厚的蒸笼布如何定模具型

1. 蒸笼布很厚又很湿是否影响馒头的篷松度吗

你好！
蒸笼布很厚，又很湿是会影响馒头的，蓬松度的。又厚又湿的蒸笼布。把馒头放上去。馒头。下面。会没有空气上的。aqui
te
amo。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

2. 蒸馒头怎样不粘蒸布

你好，蒸馒头不粘的方法可以在网上购买一种橡胶的三门蒸馒头的布，我亲自试用过，这种橡胶布一点也不粘，很好蒸馒头的很好使用，可以在 APP购买东西的地方搜索一下，蒸馒头不粘的可以选择一下，价格不贵很好实用，我自己也在使用。

蒸馒头为什么会粘布
缺少水分变干了，就会黏在周围。
小技巧：
1.笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。
2.用草垫，刷油，不沾，方便。
3.笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿,就不沾。(同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说)。
4.馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。

蒸馒头怎样才能不粘屉布
馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。
蒸馒头技巧
(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣

你好，蒸馒头不粘的方法可以在网上购买一种橡胶的三门蒸馒头的布，我亲自试用过，这种橡胶布一点也不粘，很好蒸馒头的很好使用，可以在 APP购买东西的地方搜索一下，蒸馒头不粘的可以选择一下，价格不贵很好实用，我自己也在使用。蒸馒头为什么会粘布缺少水分变干了，就会黏在周围。小技巧：1.笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。2.用草垫，刷油，不沾，方便。3.笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿,就不沾。(同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说)。4.馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。蒸馒头怎样才能不粘屉布馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。蒸馒头技巧(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。(4)在发酵

的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣

3. 蒸笼布买大了怎么办

蒸笼布买大了，可以剪裁变小。
对于蒸笼布来说要根据家中蒸锅的大小来选择，纯棉的蒸笼布通常可以自己直接用白布进行裁剪，大小可控，但是硅胶蒸笼布就要看好，方形的一般会稍微大一些，但是圆形的基本和蒸笼大小一致。

4. 如何区分硅胶蒸笼垫和塑料蒸笼垫

硅胶蒸笼垫 原料是食品级硅胶的材质，不粘不刷油 使用寿命长；硅胶蒸笼布材质是棉布或者其他成分，使用时会粘包子底或者馒头底，不好清洗，容易藏细菌，使用寿命比较短，现在市场上都用硅胶蒸笼垫 安全 卫生

5. 蒸馒头如何不沾蒸笼布 蒸馒头不沾蒸笼布的方法

1、蒸馒头如何不沾蒸笼布第一种做法是，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。

2、蒸馒头如何不沾蒸笼布第二种做法是不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，因此推荐醒过之后再上笼，再蒸。

3、蒸馒头如何不沾蒸笼布第三种做法是用草垫，刷油，不沾，方便。因为草的话不比蒸笼布，蒸笼布有很多细小的洞洞，会容易沾上白嫩的馒头。因此想要不沾蒸笼布的话，可以用草垫。

4、蒸馒头如何不沾蒸笼布第四种做法是选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，就不沾。

6. 蒸笼布什么材质的好 哪种蒸笼布好

纯棉蒸笼布、硅胶蒸笼布；

纯棉蒸笼布：取材方便，但是耐高温能力较差，在高专温环境下，棉属质蒸笼布寿命比较短，一般可以使用6-8次。

硅胶蒸笼布：耐高温效果好，在高温下不变形、不产生有毒物质，且清洁比较方便，相对来说性价比较高。

蒸笼布的购买技巧
1、手感：我们买硅胶蒸笼布的时候首先要从它的手感上来区别这个货是真的还是假的，一般真的硅胶蒸笼布摸起来比较舒服，结构上面也比较清晰，可以进行识别，差的硅胶蒸笼布手感不好，蒸孔大小不一，这些都是比较差的硅胶蒸笼布。

2、揉搓：硅胶蒸笼布还可以进行揉搓进行识别真假，假的硅胶蒸笼布经过揉搓会变形，真的硅胶进行揉搓会有感觉，而且弹回一开始的原装，扯拉会永久变形非常的小。

3、燃烧法：假的硅胶蒸笼布在进行燃烧时候会出现黑色的烟雾，烧完剩下的物体是黑色粉状，真的硅胶蒸笼布烧出的是白色烟雾，燃烧剩下的是白色粉状。

4.闻味道：对于蒸笼布主要用于蒸煮食物，所以在选择时可以闻一闻有没有其他的异味，如果有不要选择，可能材质较差或者添加了有害物质，尽量选择没有味道的。

7. 家用蒸笼布多大尺寸

40-50厘米之间,当然也有比较大直径的蒸笼,不过家用一般不会用到,除非是餐馆或者农村乡下需要蒸大量的

8. 自己家用的蒸锅屉布是纱布的好还是硅胶的好

大家平常蒸子、蒸馒头的话，一般都会在蒸笼底下放一层纱布或者纸。近年来由于硅胶厨具的普及，硅胶材质的笼布也越来越受到广大消费者的喜欢，那么笼布纱布的好还是硅胶的好？

总体来说硅胶笼布比纱布笼布更有优势优点更多，主要体现在以下几个方面：

1、耐热性：现在市面上食品级硅胶一般都能耐230度的高温；纱布本身不太耐高温，但是在潮湿的状态下其耐温性能有所提高，但是高温湿热状态纱布非常容易变形，使用寿命会比较短。

2、卫生细菌：纱布笼布比硅胶笼布更容易滋生细菌，更容易产生不卫生的情况，所以一般使用纱布的话清洗的情况会更频繁。

3、清洗方便性：硅胶的清洗明显比纱布容易得多的，而且更容易晾干。

4、粘连性：纱布比硅胶更容易粘连面粉，使用时候一般都需要先在笼子上刷一层油，硅胶笼布的使用则比较少有这个问题。不过硅胶笼布使用久了其实也会有发粘的情况，因此在粘连性上硅胶未必就一定比纱布好。

另外，纱布相比硅胶也有自己优势，比较明显的优点就是透气性，纱布笼布的透气性比硅胶更好，因此蒸煮的时候使用纱布的话受热会更均匀

老祖宗传下的笼布材料以纯棉为最好！随着科技的进步又有好多食品级的笼布 产生 ，其中食品级硅胶笼布为最普遍。

纯棉蒸笼布：取材方便，但是耐高温能力较差，在高温环境下，棉质蒸笼布寿命比较短，一般可以使用6-8次。

硅胶蒸笼布：耐高温效果好，在高温下不变形、不产生有毒物质，且清洁比较方便，相对来说性价比较高

1、硅胶屉布：

优点：硅胶屉布容易清洗，透气性也不错，强度高，而且可反复使用，使用前与使用后给人一种清洁感觉，收纳也方便。对食品的粘着度一般评价为“低”。

缺点：A、一般大一点的超市都不容易买到，主要还是在网上买。B、选择上一定要选高品质或品牌，如果买到低质产品，相反经过高温后还可能有有毒物质，所以在选择时一定要注意。C、其次面与硅胶布的结合面有一定的水感。D、相对前期成本要高于布类与纸类，但从后期使用频次看相反更节约。

9. 蒸笼布怎么用才不粘蒸笼蒸馒头垫布不沾小技巧

1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。
2、用草垫，刷油，不沾，方便。
3、笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿,就不沾。
4、馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。

10. 蒸笼布怎样使用

蒸笼布的使用方式很简单，使用之前用水洗一下，铺在蒸笼上，然后就可以把包子、馒头等食物放在笼布上了。