銅壺模具哪裡找

Ⅰ 配方/梅花糕做法/梅花糕模具多少錢/梅花糕

食材

• 製作此糕需特製紫銅模具，重達10餘公斤，內有19個梅花狀孔。
  

• 原料配方(制100隻) 上白麵粉4公斤豆沙3.5公斤白砂糖150克糖豬板油丁500克紅綠絲75克食鹼15克豆油25克
  

方法/步驟

• 取麵粉(2公斤)放入桶內，加同量溫水(夏季可用冷水，春、秋酌情處理)，用長柄鐵勺攪拌均勻，靜置5～6小時，再加入麵粉(2公斤)和溫水3公斤，用勁攪拌至面漿均勻，起粘無疙瘩，將食鹼溶化後倒入桶內拌勻，灌入銅壺內待用。另將豆油倒入容器，加清水50克調成水油。

• 把模具連同鐵蓋放爐上用中火燒燙，用刷子蘸水油將模具孔塗抹一遍，取銅壺將面漿依次注入模孔(只灌半孔)，隨即將模具舉起，緩緩轉動，使面漿均勻粘在孔壁，然後放在爐上，將竹片入孔把面漿刮向孔的四壁。

  

Ⅱ 請問這把銅壺是哪個年代的

這把銅壺是唐潮年代的

Ⅲ 銅壺燒水，水有銅味為什麼

無論是什麼鍋，只要是新鍋都有不同程度的異味，這是生產過程中模具上殘留的拉伸油的味道在存放和運輸過程中變質發霉後產生的味道。

Ⅳ 梅花糕是哪裡的小吃

梅花糕是無錫風味小吃。它選用上等麵粉，將發酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具中，放入豆沙、鮮肉、豬板油丁、玫瑰等各種餡心，再註上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。烤熟的梅花糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。 原料配方（以製作100個梅花糕為例）：上等白麵粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖豬板油丁500克、紅綠絲75克、食鹼15克、豆油25克。 製作方法： 1、取2公斤麵粉放入桶內，加等量溫水，用長柄鐵勺攪拌均勻，靜置5-6小時，再加入2公斤麵粉和溫水3公斤，用勁攪拌至面漿均勻，起黏無疙瘩為止。將食鹼溶化後倒入桶內拌勻，灌入銅壺內待用。另將豆油倒入容器，加清水50克調成水油。 2、把模具連同鐵蓋放爐上用中火燒燙，用刷子蘸水油將模具孔塗抹一遍，取銅壺將面漿依次注入模孔(只灌半孔)，隨即將模具舉起，緩緩轉動，使面漿均勻黏在孔壁，然後放在爐上，將竹片插入孔中把面漿刮向孔的四壁。接著在每個孔內加入豆沙35克、糖豬板油丁5克，再取白砂糖15克均勻撒在各孔內，此後用面漿將孔填滿，撒上紅綠絲約15克，加蓋燒2分鍾，開蓋再均勻撒上白砂糖15克，蓋上鐵蓋再燒3分鍾即熟。打開蓋子用鐵鏟將梅花糕與模具分離，挑起裝盤。

梅花糕源於明期，發展到清朝時成為江南最著名的小吃，相傳乾隆皇帝下江南時見梅花糕其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩，軟脆適中，回味無窮，勝過宮廷御點，大加稱贊，因其形如梅花，便賜名梅花糕，故流傳至今。 美味情緣餐飲技術推廣中心在繼承了傳統製作方法的同時，後又加入小元宵、青紅果、松子仁、五彩米等，使其味道更加鮮美，外焦里嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配製方法，把梅花糕又推上了一個新的境界，是目前小吃中的又一個新賣點。百里香梅花糕是由麵粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經美味情緣餐飲技術推廣中心用特製爐具烘烤而成，熔化後白砂糖的焦香，再加上五顏六色的點綴，最迷人的是吃到那有點韌的外殼包裹中的赤豆沙（或果醬），那濃縮的甜香味，滾燙的甜蜜安慰著口中所有待放的味蕾。據說有悠久的歷史，原是船幫趕廟會、逢年過節時流動供應的小吃。梅花糕的製作過程很簡單，但技術要求卻很高，調漿、成形，火候都要恰到好處。製作時所需的特製模具，內有19個梅花狀孔。待爐火燒得通紅，先用刷子將銅模子孔刷上油，然後把稀面漿注進模孔里，一半深就夠了，放上豆沙餡，再將面漿加入模孔，直至模孔被注滿，在上面撒些紅綠絲、瓜子仁，蓋上鐵蓋烘烤。耐心等上8分鍾，一個個新鮮、可愛的梅花糕就出爐了。細心的糕點師傅會用竹簽把你要的梅花糕從模孔中挑出，放在一張小紙上遞給你，並好心地叮囑道「慢慢地咬，慢慢地咬哦，不要在嘴巴里燙出個泡來。」可是，這么誘人的小東西，還沒等他說完，早已迫不及待地咬上一口，於是在師傅的笑聲中，實現了他剛才的勸告，但心裡卻是極其滿足的。
希望對你有幫助！

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Ⅳ 如何區分銅壺是手工製作還是機械加工的

答：首先純度達到99.9%的錫器目前只能由手工製作，機械加工必須添加合金以適應加工設備的要求；其次手工製作的圖案都是刻上去的，每個作品細節都會略有不同，機械加工的是由模具批量加工，產品千篇一律；再次手工製作的錫器飽含著匠人的心血，讓人有一種天然親近感，機械加工的器形和圖案都很生硬，感覺冰冷沒有生機。首先純錫的顏色接近銀色，合金錫的會稍微暗一些，對比會十分明顯，其次手工成型的有明顯的結合部，看罐子內部可以看出來，其次，機械加工的機械車紋會十分規矩和明顯，人工車光的車紋會比較細膩。

Ⅵ 道教怎麼給銅壺爐開光

開光本就是道家的看家本事，佛家的叫加持而且僅限於法器法像。道家無物不可煅煉，無物不可承靈。對於銅質的器物，切記千萬不要聽別人的用狗血雞血開，會招惹麻煩的東西··選取當月的雙生相日，也就是偶數日子，最好不要在月首或是月未，我怕你頂不住它的氣。在午時左右拿硃砂水瓢洗，不要在陰天下雨的時候做，壺和爐對這個天氣還是有點要求的···在日光下曝曬1個時辰左右，然後用毛筆點香草描邊煅刻符籙，當日晚靜息月華，額，這就有點需要專業技術了，樓主要是懂的話最好，不知道的話就當我沒說，找點專業的人幫你開吧···最後存放在陰暗的地方像櫃子里什麼的，隔天拿出來就是光器了。這就是正統的道家對於器皿的啟光的方法。對了，啟光之後器皿出現褐色點紋或是主家連有噩夢就是光啟錯誤，要把器物迅速掩埋，重新擇物啟光。有點麻煩，但絕對會讓你勞有所值的。一旦給器物啟光之後，那麼對待它就不能跟對待普通俗物一樣任摔任打了，要有最起碼最基本的尊重與愛護。

Ⅶ 請問哪裡可以做銅盆和銅壺的模具 最高是雲南這邊 可以給個聯系方式不

銅壺、銅盆的模具，可以找廣東、浙江那邊的，雲南不行。

Ⅷ 天津電視台曾拍過一部電視劇《龍嘴大銅壺》，在哪能找到呢我有急用的。。。麻煩大家了。

設我為最好答案，我發給你，是不是天津拍的？