不銹鋼鍋做發糕怎麼做

『壹』 美味的紅糖發糕應該怎麼去做呢製造時有哪些注意的地方

最先不銹鋼蒸鍋中放很多的水大火燒開，准備好糯米粉和麵粉 ，老紅糖 ，水份二份。鍋中放一半的水添加老紅糖等到起大泡 跑到另一碗水裡調均勻。調準的紅糖水倒入面碗里用打蛋機把麵糊打進並沒有顆粒。調準的麵糊加進磨具里 可以放一些大棗藍莓干更好吃，9分滿放進准備好的鍋里，走紅蒸20min就可以。用黑糯米和粘米按3，7佔比，浸泡6個鍾頭，把它碾成米糊，10斤米糊加三斤老紅糖拌下去。

一定要順時針攪打，使麵糊出筋成坨；蒸時用的菜盤盡量大些，這可以使麵糊薄點非常容易制熟；菜盤抹油或墊錫紙能使熟後非常容易出模；關火後一定要悶一下，避免打開表蓋熱縮；分辨熟了的方法是什麼用筷子輕輕地壓一下發糕表層，有不錯的彈力，並且吃起來口味Q彈不粘牙，不然無彈性粘牙的表明沒熟，得再次回鍋蒸一下；若家中有蛋黃酥磨具的，可以放蛋黃酥磨具里煮熟，那制熟時長大概20min前後。

『貳』 蓬鬆香甜的什麼食物，不發面不沾手，簡單一蒸就成功呢

大米是北方人最喜歡吃的一種正餐，含有蛋白質和熱量，經常吃可以增加抵抗力，還可以給予身體所必須的熱量和營養元素，對人們身心健康十分有利。吃大米不但能耐餓，並且美味還不易上火。米飯大家經常吃，大米發糕你有吃過嗎？今日教大家做膨鬆甘甜的大米發糕，不發面不粘手，簡易一蒸就取得成功！

『叄』 玉米面大發糕需要准備哪些食材具體的製作方法是什麼

小麥面應超過，玉米麵粉，放水，白砂糖，發酵粉，紅棗，適當，合成麵糊，待醒面後，2倍大，上鍋蒸20min至熟，就可以。玉米麵粉200克，全麥麵粉40克，黃豆麵粉30克，調料：鮮酵母4克，冷水240克，白砂糖60克。發醇好的麵糊千萬別攪拌，以防危害啟迪實際效果。不喜歡吃清甜味的朋友也可以把白砂糖換為1/2茶勺鹽和1/2茶勺五香粉。

300克的玉米面，用300mL的熱水把玉米面燙一下（燙直的玉米面吃起來會愈發的細致），一邊倒水一邊拌和玉米面，均勻的把玉米面都攪拌均勻。冷水把玉米面放入不銹鋼蒸鍋里邊，大火燒開，水開後一直保證走紅蒸20min，熄火再燜五分鍾，避免里外溫差大，發糕會坍塌，五分鍾之後就可以出鍋了，用刀子順著磨具表面劃一圈就可以輕輕鬆鬆出模了，最終再切割成自己喜歡的樣子就可以吃完。

『肆』 怎麼做出好吃的發糕

當然是葡萄乾玉米面發糕啊！

『伍』 家常發糕怎樣做更正宗，蒸出來的發糕蓬鬆軟嫩呢

家常發糕怎樣做更正宗，蒸出來的發糕蓬鬆軟嫩呢？

生活中發糕最正宗作法，這類作法簡單又好學，蒸出的發糕膨鬆滑嫩。近期閨女每日吵著說要吃發糕，我還在銷售市場上找了多家，全是煎炸的發糕，可是小朋友不能吃過度油膩感的早飯，沒辦法，我便自身做發糕，但在我的故鄉，許多人會做發糕，可是做傳統式的發糕，還是挺少的，今日胡師傅就教大家做一款傳統式的發糕，桂花樹發糕，發糕含有著桅子花的芳香，閨女很愛吃。

稻米別再熬粥了這種作法你想不到，閨女上菜3min就吃光碟！自打近幾天給孩子進行了發糕，閨女都不能我就用大米煮粥呢，大夥兒還可以像我一樣，多給孩子做些桂花樹發糕，只需大夥兒用心做，30min上下就可起鍋，假如大夥兒沒有時間，提前一天搞好，第二天立即蒸的吃，都是非常不錯的，下面我便教大家桂花樹發糕的做法！

食物提前准備：雜交米200克、低筋粉80克、酵母菌3克、孝感米酒200克、白糖30-40克、桂花樹3克。桂花樹發糕的做法：

步驟一

先將雜交米清洗，隨後泡浸8鍾頭，然後將米放進到攪拌器中混合成嬰兒米糊，然後將米酒放進嬰兒米糊中，再次拌和，直至米酒也攪勻成稠狀就可以。

蒸熟的糯米糕，不必馬上解開鍋，務必燜10min，要不然拿出來的糯米糕，一會兒便會坍塌。這就是今天教大家做的桂花樹發糕，作法蠻簡單，只需大夥兒用心去做，堅信大家都能做完成的，並且糯米糕十分有養分，尤其合適給孩子做早餐呢！

『陸』 蒸發糕用不銹鋼盆行嗎

蒸發糕可以用不銹鋼盆

蒸發糕做法

1.將紅棗去核，撕成小塊。待用。

2.將麵粉，玉米面，白糖混合。

3.加入發酵粉，牛奶，大棗碎攪拌。

4.加入熟紅豆攪拌。

5.攪拌成粘稠狀，用筷子挑起，達到這種程度就可以了。這樣蒸出的發糕才松軟。如果麵粉干，適量的加些牛奶或水。

6.將攪拌好的面團，倒入鋪好屜布的蒸鍋中，進行發酵。

7.發至2倍大時，撒上芝麻，水燒開後，上屜蒸15分鍾，關火悶5分鍾，一鍋松軟香甜的發糕就蒸好了！

『柒』 發糕可以直接放在不銹鋼盆里上鍋蒸嗎

發糕可以直接放在不銹鋼盆里上鍋蒸，做法如下：

准備材料：麥粉、紅糖內、酵母、紅棗容、牛奶。

一、食材都准備好。

九、再燜5分鍾即可出鍋。

『捌』 發糕可以直接放在不銹鋼盆里上鍋蒸嗎

可以的。

材料：麥粉、紅糖適量、酵母適量、紅棗適量、牛奶適量。

1、准備好食材，如回圖所示。