A. 烤箱用烘焙模具什麼材質的好
從導熱性來說，鋁的比較好；綜合比較的話，個人偏愛硅膠模
B. 電烤箱什麼材質好
材質主要是要看內膽材質
鍍鋁內膽
優勢：耐溫600度，熱反射率可達80%-90%，壽命比鍍鋅提高60%；屬健康環保材質，可安全用於食品加工。
劣勢：由於鍍鋁鋼板硬度低，摩擦系數大，所以在抽拉烤盤烤網時會偶爾出現不順暢的情況。
鍍鋅內膽
優勢：成本低，耐溫300度，基本滿足烤箱需求
劣勢：由於鍍鋅板的特性，在高溫狀態下壽命較低，一般家庭使用幾年後可能出現表面氧化，對健康不利。
不沾油內膽
優勢：基礎板材與鍍鋅板或鍍鋁版相同，表面不沾塗層便於烤箱清潔。
劣勢：由於各廠家噴塗工藝不同，不能確定長期高溫下時間久了是否會釋放有害物質。
304不銹鋼內膽
優勢：耐高溫及抗氧化腐蝕性比鍍鋁板略高，壽命更長，適用於長時間烘烤食物的商用烤箱。
劣勢：價格高，表面易臟，清潔起來不容易。
搪瓷內膽
優勢：搪瓷內膽承壓性好，耐腐蝕、不吸癟、水質清潔、不滲漏
劣勢：容易磕碰導致爆瓷
綜上，還是比較推薦鍍鋁內膽
C. 烤箱用的麵包模具，用什麼材料製作的比較好比較安全謝謝
1，加麵粉，酵母的量，添加4個雞蛋，牛奶量，一起糖水轉印面，表面應稀一些，用筷子轉移表面。 2，第一個鍋內放少許油，加入少量小蘇打發酵的地表水在一個方向推混合筷子，倒入烤盤後混個洗好臉，撒上葡萄幹流暢，醒15分分鍾。 3.烤箱預熱到三分鍾泛成，後烘5分鍾蜜出的表面上的刷後，繼續烘烤15分鍾。
D. 烤箱一般都用什麼材質
烤箱箱體的材質主要有：烤箱外殼一般為不銹鋼材質。不銹鋼全稱為不銹耐酸鋼，由不銹鋼版和耐酸權鋼兩大部分組成的，有很強的耐蝕性、成型性、相容性以及強韌性，是大多數烤箱外殼使用的材質。
烤箱操作面板材質主要有：不銹鋼和鋼化玻璃。鋼化玻璃外形好看，更高大上，而且易清潔。不銹鋼耐銹蝕腐蝕，容易清理，安全衛生。
烤箱內膽的材質有搪瓷材質、鍍鋅鋼、鍍鋁鋼以及不銹鋼、不沾塗層的內膽。
烤箱各種內膽材質的特點如下：
1、搪瓷材質。搪瓷材質具有無輻射、無污染、抗油污、易清洗等特點。
2、鍍鋅鋼材質。鍍鋅鋼材質是使用較多的一種烤箱內膽材質，耐高溫達到300℃，成本較低。
3、鍍鋁鋼材質。具有很好的保溫功能，可耐受高溫達到600℃，抗氧化和腐蝕性都很強，使用壽命長，是一種健康環保的內膽材質。
4、不銹鋼材質。高端內膽材質，耐高溫及抗氧化腐蝕性比鍍鋁板略高，價格高，表面易臟，清潔起來不容易。
5、不沾塗層的內膽。是在鍍鋅板或鍍鋁版表面噴塗一層密封的不沾油保護層，其油脂分離和抗腐蝕性再度提高，這樣更便於烤箱清潔，抗劃傷能力也得到提高。
在選烤箱時建議選擇正規專業烤箱品牌，安檢與品質都符合國家質檢要求的，使用起來更安心。
E. 烤箱烤蛋糕模具要選擇什麼材料的比較安全
現在最好的應該是硅膠的烤盤和模具，健康環保。鋁制的最差。鍍膜，不粘鍋鍍膜式的也可以。
F. 烤箱做蛋糕能用什麼材質的模具
大概分為以下幾種：
鋁合金，用於圓形大蛋糕，一般是活底的，不防粘，利於戚風、海綿蛋糕的爬升
碳鋼，防粘，容易脫模，好清洗
錫紙，一次性的模具
紙杯，一次性的模具
硅膠，有造型的模具，容易脫模，好清洗
可以根據自身需求選購
G. 烤蛋糕的模具什麼材質的好
烤箱做蛋糕能用不銹鋼材質的模具
材料：
雞蛋 5個，低筋麵粉 90克，細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里），純牛奶 50ml，色拉油 50ml
做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油，再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
H. 放烤箱里的模具哪種材質的好，在淘寶上看到有高強度鋁合金材料 陽極，鋁合金不沾處理 ，哪種好
陽極就是普通鋁模子經過硬化處理，表面比較硬，不易劃傷但還是會粘蛋糕的，不好脫模子
鋁合金不念處理的是在鋁模子表面噴塗一層特氟龍不粘塗層（和電飯鍋內膽一樣的），烤蛋糕時完全不會粘的
烤大的蛋糕最好用可拆卸式底盤的，好脫模子