布丁模具用什麼代替

⑴ 布丁杯可以用什麼代替啊

隨便找個好看的杯子就能做。要不就吃那個水晶之戀果凍，剩下的盒子做布丁，心形的。

⑵ 向「 大菜 」請教：做布丁的模具

不知道你說的是那種布丁？如果是需要烤的布丁，那需要能進烤箱的模具，玻璃、陶瓷、鋁的、合成材料都行。如果不需要進烤箱的布丁，那麼就無所謂了，合適大小的模具就可以。 你說的紙杯一般用來裝蛋糕，不銹鋼圈一般用來做慕斯。

⑶ 做布丁，除了用吉利丁做凝固劑還可以用什麼代替

「布丁」是英語pudding的音譯，中文意譯則為「奶凍」。廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。

所以說最原始，最純粹的布丁是不要任何凝固劑作為添加劑的，布丁的基本原料就是雞蛋、奶為原料的。而用吉利丁做的布丁只是一個布丁的衍生品，不能稱之為純粹的布丁。

在布丁加工過程中，雞蛋蛋白受熱自然凝固，形成果凍狀物質。

焦糖布丁

焦糖醬：水 20ml / 細砂糖 80g熱水 30g / 醬油 10g

布丁液：牛奶500ml/ 細砂糖 60g/全蛋 2個 / 蛋黃 2個

做法

1,焦糖醬：鍋內放入20ml水，80g細砂糖，小火攪拌均勻

布丁液：

2,倒入250ml牛奶，60g細砂糖，小火攪拌，直到細砂糖溶化後停止加熱。

3,另起碗，磕入2個全蛋、2個蛋黃，攪拌均勻

4,倒入另外的250ml牛奶，繼續攪拌，牛奶雞蛋液就做好啦。

5,牛奶液和雞蛋液混合，把用過篩網過濾，做成布丁液。

6,把布丁液倒入模具中

7,烤盤內放入模具，注入2cm高的熱水

8,放入預熱至160°的烤箱烘烤35-40分鍾

9,烤好的布丁取出來，用刀刮下模具內層，再把布丁倒扣出來，澆上焦糖汁。

⑷ 布丁的模具能用玻璃杯代替嗎就是能直接把玻璃杯放到鍋中加熱嗎

絕對不可以，長時間加熱杯子很容易碎裂，作的東西就不能吃了。
可以用不銹鋼飯盒、小碗試一試，或是用易拉罐（最好用鋁罐），只是要把上面剪開，小心別傷到手。

⑸ 布丁粉可以用什麼常見物品代替嗎是常見的哈！

以加點魚膠粉,不然不放布丁粉的話就是一杯牛奶了!呵呵 凝不起來啊!

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⑹ 焦糖蛋奶布丁的模具可以用碗代替嗎

可 以 啊，做好後直接吃或者倒扣出來就行了

⑺ 做布丁沒有布丁粉可以用什麼代替

吉利丁片~不過這個估計平常比較難找···實在找不到就用那些軟橡皮糖融了加進去當布丁粉，那個糖的凝膠都可以起到凝結的作用~

⑻ 做布丁的碗可以用烤箱中的蛋撻模具來代替嗎

可以啊，我就是用那個模具坐蛋糕或者布丁的，別放太滿就可以了！

⑼ 沒有做焦糖布丁的模具，可以用什麼代替嗎

做法簡單卻很受歡迎。很普通的三種材料，只需自己動手，就能吃到新鮮的焦糖布丁。焦糖布丁分為兩個部分，一個部分是焦糖，另外一個部分是布丁也能，兩個部分是需要分開來做的，是下午茶及飯後甜點的首選。提前做完放進冰箱冷藏，想吃的時候取出烤上一層薄脆的焦糖，2分鍾內就可以端上桌。吃的時候用勺子輕敲表面的那層焦糖，底下是冰涼順滑的蛋奶布丁。

可以用小勺輕輕的把鍋中央的砂糖推到鍋周圍，讓砂糖可以均勻受熱溶化。不可攪拌，這時把准備好的10ml開水倒入糖漿中，快速攪拌均勻，趁熱倒入布丁模具底部，薄薄的一層即可。待鍋內起大泡，慢慢晃動鍋子，讓熬制的糖慢慢顏色變深，到咖啡色之後快速加入一點點熱水，快速翻拌，出鍋，放入瓶子底部，然後將牛奶混合液倒入瓶里裝入容器，烤盤里放入熱水