。
乙：我准去。
甲：十點半。
乙：行。
甲：不見不散。
乙：就這么辦了。
甲：再見。
乙：再見。
甲：不給您鞠躬了。老鞠躬就有點兒千篇一律了。沒意思。
乙：握握手吧。
甲：握握手。握握手再走，明天見。
乙：我就不送您了。
甲：明天一定去。
乙：您慢走。
甲：我沒穿大衣吧？
乙：沒有啦你吶。（甲走）哎呀，還真不錯，又改了燉肉烙餅了。您還是聽我說。一個人是單口相聲，兩個人是對口相聲。（甲回）
甲：啊，杜老師啊！
乙：啊？
甲：咱甭吃燉肉烙餅了！
乙：這燉肉烙餅怎麼也不吃了？
甲：燉肉那個玩意兒它不爛啊！
乙：它你不燉它爛不了啊！
甲：我請你吃點兒好的，大夥兒一聽都挑大拇哥的！
乙：什麼呀？
甲：請你吃窩頭！
乙：（語塞）窩。。。喂。。。窩頭呀？！
甲：對！
乙：那你上我那兒吃去得了！
甲：怎麼了？
乙：舊社會吃窩頭吃得我都寒了心了。
甲：窩頭跟窩頭不一樣。
乙：窩頭有什麼兩樣兒啊？
甲：您那窩頭什麼面兒的？
乙：我這窩頭棒子麵兒的。
甲：跟我這不一樣啊！
乙：你那個？
甲：我這小米麵兒的。
乙：這不一樣嘛這個。
甲：加上點兒玉米面兒。我這窩頭跟您還有不一樣的地方。
乙：還有什麼不一樣的？
甲：您那窩頭什麼樣式？
乙：上頭一尖兒，底下一窟窿啊。
甲：跟我這不一樣啊。
乙：您那個？
甲：我這上頭一窟窿底下一尖兒！
乙：嘿！哎呀，他把那窩頭給翻個兒了！
甲：我這面多。
乙：都什麼面啊？
甲：有棒子麵，玉米面，江米面菱角面荸薺面青絲紅絲玫瑰小棗兒核桃仁兒榛子仁兒。
乙：啊。
甲：柿霜晶糕大大雞子兒一發應名叫窩頭實際大槽糕！
乙：嗬！
甲：又名叫八寶大窩頭！
乙：還真不錯！
甲：正名齋都做不了。起士林都沒這手藝！
乙：啊！
甲：怎麼樣？
乙：好！
甲：咱們就這窩頭了！
乙：啊。。。可是干吃窩頭他干點兒。
甲：干點兒？
乙：啊。
甲：干點兒給您熬點兒粥。
乙：可以。
甲：要是不愛喝粥給您煮掛面。
乙：行。
甲：給您買五盒掛面。
乙：啊。
甲：六斤雞蛋，四斤紅糖給您請個催生婆。
乙：（語塞）這。。。
甲：您看行不行？
乙：啊。
甲：不行把您送到婦產科醫院。
乙：對對對，回頭呢我再養活一大胖小子。
甲：那就這么辦了。
乙：什麼這么辦了！我這兒坐月子呢！
甲：咱們就窩頭了。
乙：窩頭吧。
甲：唉。
乙：窩頭掛面。
甲：明天十點半。
乙：好吧您吶。
甲：不見不散。
乙：回見。
甲：再見，再見。哈哈。一定去啊！
乙：啊。
甲：我沒騎摩托車來吧？
乙：嗬，哎呀。（甲走）這位連肝兒都窮了，您看見了吧？這窩頭也不一定吃得上。乾脆您還聽我的。這個兩個人是對口，一個人是單口。（甲回）
甲：我說杜老師啊。
乙：啊。
甲、乙：咱甭吃窩頭啦！
乙：咱喝點兒煤油吧！
甲：煤油太貴啦！
乙：咱喝點兒涼水吧！
甲：涼水我挑不動它。
乙：（咬牙）咱倆上河邊飲飲吧！
甲：就這么辦了吧！
甲、 乙：哈哈哈！
乙：走！
甲：你怎麼往外轟我呀？
乙：你到底請我不請我？
甲：請你請你請你。
乙：啊。
甲：開玩笑。真要請你呀。
乙：啊？
甲：就不在家裡吃。
乙：怎麼回事兒？
甲：家裡吃太小氣。
乙：啊。
甲：也沒什麼好菜。
乙：唔。
甲：咱們倆外邊兒。
乙：哪兒啊？
甲：咱們倆北京飯店。
乙：北京飯店？
甲：高級餐廳！
乙：請我吃什麼呢？
甲：請幾位老師傅給咱們做一做全國大菜，南北全席。
乙：北京飯店？
甲：對！
乙：請我吃全國大菜，南北全席？
甲：嗯。
乙：我不是瞧不起你。
甲：是啊？全國大菜，南北全席。
乙：南北全席？
甲：唉。
乙：今天這么辦。
甲：怎麼辦？
乙：同著各位觀眾，您把這全國大菜南北全席的菜名說上三樣兒五樣兒來我就支您請客的情了。
甲：你說這個話有點兒小瞧我。
乙：啊？
甲：我只要把菜名說上幾樣來就代表請你了？
乙：唉。
甲：我說了！
乙：說說！
甲：你聽一聽！
乙：啊。
甲：全國大菜南北全席我准備請你吃上四干四鮮四蜜餞，四冷葷三個甜碗四點心。
乙：噢？那什麼叫四干呢？
甲：四干就是黑瓜子白瓜子核桃蘸子（？）糖杏仁兒。
乙：四鮮？
甲：北山蘋果申（莘？）州蜜桃廣東荔枝桂林馬蹄。
乙：四蜜餞？
甲：青梅橘餅圓肉瓜條。
乙：四冷葷？
甲：全羊肝兒溜蟹腿白斬雞炸排骨。
乙：三甜碗？
甲：蓮子粥杏仁兒茶糖蒸八寶飯。
乙：四點心？
甲：芙蓉糕喇嘛糕（？）油炸薈子（？）炸元宵。
乙：還真不少！
甲：真不好啊？是真不少啊？
乙：真不少。
甲：真不少啊？
乙：啊。
甲：真不少這是壓桌碟兒擺樣子，願意吃吃兩口不願意吃把它撤到旁邊兒，真正的南北大菜這才上來。
乙：您慢慢兒說後頭還有什麼菜。
甲：後邊兒頭一個大菜就是蒸羊羔。
乙：這可是大菜！
甲：後邊兒還有哪。
乙：啊？
甲：後邊兒還有蒸熊掌。
乙：噢？
甲：蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬。。
乙：還真不少。
甲：江米釀鴨子
乙：啊。
甲：罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒。
乙：啊。
甲：燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒。
乙：嗬！
甲：溜鮮蘑。
乙：啊。
甲：熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮兒、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤（？）炒麵魚（？）炒竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參。
乙：啊。
甲：鍋燒海參、鍋燒白菜。
乙：啊。
甲：炸開耳、炒田雞。
乙：嗬！
甲：還有桂花翅子。
乙：啊。
甲：清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、炒排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒！
乙：夠啦！
甲：糟鴨、糟蟹。
乙：嗯。
甲：糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、大碗兒多撒胡椒面熱騰乎啦的三鮮木樨湯！
乙：吃不了啦！
甲：後面兒還有呢！
乙：啊。
甲：後面兒還有紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、氽丸子、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉！
乙：啊！
甲：大肉、白肉！醬豆腐肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子、煨羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞！這些菜你愛吃不愛吃？
乙：愛吃！
甲：愛吃也吃不了！
乙：怎麼？
甲：我兜里沒帶錢！
乙：饞我呀！

❻ 肉釀冬瓜的做法步驟圖，肉釀冬瓜怎麼做好吃

用料

主料：冬瓜 肉糜

輔料：鹽、糖、蔥、姜、開洋(冬瓜貌似跟開洋最搭)

冬瓜釀肉的做法

• 冬瓜洗凈後，做個托，用西點模具一壓就行，真方便。

  

❼ 釀冬瓜圈是哪裡的美食

釀冬瓜圈是江西所獨有的地方特色小吃。釀冬瓜圈爽口味鮮，形美清淡。主要材料冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，一般 人群均可食用。在夏日服食尤為適宜，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

(7)製做釀冬瓜的模具哪裡有賣擴展閱讀；

釀冬瓜圈爽口味鮮，形美清淡。主要材料冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，一般人群均可食用。在夏日服食尤為適宜，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

❽ 畢業季，你的母校有哪些「饞哭隔壁小孩」的周邊美食

作為一個吃貨，每天最大的樂趣就是花錢買買買吃吃吃，上大學那麼多的空閑時間，自然是把周圍的好店給探了個遍。

其實學校周邊那個做山東煎餅的，裡脊肉餅的還有肉夾饃的，真的都超級好吃，就連最簡單的燒餅，刷上辣椒，撒上白糖，都是很好吃的餅。

❾ 你知道釀冬瓜怎麼做

冬瓜選大的，肉餡提前做好了，裡面加了蔥和杏鮑菇碎，加入調料攪起勁即可；用梅花形餅干模壓出冬瓜花；用挖勺將冬瓜花中間挖出小半圓；將肉餡添入冬瓜花中間。開水上鍋蒸，大約15—20分鍾；將蒸出的湯汁倒入鍋中；加入醬油、鹽、雞精等調味，加澱粉水勾芡；將芡汁淋入冬瓜上即可。

小貼士：按模具的大小來選擇冬瓜，如果太小了，可能印不出花型。2蒸的時間根據自己的喜好，一般15分鍾就會熟了，但喜歡冬瓜口感軟點的就20分鍾。但不能蒸太久了，冬瓜變軟面了，就不好吃了。

❿ 釀冬瓜圈是哪裡的美食

江西不僅有潘陽湖、三清山等優美的景點，而且還有那令人回味無窮的美食，我想說的是來到江西，並不是因為這里的風景而來的，而是因為這里的美味。

今天我就帶大家一起來看一下好吃又不膩的5大江西美食，看得我直流口水！不信你們能忍得住！

藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉是江西地區著名的漢族名菜，其中選用的藜蒿是產自鄱陽湖的，再加上肥美鮮嫩的豬肉進行炒制而成，脆嫩爽口，醇香柔潤，咸香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨特的淡香，那美味簡直是形容不出來，只有吃上一口，才能感受到唇齒生香，回味無窮！

米粉蒸肉

米粉蒸肉也是江西漢族的一道名菜，當地人喜歡在立夏前後蒸上一碗米粉蒸肉，是因為當地有立夏吃米粉蒸肉不會長痱子，選用鮮嫩肥美的豬肉，再加上上好的米粉進行烹制而成，成菜美觀，味道鮮美，是當地人最愛的吃一道美食，也是他們招待客人的必備美食之一！

釀冬瓜圈

釀冬瓜圈是江西一道獨有的漢族特色小吃，在其他地方是吃不到這道美食的，選用新鮮的冬瓜，將其洗干凈，然後在中間挖一個洞用於放一些自己喜歡的餡料，冬瓜潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效，因此這道菜餚被當地人深深的喜愛著，老少皆宜。

南昌炒粉

南昌炒粉是江西地區有名的漢族小吃。南昌炒粉具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點，而且歷史悠久。它的製作選用優質的大米，經過到道工序製作而成，正是這多道工序才成就了這一道美食，在江西一代，炒粉是最出名的，深得人們的歡迎，來到江西的人也必定會點上一份南昌炒粉，吃過的人都對它贊不絕口！

南安板鴨

南安板鴨是江西的一道地方名優產品，選用新鮮肥美的鴨子進行烹制，外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩，骨脆可嚼，味香可口，誘人食慾，南安板鴨已經成為了國內外市場上的臘味珍品，而且還是贈禮的最佳選擇，深受國內外人的贊嘆不已。

吃貨們，你們是不是已經忍不住口水了呢？還有你們吃過哪幾種呢？歡迎在下面留言，我們一起分享美食的樂趣！