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果凍和酸奶不用模具怎麼做

發布時間:2022-11-28 01:13:08

❶ 酸奶果凍冰激凌怎麼做簡單 簡單美味的自製酸奶雪糕冰激凌

1、食材:酸奶1盒,芒果半個。

2、芒果肉切1厘米的丁。

3、將1/3左右的芒果丁放入一杯酸奶中,輕輕攪拌一下,確保上下層都有果粒即可。把溢出來的酸奶盛出。

4、將自帶的吸管插在中間,剪下一塊保鮮膜蓋在上面,用干凈的紙巾堵住吸管口,確保全面密封起來。

5、放入冰箱冷凍8小時,待酸奶完全凍硬即可取出。

6、用模具按出自己喜歡的形狀,再且四塊等腰三角形出來。

7、將酸奶倒出,把盒子洗凈甩干。

8、將等腰三角形的短邊朝下,平滑的一面貼著杯壁。

9、將酸奶倒入盒子,用吸管穿過模具按壓過的部分,輕輕地蓋在酸奶上,封上保鮮膜,塞住紙巾。

10、冷凍8-10小時即可。

11、取出時注意:先用雙手握緊酸奶盒20秒,然後從下部輕輕擠一下即可取出。

❷ 酸奶果凍怎麼做

主料:白涼粉10克、水250克、酸奶200克。

輔料:水果適量。

做法:

1、提前稱量好所需食材,水果切成小顆粒,清水分30克一份,220克一份。

❸ 自己在家要怎麼做酸奶和果凍

酸奶
可以買個酸奶機,就50來塊錢
1、純牛奶或是鮮奶加入發酵劑或10%的市售純酸奶,攪拌均勻
2、將蓋好的容器放入酸奶機中,蓋好蓋子2、將蓋好的容器放入酸奶機中,蓋好蓋子
3、接通電源,選擇相應的功能8-10小時即可。3、接通電源,選擇相應的功能8-10小時即可。
當然,其他也有米酒,以及紅豆酸奶,酸奶雜果沙拉,奶香酸奶塔等。
果凍
開水加點明膠,千萬別買工業明膠就行,食用明膠在賣食品添加劑的地方就有賣的。或者有專門的果凍粉
食用明膠DIY果凍
材料(四人份)
明膠
10g

500ml
砂糖
50g
水果丁
適量
製作方法:
加少量開水在明膠粉中,充分融解後,靜置五分鍾
剩下的水加入砂糖燒開,慢慢加入1中,充分溶解
倒入容器或杯子里,放涼後加入想加的水果,放置冰箱冷卻凝固。

❹ 酸奶果凍怎麼做

這些零食做法簡單,一學就會。不僅味道好,吃起來還有成就感。甜品師教你在家自製果凍酸奶,做法簡單,1次就做成功,香甜好吃。

果凍酸奶是現在很流行的一種零食,果凍酸奶不僅做法簡答,吃起來還非常爽口,小編今天給大家介紹的就是美味果凍酸奶的做法,大家快來看看吧。

果凍酸奶

By 獅子座的BLUE

配料:

白涼粉 10克、水 250克、酸奶 200克、水果 適量

步驟1.提前稱量好所需食材,水果切成小顆粒,清水分30克一份,220克一份

步驟2.將白涼粉倒入30克的清水中,攪拌均勻

步驟3.鍋中倒入220克清水,水開後離火,倒入之前有白涼粉的清水,攪拌均勻

步驟4.將白涼粉液體倒入量杯中,有個小嘴,方便倒液體

步驟5.將切成小顆粒的水果放入模具中

步驟6.倒入白涼粉液體

步驟7.自然涼卻後,就可以凝固了

步驟8.放在冰箱里冰一冰,然後加在酸奶里,味道很好呦

烹飪小貼士:
1果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮艷,口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。
2.大多數果凍中使用的都是海藻膠,這是一種天然食物添加劑,在營養學上,把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維,對人體的主要營養作用是調節腸道功能,特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的,多吃可以增加腸道內的濕潤度,改善便秘。
3.果凍的另外一大好處就在於它的低能量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何能量營養素,想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。

❺ 酸奶果凍的製作方法

果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,外觀晶瑩,色澤鮮艷,口感軟滑。以下是我為你整理的酸奶果凍的製作方法,希望能幫到你。

酸奶果凍的製作方法

材料(四人份)

明膠……………… 2勺(7g)

水……………………… 4大勺(60ml) 牛奶…………………… 1/2杯(100ml) 鮮奶油………………… 1/2杯(100ml) 純酸乳酪……………… 1杯(200ml) 砂糖…………………… 5大勺(50g) 檸檬汁……………… 3大勺(45ml) 製作方法

1. 加水於明膠粉,浸泡二十分鍾。

2. 加熱牛奶與鮮奶油,加入程序1.直到完全溶解。 3. 加砂糖於酸奶,直到變得滑軟。

4. 將程序3.與檸檬汁倒入程序2.混合攪拌。 5. 倒入容器或杯子里,冷卻凝固。

葡萄乾果凍

准備:純牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄乾少許。

將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然後邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開後,將液體倒入容器內,撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。

因為我是晚上做的,早上從冰箱里取出後,一切就OK了。

簡易果凍

材料:旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

方法:把QQ糖倒入熱牛奶中,煮化就好啦!然後放入冰箱冷藏一晚! 第二天就可以吃啦!在裡面加入一點水果也不錯啊!

香香的牛奶凍

材料准備: 1、牛奶 2、一包棉花糖 3、水果 製作方法:

1、將牛奶倒入鍋內加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)

5、3個小時後,從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!

用料:蘋果汁 QQ糖

做法:1.將QQ糖溶解在熱水裡,可以一邊加熱一邊溶解,QQ糖可以多放點 2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁,然後用打蛋器攪拌均勻,打出泡沫 3.倒在容器中,放入冰箱冷藏,過個3-4小時取出就好了

用QQ糖做果凍,超簡單

材料:三包QQ糖,一隻奶鍋,自己喜歡的水果切成丁。

先放水進奶鍋煮開,水大概200毫升,開了以後把QQ糖放進去煮,關小火攪拌,直到QQ糖完全溶化,用筷子點一點看看,如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了,倒進一個容器里(最好有模具)放涼了後再放進自己喜歡的水果丁,然後放進冰箱冷凍,1---2小時就可以拿吃來吃了。對了,吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水,裝著果凍的容器在熱水裡晃一下,這樣會很容易扣出碟子上了。

自己動手做果凍

原料:QQ糖(數量多少決定果凍的軟硬程度! 鮮橙多飲料

自己喜歡的水果切成小塊

做法:將橙汁倒入小鍋內,加熱後放入QQ糖,攪到QQ糖溶開,然後把鍋里的汁倒入小容器內,把水果小顆粒放入容器內,再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時! 半小時到一個小時後拿出,拿出後倒入小盤內就可以吃到美味的自製果凍了啊!

牛奶凍

【材料】牛奶、一包棉花糖、水果 【方法】

1、將牛奶倒入鍋內加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)

5、3個小時後,從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!

簡易果凍

【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

【方法】把QQ糖倒入熱牛奶中,煮化。然後放入冰箱冷藏一晚

超級簡單的果凍做法!不用果凍粉。

用一包橙子味的QQ糖吧,和一杯橙味果汁,如果再來點橘子罐頭最好.

先把鍋里加入冷水然後把QQ糖入放入鍋中一直攪拌到熔化,再倒入適量果汁和橘子就OK了.最後盛到杯中,放入冰箱凍上2個小時,果凍就做好了. 啤酒果凍的做法

原料:魚膠粉,蘋果。

作法:將魚膠粉加入蘋果汁中攪拌,魚膠粉與蘋果汁的比例為1:5,攪拌均勻後,將混有魚膠粉的果汁放入微波爐加熱30秒。30秒過後,將果汁取出,然後將其放在冷水中冷卻至常溫,再放入冰箱冷凍一小時取出即可。好吃又好看的啤酒果凍,您要是感興趣的話,就不妨試試吧。

鳳梨(菠蘿)檸檬果凍 材料:

鳳梨 100公克 檸檬 1/2個 果凍粉 10公克 細砂糖 10公克

水 20cc 作法:

1. 鳳梨切丁,放入果汁機中打成汁後過濾備用(留3~5小塊不打碎備用)。 2. 果凍粉與細砂糖拌勻備用。

3. 檸檬擠汁與水20cc和勻,倒入作法1中,再以小火煮至沸騰,將作法2的材料慢慢倒入並攪拌均勻,加入鳳梨丁後,倒入模型中待涼,放入冰箱冷藏凝固即可。 草莓果凍

做法:可以買好現成的果凍,把果凍放在玻璃杯中,然後把奶油或是冰淇淋澆在果凍上,最後把草莓洗凈、切片整齊碼在最上面即可。 草莓羹 做法:草莓去蒂洗凈,然後放在榨汁機里攪碎,再往草莓汁里加入少許草莓醬、煉乳、蜂蜜、少許橙汁,最後在上面放上碎冰即可。 草莓蛋糕

做法:1.將烤盤紙鋪在烤盤上,然後放入烤箱內預先加溫至18℃。2.將雞蛋、白糖、香草精、鮮奶攪拌均勻放置一旁待用。3.將鮮乳酪去除水分至180克左右。4.將蛋黃、砂糖倒入干凈的鋼盆,以隔熱水加熱的方式充分打發至稠狀。5.加入鮮奶以及步驟2處理過的材料,充分攪拌均勻再倒入烤盤,以180℃的溫℃烤12分鍾。6.蛋糕待涼後從烤盤里取出。7.將鮮奶油以隔冰水降溫的方式打發至發泡。之後將砂糖分成8~9等份,慢慢加入打發均勻,最後加入香草精攪拌均勻。8.把洗凈的草莓去蒂,只留下2~3顆作裝飾。9.步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上,並鋪上去蒂的草莓。10.放置冰箱里20~30分鍾後,用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20~30分鍾,即可完成。 梅子醋果凍/ 材料

吉利T18克 細砂糖150克 冷開水700克 梅子醋120克 模型

玻璃紙1大張 做法

1 將吉利T與細砂糖干拌混合,加入冷開水拌勻,用小火加熱至細砂糖與吉利T完全溶解,再加入梅子醋攪拌均勻。

2 將做法1的果凍液,趁熱倒入玻璃紙中,下面可用小茶杯支撐,用緞帶綁成球狀,可用夾子架起夾住,使底部不變形,等冷卻後,即可放入冰箱冷藏。 紅豆牛奶布丁

做法:5克果凍粉用冷水化開,加入適量糖和250毫升牛奶攪拌均勻加熱,沸騰後離火。果凍模中放入蜜豆,然後倒入熱好的奶液。凝住後扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的結合。 水晶火龍果凍

做法: 5克果凍粉用冷水化開,根據個人口味加適量糖和適量檸檬汁,與250毫升水混合攪拌均勻,加熱至沸騰離火,倒入果凍模中。火龍果取出果肉切成小丁加入模中。凝住後扣出。冷藏後食用,酸甜適口。

❻ 酸奶果凍的做法大全 這些方法都可以

1、方法一:吉利丁片泡軟備用,如果有吉利丁粉也可以,吉利丁粉相對來說比較便宜,是吉林丁片切完之後的邊角料磨碎而成。碗中放入酸奶,一點點水,吉利丁片,攪拌一下,放入鍋中煮開,到處重新放入碗中加一點細砂糖攪拌均勻。在蒙上保鮮膜,放入冰箱。弄好之後就是Q彈的酸奶果凍啦!

2、方法二:提前一晚上用吉利丁片做火龍果果凍,火龍果1斤,吉利丁三片,水250毫升,提前做好酸奶,自由擺放。

3、方法三:吉利丁片2片用冷水泡軟。一分鍾軟了就好。不要泡久了。泡軟以後撈出。吉利丁片放入酸奶,用微波爐加熱。微溫就好。溫度不可過高。然後攪拌均勻。草莓切成兩半。在模具里撒上草莓,葡萄乾。也可以用任意自己喜歡的水果和果乾。澆上酸奶。然後在上面再擺一層草莓,葡萄乾。可以用各種自己喜歡的模具。沒有模具直接用一個大碗也可以。用金屬模具,就用勺子吃。用硅膠模具的話,就可以脫模,擺放在盤子里凹造型。隨意。裝入保鮮袋。封口。放入冰箱冷藏。冷藏就可以,不用冷凍。冷藏三小時左右。就可以了。

❼ 酸奶果凍的製作方法

酸奶果凍的製作材料:
主料:明膠………………2勺(7g)水………………………4大勺(60ml)牛奶……………………1/2杯(100ml)鮮奶油…………………1/2杯(100ml)純酸乳酪………………1杯(200ml)砂糖……………………5大勺(50g)檸檬汁………………3大勺(45ml)
教您酸奶果凍怎麼做,如何做酸奶果凍
1.加水於明膠P&O,浸泡二十分鍾。
2.加熱牛奶與鮮奶油,加入程序1.直到完全溶解。
3.加砂糖於酸奶,直到變得滑軟。
4.將程序3.與檸檬汁倒入程序2.混合攪拌。
5.倒入容器或杯子里,冷卻凝固。

❽ 酸奶果凍的做法 酸奶果凍的做法是什麼

1、將明膠用冰水泡發備用。牛奶倒進鍋內,將細砂糖加進去;小火加熱牛奶,邊加熱邊用小勺攪拌至細砂糖溶化後離火(約加熱到50到60度左右)。

2、將泡發的明膠放進熱牛奶內,用小勺攪拌至明膠完全溶化在牛奶里;將草莓酸奶倒進牛奶里。

3、用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液;將果凍液倒進模具內,放冰箱冷凍4個小時以上。

4、將凍硬的果凍取出,室溫放置1分鍾左右。輕輕地掰動模具的兩邊,再從底部往上頂上來,果凍就很容易脫離

❾ 酸奶果凍的家常做法,怎麼做酸奶果凍

酸奶果凍的做法
1.將吉利丁用冰水泡發備用
2.牛奶倒進鍋內,將細砂糖加進去
3.用小火加熱牛奶,邊加熱邊用小勺攪拌至細砂糖溶化後離火(約加熱到50到60度左右)

4.將泡發的吉利丁放進熱牛奶內,用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶里
5.將酸奶倒進牛奶里
6.用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液

7.將果凍液倒進模具內,放冰箱冷凍4個小時以上
8.將凍硬的果凍取出,室溫放置1分鍾左右
9.輕輕的掰動模具的兩邊,再從底部往上頂上來,果凍就很容易脫模了

❿ 怎樣做果凍的最簡單方法

自製果凍的方法:
備用食材:清水110毫升,魚膠粉6.5克,細砂糖10克,椰粉15克,水果適量;

製作過程:第一步,首先准備一個干凈的小碗,放入10毫升的清水,然後將准備好的6.5克魚膠粉放入在清水中,將其充分攪拌均勻,直至沒有顆粒狀的時候即可,待用;

第二步,芒果、草莓或者是蘋果准備出適量,根據個人的喜好准備即可,將水果切成丁,准備出做果凍的模具,擦洗干凈後,保證乾燥,放入切好的水果丁待用;

第三步,煮鍋中放入100毫升的清水,加上15克的椰粉,將其充分攪拌均勻,使得椰粉可以與水混合,即可置於火上開始加熱,待將其煮開的時候,准備10克的白砂糖放入鍋中;

第四步,繼續用工具攪拌,使得白砂糖可以充分融化在其中,然後關火,將其自然晾涼,然後將之前化開的魚膠粉放入在椰粉水中,充分攪拌均勻後,即可關火;

第五步,充分冷卻好的椰粉水用勺子一邊攪拌一邊倒入在之前盛有水果丁的容器中,注意別倒得太滿了,然後將其放入在冰箱中開始冷藏,具體的時間自行掌握,待將其充分凝固定型後即可取出享用。

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