手指食物沒有模具用什麼容器蒸

A. 手指食物-蒸南瓜餅

寶寶添加手指食物了，蒸南瓜餅是比較好的選擇。南瓜本身自帶一些甜味寶寶比較喜歡，含有粗纖維便於寶寶消化。做法也比較簡單，大概50克左右的南瓜切片蒸熟，倒入輔食機中，加入適量的低筋麵粉（寶寶的輔食最好用低筋麵粉）打入一個蛋黃（寶寶蛋白不過敏的話可以打入整個雞蛋），用輔食機攪拌均勻。若是倒入模具中蒸的就要攪拌成比較稠的酸奶狀就差不多了，倒入模具中，醒個15分鍾左右上鍋蒸個15分鍾左右就可以了。若是不倒入模具中的就要攪拌的稍微硬一點，像做饅頭的硬度差不多了，在用小模具壓成形狀，上鍋蒸熟即可。

B. 代替蛋糕模具的器皿是什麼

鐵碗可以代替蛋糕模，除此之外，還有很多其他的蛋糕模，比如鐵碗，蛋殼，烤盤或者紙杯。

用鐵碗或鐵鍋代替蛋糕模時，建議在容器底部放一層食用油。一般來說，蛋糕成熟後倒出，不會嚴重受損。

需要注意的是，如果直接倒入烤盤，烘烤溫度與原配方不同。一般來說，要求是提高烘烤溫度，縮短烘烤時間。

烘焙蛋糕時，烘焙溫度非常重要：

一般來說，中型烤箱通常有三個高度級別可供選擇，只要食譜沒有規定上下火溫度，烤盤就可以放在中間層。

另外，烤蛋糕的時候，要注意烤箱的預熱。一般情況下，只有預熱到規定的溫度，才能滿足菜譜中的烘焙時間。

如果蛋糕不小心糊了，這個時候不要慌。在蛋糕上蓋一層鋁箔，或者稍微打開烤箱門散熱。一般來說，蛋糕烤的時候不會糊。

C. 做蛋糕沒有模具可以用什麼代替

蛋糕模具可以用小點地飯碗、奶杯、玻璃杯來代替。是能用來替代蛋糕模具的，只是形狀做出來略遜色於大小一致的紙杯。
一定要耐高溫且微波爐可使用的。否則易出現問題。你是用什麼來烤蛋糕。如果是進烤箱，那就選金屬的；進微波爐就是微波爐專用的塑料或瓷器。你可以先選擇一個容器來烤制，烤制好後再用工具摳出。
搪瓷盆，也可以的，因為烤箱的烤盤也是搪瓷的。以上2種材質，都是傳熱很快的，冷卻也很快。
還可以用小瓷碗，或紙杯。可以用造型可愛的小碗，小碟子，或者杯子。一次性紙杯也可以的，但是用前要在杯壁上抹層油防止粘住杯壁。

D. 不用模具怎麼蒸米糕饃

不用模具可以直接用碗蒸米糕饃，做法如下：

准備材料：糯米、食鹽、元貞糖、桂花。

一、糯米提前浸泡12小時左右。

E. 蒸東西用什麼容器最好

蒸食物可以用鋁鍋、鐵鍋。要想蒸出的食物好吃，不在鍋，必須配備一個好籠屜，把籠屜架上鍋上，把要蒸的食物放入籠屜蒸，蒸出的食物才好吃。

F. 代替蛋糕模具的器皿是什麼

蛋糕模具可以用鐵盆鐵碗、不銹鋼盆來代替，在做蛋糕的時候，先在裡面刷上一層食用油，再把調配好的蛋糕液倒進去即可烤制。

也可以用烤盤代替烤盤，但是需要注意烤蛋糕的時間，烤盤會縮短蛋糕烤熟的時間，不要烤太久了。還可以用紙杯來代替蛋糕模具，做成紙杯蛋糕。

對於模具具體的材質沒有什麼要求。模具由各種零件構成，不同的模具由不同的零件構成。它主要通過所成型材料物理狀態的改變來實現物品外形的加工。

1、鐵盆鐵碗：容器底部里塗上少量食用油，到時蛋糕好了就可以扣出來。

2、不銹鋼盆：脫模比較費事些，容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙或者撒一些細麵粉。

3、雞蛋殼：可以用雞蛋做模具，雞蛋每個人家裡都有的，因為做蛋糕本來就會使用到雞蛋，所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜，而且還能廢物利用。

4、烤盤：直接倒烤盤里，但是溫度會和原配方的不一樣，溫度提高，時間縮短。

5、紙杯：用紙杯代替蛋糕模具，還可以做出紙杯蛋糕。

G. 沒有蒸架怎麼隔水蒸東西

方法一：鍋裡面加水，再把碗放進水裡（水不要沒過碗），再放幾根筷子架在鍋上就可以蒸東西了

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隔水燉是將原料放入陶制的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用文火長時間加熱，把原料燉熟。莆仙一般採用清燉。

菜餚保持原料原來的色彩，湯質清澈，湯汁鮮美，肉質酥爛。適用於制湯菜。

隔水電燉鍋

隔水燉的烹飪方法，在我國已有幾千年的歷史。水沸騰的溫度是100攝氏度，食物加熱溫度始終保持在100攝氏度左右，肉中可溶性肌溶蛋白，肌肽，肌酸，肌酐和氨基酸等醇香物質，在燉煮時可得到充分溶解和保留，避免高溫使蛋白質變性，造成營養破壞。

三大好處

1、好元氣密封性好，能保住燉品元氣不被揮發

2、好營養利用100攝氏度沸水熱能傳導煲燉，熱力均勻平衡，不粘不焦，燉品的營養結構不被破壞

3、好美味燉出來的食品湯汁濃醇，湯色清澈，骨酥肉嫩，鮮味濃郁

H. 沒有蒸架可以用碗代替嗎

可以，沒有蒸架可以用碗代替。

可以在鍋底扣一個碗，碗中加水，在碗上放一個和鍋尺寸差不多的圓盤，上面即可蒸食物。

通常生活中使用的碗是陶瓷碗，因陶瓷碗耐高溫，故可直接在鍋里放碗進去。在使用碗進行蒸制菜品時，需在碗的周圍加上水，水的高度不要超過碗即可。也可在碗上架好幾雙筷子，然後將需要蒸的食物放在筷子上，進行蒸制。

陶瓷盤子可以放烤箱

1、理論上來說，陶瓷盤子是可以放進烤箱的，因為陶瓷是高溫燒制的，可以耐烤箱的高溫。但要注意的是，用陶瓷盤子放進烤箱要求盛裝的食物不能是密閉的，例如雞蛋。

2、陶瓷盤子是在1000度高溫下用陶土燒制而成，耐溫1000度，只不過傳熱作用較差，受熱不太均勻（瓷碗每部分薄厚不同），沒有金屬模具受熱快 ，如果是五顏六色釉面的陶瓷盤子在進烤箱經歷高溫後可能不太安全。建議用白色瓷器，不要太多裝飾。

I. 用家裡的電烤箱烤蛋糕沒有模具，用不銹鋼碗行嗎

如果找不到合適的蛋糕模具，用不銹鋼盆做模具放入烤箱也是可以的。一般情況下家用烤箱的溫度在50-250℃左右，而不銹鋼可以承受500℃左右的溫度，所以用在烤箱里是沒有問題的。即使在烘箱*250℃的條件下，不銹鋼盆的化學穩定性依然優異。其實很多蛋糕烤箱模具也是不銹鋼的。

沿著海綿蛋糕的外圍用手慢慢將海綿蛋糕拉離不銹鋼盆，然後將蛋糕體與不銹鋼盆的側壁分離，再用手慢慢托住不銹鋼盆的底部。如果底部比較硬，可以把不銹鋼盆反過來，用手拍打盆底，輕輕晃動即可脫模。但是為了更好的脫模，建議烘焙前在底部墊上蛋糕紙。

J. 蒸東西用什麼容器最好

1.微波爐中可使用器皿的器皿很多：①玻璃烹飪器皿②陶瓷烹飪器皿③耐熱塑料器皿④煎碟⑤保鮮膜、耐熱pe袋，不建議把微波爐中使用的器皿拿到火上蒸東西。微波爐中不可使用的器皿：①金屬器皿②漆器③不耐熱的塑料容器④不耐熱的玻璃容器⑤草、柳、木、竹、紙製品。
2.蒸東西沒關系,煮東西只要不是酸性的就還好說,但是千萬別老刷鋁鍋,人體攝入過量鋁到老年容易得 老年痴呆.刷掉外面的氧化層對你更不好.
3.砂鍋