100克月饼模具是多少

A. 一个直径7cm的月饼有多少克. 200克的月饼有多大

您好，每个厂家月饼模具不一样大小也不一样，这是益利思月饼尺寸大小的标准，您参考下：
1、益利思50克月饼尺寸：50克的月饼直径在5cm到5.5cm；
2、益利思75克月饼尺寸：75克的月饼直径在6cm到6.5cm；
3、益利思100克月饼尺寸：100克的月饼直径在7到7.5cm；
如果答案对您有所帮助，请及时采纳
谢谢~~

B. 月饼模子四个头125克是什么意思呀

4头指的就是125g，一斤500g，每个月饼125g，正好可以做4个月饼，所以称之为4头。

月饼的模具克数不等，常见的规格有：50g，65g，85g，100g，125g。也就是俗称的：元10头，元8头，元6头，元5头，元4头。

如果做一个125g的月饼，可以按照饼皮：馅料=4：6 的比例，取50g的饼皮，取75g的馅料，然后用饼皮把馅料包裹起来，放进模具里按压，就压出一个125g的月饼了。

(2)100克月饼模具是多少扩展阅读

月饼模最早可追溯到宋朝，但流传至今的月饼模子以明清和民国时期的居多。

博物馆最“年长”的月饼模具是元代的，取材杜梨木，整个模具呈长方形，中间部分内“挖”圆孔，大小和当今常见的月饼相当，雕刻着简单的花纹。

月饼最早起源于殷周时期，汉代称为“胡饼”，唐代更名为“月饼”，元代形成中秋吃月饼的习俗。可能是受“马上民族”的粗犷风格影响，元朝时期的月饼饼模不太规整，较为简单。

明代时期，月饼模具开始出现寿桃、鲤鱼、莲花等图案，整体风格简约，注重线条美。

到了清代，中秋吃月饼成为普遍的习俗，制作技巧越来越高。

C. 月饼有50克，75克和100克3种，这3种月饼的包装袋的尺寸分别是多少

这个尺寸是不好确定的。主要是因为，50克，75克和100克这三种类型的月饼的厚度不能确定，如果能确定厚度且馅料相同的话，则可大至算出它们的尺寸。要看具体形状的，是一般的圆形月饼还是方形还是异形，对饼的厚度有没有要求？饼托是什么材质？需不需要真空包装等等，根据实测尺寸才能设计合适的。月饼是没有标准尺寸的，全国每个地区生产的月饼口味及种类也没有标准，因地而制吧。

每个厂家月饼模具不一样大小也不一样，这是益利思月饼尺寸大小的标准，可以参考下：

1、益利思50克月饼尺寸：50克的月饼直径在5cm到5．5cm；

2、益利思75克月饼尺寸：75克的月饼直径在6cm到6．5cm；

3、益利思100克月饼尺寸：100克的月饼直径在7到7．5cm；

(3)100克月饼模具是多少扩展阅读：

月饼的禁忌与服用

1、月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

2、胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。

3、高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。

4、十二指肠炎或胃炎的患者对疾病愈合不利，应控制食用。

5、肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿。

6、糖尿病患者

因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。

7、婴幼儿

婴幼儿因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制，不能吃太多。

8、老年人

因消化吸收能力较差，多食可能加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

D. 月饼有50克，75克和100克的三种，那它们尺寸都是多少啊

这个尺寸是不好确定的。主要是因为，50克，75克和100克这三种类型的月饼的厚度不能确定，如果能确定厚度且馅料相同的话，则可大至算出它们的尺寸。

要看具体形状的，是一般的圆形月饼还是方形还是异形，对饼的厚度有没有要求？饼托是什么材质？需不需要真空包装等等，根据实测尺寸才能设计合适的。月饼是没有标准尺寸的，全国每个地区生产的月饼口味及种类也没有标准，因地而制吧。

每个厂家月饼模具不一样大小也不一样，这是益利思月饼尺寸大小的标准，可以参考下：

1、益利思50克月饼尺寸：50克的月饼直径在5cm到5．5cm。

2、益利思75克月饼尺寸：75克的月饼直径在6cm到6．5cm。

3、益利思100克月饼尺寸：100克的月饼直径在7到7．5cm。

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月饼的营养功效

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。

月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。

E. 净重100g的广式月饼,皮,馅各重多少

皮20g，馅80g，标准广月的皮馅比例为2/8，皮薄馅多。

月饼的制作和烤制过程方法

1.月饼出模喷水，进炉烤微上色，出炉放至月饼温度不烫手，刷蛋黄液，手持刷子底部，粘少量蛋黄，均匀刷于表面【只要均匀，尽量少刷】，，稍置待蛋黄液凉干，复之。蛋液--三个蛋黄和一个鸡蛋的比例。

2.笫一次喷水烤一会,第二次扫蛋液,扫蛋液的刷要与饼面成90度的角度.在烤制成熟。第一次烘焙是让月饼定型，喷水雾是防崩裂，二次烘焙是上色和成熟。。冷却是便于刷的蛋液不会马上上色而影响成熟。

3.月饼底部大的基本原因是饼皮偏软。可提高面粉加入量或是减少液态原料加入，还可以降低面火提高底火。

4.广式月饼，烤前刷蛋黄液（蛋黄加微量水），出炉刷色拉油。表面很光亮的。

5.包皮完整的收好皮接口，放在盘子里，用薄膜封好。松驰10分钟后就可以用不同的模具压出来，压的时候，手掌平压，不能太用力，。

6.可以在饼坯面上用面粉布袋沾些低粉，这样更好脱模，饼打出后，稍作松驰，就可以烘烤了，烘烤时，如果感觉饼面上有粉，可以用雾化喷水工具在饼面上薄薄喷湿一下，这样是为了不让面粉起白点，而造成发霉的假像，喷了水后，5分钟后就可以入炉烘烤。

7.包水果馅料时，皮的配方内要多加一些面粉，让皮子硬一点。

F. 100克月饼模具做月饼皮是多少克

20克到30克。

G. 80g月饼直径多少

普遍的15厘米，但也可以根据模具不同做出来的月饼也是不同的，也有直径8-13厘米小的2-6厘米。

每个厂家月饼模具不一样大小也不一样，这是益利思月饼尺寸大小的标准，可以参考下：

1、益利思50克月饼尺寸：50克的月饼直径在5cm到5．5cm。

2、益利思75克月饼尺寸：75克的月饼直径在6cm到6．5cm。

3、益利思100克月饼尺寸：100克的月饼直径在7到7．5cm。

月饼的营养功效

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压。

从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。

H. 一百克月饼每只规格有多大

这个尺寸是不好确定的。主要是因为，50克，75克和100克这三种类型的月饼的厚度不能确定，如果能确定厚度且馅料相同的话，则可大至算出它们的尺寸。要看具体形状的，是一般的圆形月饼还是方形还是异形，对饼的厚度有没有要求？饼托是什么材质？需不需要真空包装等等，根据实测尺寸才能设计合适的。月饼是没有标准尺寸的，全国每个地区生产的月饼口味及种类也没有标准，因地而制吧。

(8)100克月饼模具是多少扩展阅读：

益利思月饼尺寸大小的标准：

1、益利思50克月饼尺寸：50克的月饼直径在5cm到5．5cm。

2、益利思75克月饼尺寸：75克的月饼直径在6cm到6．5cm。

3、益利思100克月饼尺寸：100克的月饼直径在7到7．5cm。

I. 125克月饼模具直径多大

125g的月饼直径得达到了8cm左右。

J. 月饼的制作方法及配比

模具：50克月饼模。原料（份量9-12个）：面粉100克、转化糖浆80克、油20克、枧水2克。馅料：莲子250克、冰糖120克、油15克。表面：蛋黄一个、水少许。莲蓉做法：做法：1、莲子分去红皮和没去红皮的，我这个是没去红皮的。将莲子先泡洗干净。2、将里面的芯取出来。3、加入冰糖和适量的水，高压锅中火50分钟。这个要看莲子的软更程度决定时间的长短。4、将煮好至烂的莲子放入搅拌机中，搅拌成糊状。5、倒入平底锅中，加少许油（不加也可以）。6、慢慢炒干即可。月饼做法：1、将糖浆和油，枧水放入一个大的容器中，用打蛋器打一至两分钟。2、面粉（中粉低粉都可以）过筛入容器中。3、过筛好。4、搅拌成团。5、搅拌好的面团要醒1个小时再用。6、将莲蓉和面团分成适量大小的剂子。你可以莲蓉35克，面团15克，也可以莲蓉30克，面团20克。一般面团和馅的比例是3：7。7、将面团包入馅料，包馅料的时候，外皮是慢慢地爬上去的。所以再多的馅也容易包。8、全部包好。这时，外皮还非常软，外皮比较软烤的时候不至于水分失去过多，口感发硬。9、将月饼模具内部撒些高粉，这样做的目的是为了让月饼模具沾粉，这样，扣月饼的时候就容易了。为什么要撒高粉呢，这是由于高粉的特性决定的。高粉倒进去，会自己散开，而低粉面团容易结团，不建议使用。实在没有，就用中筋粉吧。10、把包好的面团放入模具中，再把模具放在案板上，轻轻一压，将最上面的白色拉杆往下一推，一个月饼坯子就做好了。11、由于我们做的是莲蓉馅，所以就是莲蓉字样。如果你是豆沙馅就用豆沙字样。另外中秋字样和花形的是随便什么馅都可以用。12、做好的月饼放入烤盘中，烤箱温度预垫220度烤5分钟后，刷蛋黄水（一个蛋黄加10克）操作的时候，要注意。让纹路清晰，刷子沾上蛋黄水后，要再从碗边将水去掉，不至于，你刷的时候，刷子上全是蛋黄液，导致表面模糊不清。刷的时候一刷就过，不要停留。再220度5分钟后，转150度10分钟。即可取出。