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如何使用雕花馒头模具

发布时间:2024-06-13 01:23:55

A. 月饼模具的使用方法

家庭自制月饼当然少不了模具了,下面我收集了月饼模具的使用方法以及一个小妙招自制模具,赶紧去看看吧。

家庭自制月饼当然少不了模具了,下面我收集了月饼模具的使用方法以及一个小妙招自制模具,赶紧去看看吧。
一、月饼模具的使用方法
1.木制月饼模具通常是手握倒扣式的。也就是说要提前把做做好的中秋月饼胚胎先倒扣在模具里,然后施力成型后再从模具中扣出。倒扣时用力要均匀,反面正扣一下即可把月饼取出来。缺点是对饼皮的要求较高,操作方法也稍显繁琐,而且木制的月饼模具因为材质的不同,在使用一段时候后很可能出现开裂等情况。

2.按压式月饼模具是最近几年非常流行的自制月饼工具。他由一只按压器及一片片几何形雕花模片组成,并且使用方法非常的简单。只需要把按压式月饼模具对准月饼轻轻一压,月饼胚胎就可以进入到月饼模具中,再用力一按即可成型。
并且由于雕花模片是独立的可以自由更换,因为也可以获得更多的图案和花形。按压式月饼模具虽然使用方法简单,但也有自己的缺点。因为模具较深,如果月饼的厚道把握不准确的话,饼底离外口会留有一定距离,这样就需要手伸进去把底给弄平。
另外在使用按压式月饼模具时,要注意雕花模片上的干粉是否充足,否则容易出现月饼连模片一起粘下来的情况。

3.旧式月饼模具就是一块酒瓶形的木板,在中心部位手工雕刻出月饼的反向图案和文字。使用时先在模内洒点面粉,再把用粉皮包好的馅料用手均匀压进去模内(粉皮包好的馅料像个大汤圆),把饼模反过来在桌面上一敲一个月饼就出来了。

二、家庭月饼模具
塑料制月饼模具也是家庭常见的一种。塑料的月饼模具和木制模具使用方法是一样的。
优点:塑料的材质更加有轻便,成本也更低,所以可以用少量的金钱购买到更多的样式。
缺点:塑料材质的健康问题不好把控,很难确定塑料中的某些化学物质会不会与中秋月饼混合在一起,引起健康方面的隐患。

三、小妙招自制月饼模具
1.自制月饼,通常使用家里木头片,虽然没有砺木等较硬一点的木头,但家用的月饼模板,完全可以用一般木片代替。
2.划线、钻洞。
3.洞的中间要用线锯锯开。这样月饼模具的外缘算是做好了。
4.当然就这样粗糙还不行,接下来要用砂轮或砂纸打磨。
5.最后,基本的自制月饼模具就做好了。很简单的操作方法,但是需要注意细节,因为是食用模具,所以一定要注意材料的健康赶紧,最重要的是手也要巧。

B. 妈妈特别想吃馒头,如何正确使用蒸馒头的模具

如何正确使用蒸馒头的模具?重点来了哦,一定要用手多次去揉面,最后再把它揉出馍馍的形状,揉好后让馍馍二次发酵,最好是在太阳底下,这样做出来的馍馍捏起来很松软,最后一步凉水上锅蒸,水开后蒸40分钟就好了。蒸馒头,你加点白糖,加点猪混油,蒸出来的,馒头又白又宣软,启层也好,吃起来更美味。



把醒好的面团揉搓排气,揉进适量的小苏打水,一定要揉匀。揉好之后盖上盖子继续醒发二十分钟。盖上盖子或保鲜膜醒发成蜂窝状,2倍大就可以了。夏天温度30度时候,一个小时就可以了。冬天最好头天晚上和好面,让它发酵一夜,这样面才能发透,温度越低,发酵的时间越长。形成凹陷,当收回手指后,观察按压处的面团变化,如果凹限很快恢复原样,则表明发酵己完成,如果按压处的凹陷保持原样,还需继续发酵,如果凹陷恢复并超出原貌,表明发酵时间过长。

C. 买了个木质馒头模具,,可是做馒头时面老爱粘在里面,,怎么做才能花纹清晰还容易掉下来呢

事先在模具上抹层油。

D. 如何使模具做出的花纹清晰的馒头

直接在购买的模具上涂一层油,再做馒头,放入模具中,就回做出花纹清晰的馒头。

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