山药与紫薯一起做月饼如何不粘模具

Ⅰ 做月饼的时候，模具和月饼总是粘住怎么办

黄油加热融化成液态以后，用毛刷蘸黄油，刷在模具内壁上（或者直接将软化的黄油用手涂抹在模具内壁上）。
在刷了黄油的模具内撒上一些干面粉。
轻轻摇晃模具，使面粉均匀的粘在模具内壁上。
倒出多余的面粉，模具就处理好了。

Ⅱ 如何制作出不散的紫薯山药糕

紫薯山药糕是一道简单易做，口感软糯的小甜品，蒸熟后的山药和紫薯捣成泥，压成喜欢的形状，营养又健康，特别受到很多不爱吃紫薯和山药的小朋友的喜欢，但是很多人在制作过程中会发现，即便是用模具来按压捣碎的山药泥和紫薯泥，但是不好脱模，容易散开。

紫薯山药糕是一道制作简单，营养丰富、好看又好吃的开心小甜点，如果用月饼模具制作出来，那颜值直接爆棚，白色和紫色结合在一起，颜色鲜艳，层次分明，令人垂涎欲滴，它是小朋友的最爱，当然也非常适合老年人食用。

一道颜值超高，营养丰富的紫薯山药糕就制作完成了。喜欢的朋友明天就行动吧！

Ⅲ 山药紫薯糕怎么做

Ⅳ 山药紫薯糕需要准备什么怎么做才好吃

早餐我总会坚持亲手做，让家人既能享受美味，而且还可吃的营养健康，尤其是在夏天的早餐，更是需要选择少油并且少糖的，这样吃着才会更加健康，也不用担心会上火，山药紫薯糕便是我在夏天常会做的一款早餐，山药和紫薯都是价值非常丰富的食材，将其简单搭配在一起，不仅是口感美味，而且饱腹感还非常强，这款早餐无糖无油，热量非常低，而且适当吃对于减脂还有非常好的帮助，山药紫薯糕既能作早餐亦可作为日常甜点吃，别错过了学习，下面我便将做法详细分享给大家，简单5个步骤便可搞定。

第五步，隔水放入紫薯山药胚子，开始蒸制，差不多15分钟的时间，便可将蒸好的山药糕盛出享用。

小编总结：

紫薯和山药两者都是价值非常高的食材，而且这两者的饱腹感还非常强，作为早餐吃是非常不错的选择，因为紫薯本就自带甜味，所以这款无需添加糖，口感以及价值都非常好，紫薯和山药两者的的热量都很低，搭配做的甜点也非常低脂，不用担心会长胖，我在早餐坚持会吃这款山药紫薯糕，在享受美味的同时，还不用担心长肉，吃着也特别放心，当然了紫薯山药糕的做法也非常简单，5个步骤便可搞定，轻松便能享受到松软清香又绵软的糕点，这款低脂早餐的做法，错过了学习可真的是太可惜了。

烹饪小技巧：

1、紫薯和山药都需要事先蒸熟才可进行后续的操作，在将其蒸熟后再剥皮会更加容易些，具体的蒸制时间需要根据实际的情况来定，将其蒸制可以用筷子轻松扎透便可以了；

2、紫薯山药泥中加水的时候，需要分次少许慢慢加，根据实际的情况来决定水的用量，揉成一个抱团的状态便可，别放太多的水，没有模具的可以直接用手整理成小饼状，也是很不错的选择；

3、蒸糕点的时候，开水上锅，因为山药和紫薯事先都已经熟了，而且其中加入的糯米粉本也不是很多，所以蒸制的时间无需太长，大家需要根据实际的情况来定，一般十几分钟便可出锅。

Ⅳ 紫薯怎么做月饼皮

、紫薯蒸熟，剥去皮备用，用刀背碾成泥或是放搅拌机里打成泥。
2、锅里放两勺花生油，将紫薯泥放进去，加入40克砂糖和两大勺澄粉不断翻炒，直到油全部被薯泥吸收，薯泥水分减少变硬，即可关火晾凉。
3、紫薯水分少，本身有甜度，比豆类更容易做月饼馅。
4、最后的成品有些透明感，就是澄粉的作用，加入澄粉更有利于加强馅料的硬度。
饼皮原料编辑
转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、吉士粉10克(可省略)、枧水3克。
饼皮做法编辑
1、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀。
2、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
3、面团、馅料分成小块，搓成圆形，皮和馅的比例是1：2，分别团成球。
4、一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
5、在皮子上拍一点面粉或是在花片上刷一点油，将圆球放进月饼模子。
6、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水。
7、烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
8、稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2：1)。
9、180度继续烤制饼皮金黄，取出月饼。
1.首先把水油皮的食材中猪油和面粉混合揉搓匀，在放入温水复揉搓均匀，揉成光滑的面团。2
2.在把油皮的材料面粉和猪油揉搓均匀，在反复揉成光滑的面团备用。3
3.皮的面和好了要醒一下才好用，这个时候可以准备紫薯馅。紫薯馅就是紫薯蒸熟碾碎后加糖上锅炒的相对水分少一些即可。4
4.把紫薯馅团成圆子。5
5.然后在把水油皮和油皮揪成剂子，团成圆子，稍微醒一下。6
6.用水油皮包好油皮的剂子。7
7.然后单方向擀成长椭圆形状。在卷起来。8
8.全部都卷好，稍微醒发几分钟，易于操作。9
9.在按扁在次擀开，在卷起来。10
10.然后对折捏严，整形成圆形。全部弄好稍微醒几分钟。11
11.在按扁在次擀开，在卷起来。12
12.然后取其中的剂子按扁，放入紫薯馅，然后包严实成圆形。
13.在用手按扁后放入烤盘，在上面装饰点些红点，也可以忽略。
14.然后上面刷上少许蛋黄液。
15.烤箱预热后200度左右烤25分钟左右。这个时间要按照自家的烤箱温度和饼薄厚决定时间
16.做好基本凉了后装盒保持

Ⅵ 山药紫薯糕的家常做法大全怎么做好

• 主料

• 紫薯

  2个

• 铁棍山药

  1根

• 辅料

• 白糖

  30克

• 橄榄油

  20毫升

• 月饼模

  1个

• 步骤

• 

  9.最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。

Ⅶ 山药紫薯糕的做法家常做法

把山药越糊一糊，用棍给他导年了，这样的高做出来的非常的好吃

Ⅷ 如何用月饼模具做月饼

在模具中，将少量的面粉，然后把面团放入压实，然后震一下就会取出来

Ⅸ 做紫薯山药糕的时候不脱模怎么办

模具里涂点油。
有可能是紫薯和山药水分太多了。
话说我的很好脱耶，模具里什么都没放。