模具粘糯米粉怎么办

㈠ 制作点心糯米粉有点粘手有什么办法解决

1、加水后，和糯米粉时要注意，尽量不要摸到水，把糯米粉往水上面撒。
2、发现糯米粉太干再加少量的水，以免水过多,把手糊住,就这样反复和糯米粉，你就会摆脱和糯米粉糊手的局面了。
3、做南瓜饼时一定要温水和糯米粉。和的糯米粉一定不要太软，多揉一会。

㈡ 冰皮蒸好后粘手怎么办

冰皮蒸好了以后放冰箱冷藏。1-2小时，凉了以后就不粘手了。
【主料】
糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉20克、牛奶185克、糖粉50克、大豆油18克
【辅料】
红芸豆馅200克
【冰皮月饼的做法】
1.糯米粉.粘米粉.澄粉放入碗中混合。
2.另取一碗，倒入牛奶.糖粉及大豆油搅拌均匀。
3.将液体慢慢倒入粉类中，一边倒一边搅拌。
4.搅拌均匀。
5.混合好的面粉糊过筛，然后静置半小时；盖上保鲜膜，放入锅中蒸25分钟；取出后趁热用筷子搅拌光滑，冷却后放入冰箱冷藏片刻。
6.把面糊分成38克/个，把红芸豆馅分成25克/个（面皮和馅料的比例为3:2）。
7.把小面团揉圆按扁，包入馅料（如果过于粘，可以双手沾适量熟糯米粉）。
8.收口朝下，在面团上和模具里轻轻滚一些熟糯米粉，拍去多余熟糯米粉，放入模具内造型即可。

㈢ 抹布上有熟糯米粉,很粘手的,怎么解决

你好😊你可以将抹布泡在水里面，过一段时间再用手捏捏洗，再用清水反复漂洗干净点就可以啦😊，谢谢采纳吧。

㈣ 要如何才能把糯米粉粘在一起

加点水

㈤ 糯米粉蛋糕不脱模有几种原因

糯米粉蛋糕其实和其他蛋糕一样，无非是在配料中增加了糯米粉这款食材，我也曾经尝试过制作糯米粉蛋糕，在粉类材料的选择上以一定比例代替配方中的低筋面粉，口感更软糯好吃。但一般来说，糯米粉蛋糕也不是纯糯米粉制作，否则容易造成蛋糕的支撑力不足。

针对发酵型蛋糕，如果遇到无法脱模的情况，可以归结为以下3点原因：

1、蛋糕未完全蒸熟。

2、蒸锅密封性不好，导致蛋糕比较沾湿，脱模困难。

3、蛋糕未完全冷却，内部就会略微沾湿。

㈥ 做蛋糕的时候模子经常粘怎么办

模具买来第一次用肯定没弄好。
现在可以先把模具檫干净，上火220，下火220，烤20分钟。
出来赶快刷上色拉油，多刷点。
让模具自然冷却即可。
前几次用，先预热再刷油，出蛋糕时一定要快。

㈦ 糯米粉蒸好后太粘揉不起来

做法不对
糯米糍的做法

1、我们首先要准备好原料，糯米糍的主要原料就是糯米粉，除此之外我们还要准备一些玉米淀粉，黄油或者是砂糖，然后将这些东西放在一个大碗中加入牛奶，根据自己的口味选择加入纯奶还是酸奶，将这些东西一起搅拌，然后搅拌成没有颗粒的状态就可以了。

2、搅拌好之后再盖上保鲜膜，然后这时候就可以上锅蒸了。在蒸的时候，如果发现上面漂着一层黄黄的东西，一定不要惊讶，或者是将它们弄掉，因为这是融了的黄油而已。

在蒸的时候要选择大火蒸的时间大约是15到20分钟，如果不确定的话可以用筷子扎一下，如果觉得已经特别松软了，这就可以了。

3、正好以后先将这些面团拿出来，然后放凉，放凉之后，我们就可以将这一整个面团捏成一小个一小个的团，当然根据自己的需求捏成的大小，自己选择就可以了。

叫我们捏成的小块儿放在手中捏扁要把四周捏得薄一些，因为面粉大多数都是糯米粉，所以会感觉到很严，我们在捏的时候可以戴上一次性手套，或者是在面团上撒一些凉水，这样不会很黏。

4、然后在我们捏好的面皮儿里面放入准备好的红豆馅儿，当然除此之外还可以加入其他的馅绿豆，或者是甚至有芒果紫薯等等，这些都是可以放进去的，然后放好馅料之后将面皮捏好揉圆。再滚上椰蓉就可以了。

糯米糍的功效与作用

糯米糍的功效与作用对于人们的身体来说是很重要的，我们要了解一下它的功效，这样才能够对症下药，因为糯米糍的馅料会有很多种，所以说每一种馅料也就对应着不同的功效与作用。

1、有滋补作用

糯米中的某些物质对于人体来说可以补充气血，让人们的精气神更加的饱满，还能够起到一定的保护肠胃的作用，如果人们的体质比较虚弱，胃寒或者是肠胃不适，就可以吃一些糯米，可以起到一些缓解的作用。

2、缓解脾胃虚寒

经常吃糯米糍的话还可以治疗，因为脾胃虚寒所导致的反胃，因为脾胃虚寒会导致很多症状的产生，比如气短无力还会经常出虚汗，这都是因为肠胃不好的原因造成的，糯米中的营养物质正好可以起到一些缓解作用，可以很好的保护人们的肠胃。对于腹痛腹泻也有一定的治疗作用。

3、有抗癌作用

糯米与大米形状类似，而且从生物学上来说是属于同一科的，所以糯米也可以用作酿酒，而且还可以和其他的水果一起酿成酒，所以它的作用很多，而且酿成的酒被人们饮用之后，还能够预防一些心血管疾病。更能够抵抗癌症的产生，抵抗癌细胞的产生。

4、帮助消化

糯米是可以帮助人们消化的，而且人们吃了糯米之后能够起到一定的安神宁气的作用，对于经常面对着电脑或者是经常进行脑力工作者的人们来说，能够起到一定的缓解疲劳的作用。

㈧ 模具粘模后怎么处理最好

提高模具型腔的表面粗糙度，注塑加工时，可以有效的防止粘模现象的发生，注意勤给模具喷涂脱模剂

㈨ 糯米粉不粘怎么办

1、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时；
2、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅；
3、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅；
4、双手将面团反复拍几下成圆饼；
5、油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。

㈩ 为什么糯米粉加水揉成团之后拿去蒸了后很黏，根本不能往里面包馅

因为糯米粉本来是糯米制成的，而糯米中含有一种叫做支链淀粉的东西。支链淀粉难溶于水，水溶液可形成稳定的胶体，静置时溶液不会沉淀，与碘作用产生红紫色。支链淀粉加热糊化后，分子中的链较为松散，因此具有较高的粘度。

在包糯米团前手上沾凉白开水，边沾边包，这样就不会那么粘手了，或者是沾熟的植物油、猪油也可以的。

(10)模具粘糯米粉怎么办扩展阅读：

糯米因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。