『壹』 燉雞湯用什麼鍋好
燉雞湯用砂鍋最好，雞湯更加鮮美，營養價值高。
砂鍋燉湯使用注意事項：
1．要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂.
2．燒好食物後,砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂.也可根據砂鍋大小,做一個鐵圈,當砂鍋離火後,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些.
3．新買來的砂鍋,往往漏水,這是因有許多砂眼的緣故.新鍋第一次使用時,最好做面湯或稀粥,吃完後,先不刷鍋,把它放火爐邊烤一下,使鍋里的麵糊干結,堵住鍋壁上那些微小的砂眼,然後洗凈.這樣,砂鍋就不會漏水了.
『貳』 不銹鋼鍋燉雞湯要多久
如果想把雞肉燉軟，大概需要2小時。
但是也是分情況的。如果雞本身太老，2個小時也不能燉軟。
『叄』 普通電飯煲怎麼煲雞湯
普通電飯煲煲雞湯的方法：准備食材
雞塊，適量，豬瘦肉，1小塊，紅棗，3，顆，(我喜歡加一顆蜜栆)，香菇，5，個，薑片，1片，水適量。
做法
1.雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗凈剪開.
2.電飯鍋里放2杯水的量.
3.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，薑片，(蜜棗)放入不銹鋼盆里，放入水.最後放入電鍋里，蓋上蓋(不然水蒸氣進了，雞湯就不好喝了)
4.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了。
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,「補虛」的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。雞湯營養豐富又美味,許多家庭把雞湯當作滋補的佳品,同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。
但並不是所有的人都適宜喝雞湯,要視個人情況而定。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,「補虛」的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。
雞湯的營養價值高，雞湯含有豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素等物質, 食用烏雞湯可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。食補最好是選用老母雞,因為老母雞含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
『肆』 鐵鍋可以燉雞湯嗎
可以。
鐵鍋燉雞
主料
小笨雞
1隻
輔料
榛蘑
100g
粉條
100g
蔥
適量
姜
適量
花椒
適量
大料
適量
步驟
1.雞肉剁塊後洗凈，入開水鍋焯燙至變色撈出，洗凈浮沫備用
2.榛蘑用溫水泡開
3.鍋入油加雞塊煸炒，待雞肉炒出叭叭聲時加入醬油
4.加入足夠的開水，加入泡好的榛蘑，開鍋後轉小火慢燉
5.待雞肉九分熟時將粉條放入繼續燉
6.待粉條完全熟後即可出鍋
7.完成
小貼士
燉雞的水要一次加足，如果實在不足可續添開水
『伍』 不銹鋼鍋可以煲湯嗎
可以做，不銹鋼鍋還是比較穩定的，首先,來看看最常見的不銹鋼的分子式內:1Cr18Ni9Ti,其中含有鍩,鎳,鈦!容
鍩在機械行業很常用,主要是增加工件表面硬度的;而鎳,眾所周知國家發布的鎳幣就是用的這個吧,1塊錢的那種硬幣!他也是沒毒的;鈦就更不用說了,屬於貴重金屬,航天工業常用!另外,這3種金屬都不是放射性金屬,對人體無放射性危害!
最後,如果你還不信的話,你自己想想,現在家家都用不銹鋼餐具,天天吃這這些東西做出來的食物,和你的處境不是一樣的嗎?放心吧,。
『陸』 不銹鋼蒸鍋可以煮雞湯嗎
可以 但最好用湯鍋煮 味道好