雞蛋羹怎麼蒸拿不銹鋼鍋

1. 我想蒸雞蛋羹，家裡只有電磁爐，沒有箅子，怎麼弄啊有不銹鋼盆

這個簡單的很，雞蛋打碎到碗里，（瓷碗或者不銹鋼碗都可以），碗放在鍋里內，鍋里倒容水，約有1斤多，別超過碗深度2/3就可以，
另送個建議，雞蛋羹想嫩的話，雞蛋里要加水，水和雞蛋的比例為1：1，這樣的雞蛋羹，嫩滑。

2. 蒸雞蛋羹時間多長

蒸雞蛋羹具體蒸多久要根據你選用的容器來決定。一般用比較厚的單層不銹鋼盆，上汽後8分鍾左右，加上煮沸1分鍾時間，也就是在9分鍾左右就能蒸好。如果厚一點就會用到10分鍾，肢輪如果薄一點8分鍾也能做好。

【蒸雞蛋羹】

【准備食材】：2個鮮雞蛋、一小勺食鹽、適量清水、生抽少許、芝麻香油適量。

【製作方法】：

1、准備一個比較厚實一點的單層盆，把雞蛋液敲到盆里，加上一小勺食鹽，把蛋清與蛋黃充分攪賀空拌均禪飢瞎勻。

2、放入適量清水再次進行攪拌，要把攪拌到看不見單獨的蛋清或者蛋黃。並且把表面的泡泡用小勺子去掉。

3、蒸鍋里加水，把攪拌好的雞蛋液放入鍋里，蓋上鍋蓋，大火上汽，轉小火8分鍾。

4、出鍋，加少許生抽、適量芝麻香油拌勻，上桌開吃。