『壹』 新的鐵鍋燒菜會有股鋼鐵被燒焦的臭味是正常現象嗎會不會有毒
1、將新鐵鍋勁量刷洗干凈。
2、買一小塊豬皮，將新買的鐵鍋用文火加熱內，用豬皮在鐵鍋內部反復擦，直容到肉皮蹭薄，鍋內冒煙就可以了，最好反復幾次，最後用清水沖洗干凈。
3、如果沒有豬皮，用生薑替代也可，將新買的鐵鍋內倒上稍許油，動物油最好，文火加熱後，將生薑切開，用切面沾上油反復擦，然後用清水沖洗干凈。
4、新買回來的生鐵鍋，需要將鐵銹味消除，將新的鐵鍋燒一會，倒入肥豬肉熬出油來，再加上韭菜或大蒜熬出香味後倒掉殘渣擦拭乾凈，就可以使用了。