用軟模具可以做什麼吃的

『壹』 小巧美味，不用水就能做，香甜軟糯，味道非常棒的食物有哪些

山葯紅豆糕

在設計以前，我們應該備齊原材料，250g淮山葯（最好鐵棍山葯）60g紅豆餡，一些米糊，少量純蜂蜜，可以加一些水果，這里我選了草莓苗。配齊所有資料後，把所有的原材料放進盤子里開展預留。第一步，先把淮山葯放進鍋中煮制15min，當木筷可以插透淮山葯的時候就可以熄火了。將煮熟淮山葯去皮以後，切割成一塊一塊的段兒，放進碗里預留。用一把勺子將備用淮山葯搗爛搗爛成山葯泥，表層無比較大顆粒情況就行了。添加一勺純蜂蜜進山葯泥中，拌勻。

『貳』 用模具可以做什麼美食

可以做蛋糕，餅食等。

『叄』 已經買下不粘模具准備做戚風蛋糕，發現完全不能用不粘的模具，那這個模具能做什麼不想閑置啊。。。

可以用來做海綿蛋糕。

用不粘模具做海綿蛋糕做法如下：

材料工具：不粘模具、雞蛋分離器、打蛋器、雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、食油油、牛奶。

1、准備好食材：

海綿蛋糕製作原理：

在蛋糕製作過程中，蛋白通過高速攪拌使其中的球蛋白降低了表面張力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助於泡沫初期的形成，使之快速地打入空氣，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受攪拌的機械作用，產生了輕度變性。

變性的蛋白質分子可以凝結成一層皮，形成十分牢固的薄膜將混入的空氣包圍起來，同時，由於表面張力的作用，使得蛋白泡沫收縮變成球形，能保持住混入的氣體，加熱的過程中，泡沫內的氣體又受熱膨脹，使製品疏鬆多孔並具有一定的彈性和韌性。

『肆』 求做市場上那種帶模具的大餅子 軟軟的 宣宣的 很好吃哦

小米發面的吧？我們老家叫lu gaoer第一個字二聲 第二個字四聲帶兒化
嘿嘿
我不會 我老媽會

『伍』 模具蛋糕的做法及配方竅門

戚風蛋糕，據說是會把很多人「氣瘋」才會做成功的蛋糕。你是嗎？

我開始自學做烘焙時，每天會看很多關於威風的文章，把可能會導致失敗的地方都用小本本記好，然後去研究用什麼樣的模具，以及那麼多的配方，要怎麼去選擇..

配方也是一個一個去試的，好在我第一次做就是成功的，雖然配方各不相同，但只要掌握了思路和技巧，從准備開始做到送入烤箱烤只需15分鍾，前幾次需要觀察溫度上色，等熟悉了，這一步就可以省略了，只需計時，到時間出爐震模倒扣，就完成了。

等完全涼透了，脫模，想要直接吃的，就直接吃，吃不完的，裝在保鮮袋裡，冷藏3天內吃完。

想要做奶油蛋糕的，就分片，用水果裝飾一下，自己做的又健康又美味。奶油水果蛋糕下篇更新哦，放在一篇里感覺有點太長了。

今天我做的是我家常吃的配方，蛋糕十分松軟細膩，口感特別好。之前發的工具篇我說過的，我每次會2個6寸一起烤，因為這樣可以充分利用烤箱的空間，還有就是一個一個比較費電呀，哈哈哈，我多節省。下面一起來看配方和製作過程吧~

【2個6寸威風蛋糕配方】

雞蛋4個（大一點的）、細砂糖75克、牛奶/水71克、玉米油71克、檸檬汁/醋8克、鹽1.8克、低筋麵粉80克。

【使用工具】

電子稱、手動打蛋器、電動打蛋器、2個無水無油的盆、蛋白分離器、硅膠刮刀、麵粉篩、2個6寸戚風蛋糕陽極模具。

【製作過程】

1、准備好配方材料，初學者要先把材料稱好，這樣備料的好處是做的時候井然有序。像我就是已經熟練了不用每一種都稱好，就是兩個盆，一樣一樣放。

烤箱上下火130度預熱，（烤箱內部溫度計所顯示的溫度）烤箱一定要提前預熱，這樣內部溫度才會穩定，穩定的溫度有利於威風蛋糕的爬升與內部成熟。所以備好材料就可以預熱烤箱了。

2、蛋白和蛋黃分離使用，分離可以使用蛋白分離器（就像我之前視頻里的分離器）也可以徒手分離。「注意：使用新鮮雞蛋，分離時蛋白里不可以混進蛋黃。」

4個蛋黃總克數：80克，4個蛋白總克數160克。如果不知道要選用多大的雞蛋，可以稱重來做。

3、先製作蛋黃糊部分：雞蛋黃用手動打蛋器打散，加入15g細砂糖，攪抖均勻；

4、再分別加入71g玉米油，71g牛奶/水（這次用的水，因為忘記買牛奶了）我用的家裡的笨雞蛋做的，所以用水也完全ok的，攪抖均勻且達到乳化狀態；

5、再加入80g低筋麵粉，攪拌均勻。（一定要過篩，目的是帶入空氣，有利於威風蛋糕的膨脹）。

6、蛋黃糊部分製作完成，備用。

注意，攪拌至無乾粉即可，不可過度以免起筋。

7、蛋白里加入8克白醋和1.8克鹽。准備開始打發蛋白。60克細砂糖放一邊，分三次加入蛋白里。

打到彎鉤就可以。

第一次加糖

第二次加糖

第三次加糖

打發好的蛋白狀態

8、取三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻抖均勻。（手法描述:刮底刮盆翻拌，轉盆，結合我的第一篇視頻更直觀）

9、將剛剛混合好的倒入剩餘的蛋白里，翻拌均勻。

混合好的蛋糕糊狀態描述：細膩光澤有折疊感。

10、將蛋糕糊從高處倒入模具，一是為了帶入空氣，二是為了排出較大的氣泡。（倒蛋糕糊的時候可以清楚的看到蛋糕糊呈折疊狀）

11、用牙簽整理蛋糕糊表面，自由落體一次，不用太高，送入預熱好的烤箱。

12、烘烤，上下火130度烘烤50分鍾（這是我家烤箱的溫度，由於多年烘焙，對我自己的烤箱脾氣已經熟悉了。由於每一台烤箱溫度都不一樣，所以你要熟悉自己烤箱的溫度哦）

烘烤中

13、出爐，帶好隔熱手套，出爐立即從20厘米高處自由落體一次（俗稱:摔模），馬上倒扣，晾涼。

14、脫模，一定要涼透再脫模，可以避免威風蛋糕坍塌、回縮等。

這個材料的量做出來的蛋糕剛好是滿模的，6厘米高度。

自己吃或是送給朋友吃，都是很好的，如果吃不完的可裝在保鮮袋裡，冷藏3天內要吃完，不過我家從來不擔心這個問題，因為基本兩天就吃完了。

小貼士：

1.答應我，新手朋友們，先稱好每一種材料再開始做，因為我開始也是這樣操作的，隨著越來越熟練，再像我這樣直接往盆里加材料。

2.雞蛋要新鮮，分離時蛋白里不可混入蛋黃。

3.每一台烤箱溫度都不樣，要根據自己家烤箱脾氣去合理控溫。

大家好，我是蕪莜梧綠，我姓庄，一個喜歡養花種肉，熱愛

烘焙，偶爾在陽台種種菜的80後老阿姨，所以大家可以叫我

老zhuang。很感謝大家閱讀我的文章，喜歡記得加關注喲~~

5164閱讀
搜索
烘焙培訓學費一覽表
6寸蛋糕絕密配方
免費培訓烘焙學徒
70年代的老式蛋糕
6寸蛋糕最佳配方大全
六寸蛋糕最佳配方

『陸』 硅膠模具可以做什麼產品

模具硅膠的用途非常廣，模具硅膠用於大形人物復制復模，PU樹脂工藝品，石膏工藝品，不飽和樹脂工藝品，波麗、水晶、蠟燭工藝品，大型雕塑，文物復制，建築裝飾，，浮雕家私，塑膠玩具禮品文具，仿大理石，人體雕像，仿銅工藝，文物製作，模型設施，模擬山水等很多行業的模具製造。

註：很多行業都必不可缺少的快速復制產品之用途。

『柒』 松軟（麵包碗）怎麼做如何做好吃

21、從上面的褶皺可以看出麵包的松軟

小貼士

1.無鹽黃油可以用發酵黃油，橄欖油替代2.烘烤最後五分鍾看著上色，如果還沒上色可以再烘烤5分鍾，具體按照個人烤箱溫差微調。

『捌』 冰皮月餅在家怎麼做軟糯細膩，比買的還好吃

說起冰皮月餅，大家都熟悉吧，超市裡有各種月餅和禮盒，雖然買的月餅顏色好看，但是價格貴，有很多添加，給家人吃起來不健康，不如自己買點食材，在家動手做一下，這道奶黃餡的冰皮月餅，做法很簡單，只要是准備好食材，簡單一揉，然後用模具壓一壓，這樣一份好吃又好看的月餅就做好了 ！

【小貼士】

第一：做冰皮面團的時候，用熱水燙面，這樣做冰皮軟糯不粘牙，而且還不發硬。

第二：做奶黃餡的時候，加上少量的玉米澱粉、低筋麵粉和奶粉，再用純牛奶和面，這樣奶黃餡料奶香味濃郁。

第三：生胚做好後，可以裹上椰蓉直接吃，也可以用模具壓出月餅的形狀（家裡沒有椰蓉的話，可以不用放）。