虾泥没有模具怎么做

⑴ 辅食虾泥的做法

• 首先处理青虾，把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线，再冲洗一下可能残留的脏东西之类的，然后虾仁沥水晾干一些或者用厨房用纸吸干水分；

• 接下来就是制作脆嫩到弹牙程度的虾滑的关键步骤了，把弄干多余水分的虾仁放在菜板上，然后用刀子压在虾仁上，刀面与菜板大约呈30度角，保持这个角度以推刀、刮虾仁的方式将虾仁弄碎成糊状；

• 新手操作的时候还是一个一个的慢慢来刮吧，其实掌握了出力的方式就很简单了，所有虾仁都刮成碎糊状之后，用刀背敲一敲使整个虾肉糊的粗细均匀一些，敲到虾肉糊有点黏糊、略微起胶似得状态就差不多了；

• 然后将虾肉糊放入碗中，加入鸡蛋清、料酒5毫升（如果对于鱼虾的腥味比较敏感，可以考虑再加1克的白胡椒粉）、食盐2到3克。接下来就是“搅拌铁律”：朝一个方向一直搅拌，一直搅拌到虾肉糊浓稠、上劲，拿根筷子插中间不会容易倾倒的程度就差不多可以；

• 最后将制备好的虾滑放入冰箱冷藏一会就可以使用了，不管是火锅、做汤还是其他吃法都无比的弹牙爽滑，甚至口感可以说是脆嫩的哦。

⑵ 虾肉泥怎么做

准备材料：基围虾适量

1、将准备好的基围虾的壳用手剥掉，虾肉取出备用。

⑶ 没有绞肉机怎么把虾打成泥

没有绞肉机可以用刀把虾切成泥，而且非常的方便，下面来看一道虾泥的吃法。

虾滑丝瓜汤

食材以及调味料的准备：虾滑1袋，丝瓜块，鲜鸡汁，姜片，白胡椒粉，食盐，葱花，香油。

烹饪制作步骤：

1、锅内加入适量清水，再加入适量鲜鸡汁、姜片、白胡椒粉，大火把水煮沸。

2、虾滑解冻开袋，用勺子把虾滑挖成类似球状，放入水中再次煮沸。

3、加入丝瓜块煮软，加盐调味，最后加入葱花、适量香油即可。清甜可口的虾滑丝瓜汤就做好啦，是不是超级简单又快捷，原汁原味，而且虾滑的脂肪含量少，同时含有丰富的牛磺酸，能降低人体血清胆固醇。

丝瓜营养价值

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜中维生素C含量较高，可用于预防各种维生素C缺乏症，由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

大虾营养价值：

蛋白质

大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

牛磺酸

大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

微量元素锌

大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

镁

大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

钙

大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

虾青素

大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

钠

调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

⑷ 辅食虾泥怎么做

新鲜虾肉味道鲜美，营养丰富，是辅食的首选。通常剥虾肉，混合成虾泥，加入各种蔬菜，并制作虾滑和虾饼，味道好，易于消化。婴儿辅食虾泥的做法如下：
原料：鲜虾，大白菜，淀粉。
做法：
1、去除虾肠，去除虾壳和头部，并去除虾。
2、只有虾肉才能使虾打滑。虾头和虾壳可以用来炸虾油。
3、将白菜分成段和叶，把卷心菜的叶子切成小粒。切菜心容易咀嚼，两种可以增加虾的味道。虾、白叶，1 - 2汤匙，加一点水，更容易搅拌。
4、将混合物倒入碗中，加入切碎的卷心菜，2汤匙淀粉，少许盐，然后用筷子按同样的方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更Q。
5、将调味良好的卷心菜虾肉泥混入花袋，锅中装适量水。
6、当水被加热时，关掉火，把小袋子切成小孔，然后把虾肉挤到水里。使用带框的花袋更方便。如果你没有一个框架花袋，使用一个新鲜的袋子或勺子。
7、再次点火，煮至虾滑落到表面，表明虾是煮熟的。关火，盛起就可以吃了。
8、当虾滑时，加入少许盐，婴儿尝起来就够了。如果成年人吃，味道太轻，可以烹饪时添加一些盐。

⑸ 虾泥的做法

，。，，，，:1
准备鲜虾洗干净。去除虾线、去壳去头取出虾线。2
将虾肉用刀剁成泥，尽量剁碎。肉质会更加好看。3
加入少许蛋清。不要太多4
少许淀粉5
用筷子沿着一个方向搅拌。直到搅拌出虾胶就可以了。做虾球还是蒸熟了给宝宝吃都是可以的。

⑹ 虾泥的做法 虾泥怎么做

1、虾泥所用的虾一定要选择青虾，不要选择煮熟的那种红虾。青虾买来之后清洗干净，将虾肉剥出来，并将虾线去掉。

2、将虾肉放在菜板上，用刀切成末，然后剁成虾泥。也可以直接放进绞肉机里面打碎。

3、将虾泥放进碗里，然后打进去一个鸡蛋黄，用筷子快速搅动，让其均匀。如果用来做虾丸的话，再加点淀粉，如果用来蒸着吃的话，这样就可以。

4、加上一点点食盐，其他任何材料都不要加，什么味素啊，料酒的之类统统不要加。然后这些虾泥可以用来做虾丸，还可以直接上锅蒸熟。

⑺ 一岁宝宝吃虾的做法 一岁的宝宝吃虾怎么吃

宝宝辅食的虾泥做法如下：

准备材料：虾、姜、葱。

一、因为是要做虾泥的，所以要选大一点的虾。

⑻ 土豆虾泥怎么做

土豆虾泥怎么做
主料土豆3个 鸡蛋1个 虾仁150克
辅料盐1小勺 胡椒粉1克 料酒10克 葱姜5克 淀粉50克 面包糠100克
土豆虾泥的做法
1.虾仁提前去除虾线，料酒，葱姜腌制20分钟，然后倒出多余水分，挑出葱姜。
2.土豆洗净去皮，切滚刀块，盖保鲜膜
3.微波9分钟
4.将土豆压成泥
5.虾仁搅拌成虾泥
6.将土豆泥和虾泥混合，加适量的盐和胡椒粉和鸡精混合均匀。
7.准备适量的面包糠，淀粉和鸡蛋液
8.将土豆虾泥放梅花模具中，上下粘干淀粉，如图。
9.脱模后，放蛋液中粘匀蛋液
10.然后放面包糠中，粘匀。
11.全部做好备用
12.锅里加宽油（多点油），六成油温炸，分次炸，不要一次炸太多，避免油温下降。
13.炸好后，吸油纸吸油，可以食用。

⑼ 如何把虾制做成虾泥

虾泥的做法：

1、首先把虾洗干净，并去掉虾线。