皮皮蝦手工模具怎麼做

『壹』 怎麼做皮皮蝦

鹽水皮皮蝦
1）將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝干水分。

2）鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽巴，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開後，打開蓋子煮3分鍾撈出，用清水沖凈浮沫即可食用。

3）可以直接剝開吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，隨你自己的口味。

『貳』 皮皮蝦的簡單做法和調料的製法

主料：皮皮蝦500克

調料：花生油2湯匙、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、蒜2瓣、細香蔥1把、海鮮醬1.5茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙

做法步驟：

1、准備好所用食材，皮皮蝦用水沖洗干凈

『叄』 怎樣製作皮皮蝦

海鮮一定是最痛恨人類捕魚業和運輸業發展的生物，本來上午還快快樂樂的在水中玩耍，下午就進了鍋，所以今天就為大家帶來鮮到自己都來不及後悔的皮皮蝦。

皮皮蝦剝起來有一點難，但是今天的做法超級簡單，不用過多調料就可以飽餐一頓，接下來我們看一下具體做法。

1.把大蝦用流水沖洗幾遍就可以了，放在一邊控一下水，

接著我們切一點大蔥和生薑，量適當的多一點，直接放在鍋中不用加油。

然後把控過水分的大蝦倒入鍋中，在上面適當的撒一點鹽，皮皮蝦本身有鹹味，口味淡的不用放鹽都行。

然後蓋完鍋蓋開中火，看到冒煙兒以後開始計時，煮5分鍾，大家不用擔心煮乾的問題。在加熱過程中，皮皮蝦會析出水分，這個過程是半煎半蒸的過程。

只需五分鍾，打開鍋以後就會有大海的香味撲鼻而來，到這里就能吃了，但是要先晾涼一些。

前面說到皮皮蝦是有點難剝的，這一點它其實也很抱歉，所以我們看一下皮皮蝦應該怎麼剝才方便。

先疏通它的任督二脈，活動它的全身關節，然後用剪子幫幫忙，就醬，就剝開了。

接著蘸一點生抽吃，味道美極了！

小編有話說：

用水煮的方法，肉質會有一點鬆散，口感稍微差一點，並且它的鮮味兒會煮到水裡面。

用這種方法能把皮皮蝦的原汁原味保留下來。

我們內地人一般做海鮮都把海鮮做得太復雜了，調料下的比較重，拚命的想掩蓋它的腥味和鮮味，其實做海鮮就是這么簡單。

『肆』 皮皮蝦的製作方法

『伍』 皮皮蝦怎麼做

「皮皮蝦又叫蝦蛄，因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫攋尿蝦。皮皮蝦的肉質非常鮮甜可口，但可能是因為樣子長得怪，加上滿身的盔甲硬殼，對它不熟悉的人不知從何下手，往往就錯過了這道鮮美的海鮮。其實只要學會了對付這個盔甲寶寶的小竅門，包你對它愛之有加。今天就先上一個最最簡單的做法，也是最能體現皮皮蝦鮮美肉質的做法：清蒸。」

食材明細

主料

• 皮皮蝦350克

• 輔料

• 蒜適量

• 姜適量

• 清淡口味

• 蒸工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

清蒸皮皮蝦的做法步驟

• 

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  這個方法又快，又不容易扎手，另一個手還可以乾乾凈凈的拿筷子夾其他菜。

『陸』 皮皮蝦怎樣做

一、香辣皮皮蝦

2、鍋中留少許底油，將青紅辣椒炒出辣味，然後放入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下，撒上適量的椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。

『柒』 皮皮蝦如何做

第2種：清蒸皮皮蝦

准備好食材：皮皮蝦500g、青椒1個、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、薑末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽適量

詳細做法：皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鍾左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入薑末,蔥末,香油備用。在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鍾，蝦皮由青變紅，即可出鍋。

點評：想吃原汁原味的皮皮蝦這種方法最合適不過了，保持了蝦本身的味道，鮮香四溢，肉質飽滿。

『捌』 怎樣做皮皮蝦

做皮皮蝦跟做一般蝦一樣. 清蒸, 白灼, 椒鹽, 干燒明蝦, 攪碎混在餛飩餡里...
椒鹽皮皮蝦
先把瀨尿蝦洗凈拍上好少好少的生粉.燒滾油至180度油溫(油要過蝦身.越多越好).放蝦落油炸.不用收火.炸至金黃色撈起.倒去油.用紅椒粒爆香放蝦同炒.一邊炒一邊加椒鹽(椒鹽:即系五香粉同鹽炒過的鹽).再波炸過的蒜茸.炒勻就可上碟.

蒜蓉皮皮蝦
材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。
紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。 鍋里留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤

香辣皮皮蝦
配料：500克皮皮蝦，1根大蔥，1塊生薑，3瓣大蒜，4茶匙料酒，5茶匙生抽，2茶匙老抽，3茶匙豆瓣醬，3個干紅辣椒，1茶匙五香粉，1茶匙白糖，1/2茶匙雞精，1茶匙辣椒油，1茶匙花椒，色拉油，
做法：
1.把鮮活皮皮蝦洗凈，去除須、腿，放在一邊瀝干。
2.把蔥、姜、蒜洗凈，剁碎。
3.在炒鍋中倒入色拉油，油熱後，放入皮皮蝦，並倒入料酒，翻炒。
4.等蝦變色後，放入蔥、姜、蒜末，繼續翻炒。
5.把所有剩下的作料倒入鍋中，翻炒後，倒入一點清水。
6.用小火稍微燉一會兒，關火後即可上桌。

醉蝦蛄
原料：活蝦蛄（又名賴尿蝦）500克。
調料：鹽、糖、味精、白酒、黃酒、大蒜頭、花椒、蔥、姜。
製法：
1.先將蝦蛄洗凈，去頭去尾，改刀後再加黃酒、白酒、鹽、糖、味
精、大蒜頭、花椒、蔥姜。調好鹵汁，將活蛄放入鹵汁中浸漬4小時
以上。
2.將醉好的蝦蛄取出裝盆，放上一些姜絲，跟上一小碟米醋即可。
特色：咸鮮帶甜，肉質鮮嫩。

白灼賴尿蝦
主 料： 賴尿蝦500克，芫荽適量。
配 料： 蘸汁：米醋1小碟，鹽1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒絲適量。
做 法： 1、修剪賴尿蝦四周的硬邊，及一對大鉗，洗干凈後瀝干水分。
2、燒滾1鍋清水，下賴尿蝦。
3、燒至水再大滾，蝦身轉紅色，再繼續煮約2分鍾，盛起，瀝干水分，配上蘸汁進食。
4、芫荽作裝飾之用。

鹽焗賴尿蝦（自由的風註：即北方所說疲疲蝦）
原料：賴尿蝦，以有膏的為最好，雖然價錢貴些，可是絕對物有所值，而且個子不需要太大，個人覺得，越是大個子的海鮮，鮮味和甜味反而越遜
調料：鹽（簡直是不要太簡單咯）
加油燒熱鍋，放適量鹽（視個人口味而定。我比較喜歡放咸一點，這樣吃起來蝦殼會更入味一些。有時候吃著吃著，我都恨不得把蝦殼都吃下去呢）後將賴尿蝦放入，加蓋焗熟。注意中間盡量不要開蓋（雖然我老是忍不住會把蓋打開來翻炒兩下），到蝦殼全部變紅，即可上碟

『玖』 皮皮皮蝦怎麼做

皮皮蝦的食用方法

一般買回來的皮皮蝦以椒鹽和清蒸居多，其中清蒸最為常見，加一些生抽、醋、生薑等調味料蘸著吃非常的美味。

香辣皮皮蝦

材料：

皮皮蝦500克，色拉油、食鹽、大蔥、生薑、大蒜、花椒、干辣椒、香葉、豆瓣醬、辣椒醬、白糖、黃酒各適量

做法：

(1)將皮皮蝦洗凈後瀝干水分;

(2)鍋內倒入油燒熱，放入薑片、蒜瓣、干辣椒、香葉、花椒爆香;

(3)倒入皮皮蝦、黃酒大火翻炒;

(4)加入豆瓣醬、辣椒醬、食鹽、白糖翻炒均勻即可。

椒鹽皮皮蝦

材料：

皮皮蝦500克，食用油、椒鹽、大蔥、生薑、大蒜、黑胡椒粉各適量

做法：

(1)將皮皮蝦洗凈後，瀝干水分;

(2)鍋內倒入油燒熱，倒入皮皮蝦炸至金黃色後撈出;

(3)鍋內留油，爆香蔥姜蒜，倒入炸好的皮皮蝦，根據個人口味加入椒鹽、黑胡椒翻炒均勻即可。

清蒸皮皮蝦

材料：

皮皮蝦500克，蔥段、姜絲、食鹽各適量

做法：

(1)將皮皮蝦清洗干凈後，擺放在碗中;

(2)均勻的撒上姜絲、蔥段、少許食鹽;

(3)放入鍋中隔水蒸大約一刻鍾左右即可。

黑啤煮皮皮蝦

材料：

皮皮蝦500克、黑啤1罐，生薑、大蒜、花椒各適量

做法：

(1)將買來的皮皮蝦清理干凈後瀝干水分;

(2)鍋內放入油燒熱，爆香生薑、花椒、大蒜;

(3)倒入洗好的皮皮蝦，翻炒均勻;

(4)倒入黑啤，加入適量的食鹽、生抽、白糖大火燜煮大約5分鍾即可。

皮皮蝦的食用禁忌

皮皮蝦一般人群都是可以食用的，尤其是中老年人、孕婦、心腦血管疾病患者、腎虛陽痿、不育、腰膝酸軟、因缺鈣引起的小腿抽筋等人群特別適宜食用皮皮蝦，但是需要注意的是，患有宿疾、正值上火之時、患過敏性鼻炎、支氣管炎等人群不能食用皮皮蝦，另外還需要注意的是，皮皮蝦屬於動風發物，患有皮膚疥癬者最好不要吃皮皮蝦。

『拾』 皮皮蝦怎麼做

好啦，朋友們！皮皮蝦的吃法非常的多，暫時就先給大家分享這幾種好吃的做法，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你喜歡這些做法又暫時沒時間學，也可以先把本文收藏起來哦！

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