模具吐司盒怎麼做

Ⅰ 製作吐司的方法與步驟

原料：高筋粉、鹽、細砂糖、雞蛋、清水、黃油、發酵粉
做法步驟：
第1步、溫水達到37度左右加入發酵粉孵化，雞蛋打散。
第2步、高筋粉，鹽和細砂糖放入廚師機內攪拌一下。
第3步、加入發酵液。

第4步、加入雞蛋液。

第5步、用廚師機攪拌，麵粉結團。

第6步、廚師機二檔速度繼續攪拌20分鍾。

第7步、這是20分鍾時的狀態，檢查面團硬濕度，濕可以加粉補救，太干加點水。

第8步、加入黃油。

第9步、繼續攪拌20分鍾。

第10步、開始的時候，黃油會黏在桶上，人工搞一下。

第11步、20分鍾後，面團可以出膜了。

第12步、拿出整理，滾圓放入模具。

第13步、蓋上保鮮膜。

第14步、烤箱發酵檔，模具送入烤箱發酵60分鍾，30分鍾更換一次熱水。

第15步、發酵完成拿出，用手指戳一下不反彈。

第16步、排氣和整理。

第17步、面團分成三個劑子，蓋上保鮮膜靜置20分鍾。

第18步、面團擀成橢圓形。

第19步、由下而上捲起來，跟吐司盒寬度一樣大小。

第20步、依次放入吐司盒中。

第21步、吐司進入烤箱兩次發酵，方法同上，不要忘了更換一次熱水，時間也是60分鍾。

第22步、經常檢查看看是否九分發。

第23步、發酵到這種程度，出來的吐司就滿模了。

第24步、烤箱預熱至200度，模具送入烤箱。

第25步、烤制時間40分鍾，烤完立即脫模，吐司盒脫模很方便的，滾熱的吐司就做好了。

Ⅱ 如何做吐司麵包

主料

高筋麵粉340g 酵母4g

奶粉14g 細砂糖27g

鹽4g 水214g

黃油27g

簡單易做的吐司麵包的做法步驟

1.1、除黃油外，所有材料放入鋼盆中，切記酵母不要與糖鹽放在一起，以免酵母脫水死亡。

2.2、面團攪拌成團，且具有筋性時，加入黃油。

3.3、繼續揉面，將面團揉至「完成階段」（可拉開較薄的膜，破洞後，洞邊緣為光滑狀）因為製作時沒拍照片，不理解的可以到網上搜下，這種狀態的樣子。

4.4、面團揉好後，用保鮮膜蓋好，移至溫度較高處，進行發酵。面團發酵至約兩倍大。將食指粘麵粉後，從面團中間刺到底，如果食指抽出後，指孔不回縮，就表示基本發酵完成了。我是放在烤箱里進行發酵，烤箱溫度調至40度左右，裡面再放一小碗熱水，為的是提高濕度。

5.5、發酵好的面團放至面板上，平均分割三分，將面團滾圓後靜至15分鍾後，把面團擀成長條狀，這是為把氣泡排出尤其是邊緣的氣泡（我做的就沒排凈，兩個角就破皮了。）然後捲成卷，再把卷好的卷擀成長條狀，約30厘米寬，此時寬度要與模具同寬，捲成卷後放入吐司膜中，卷的封口處要放在底下。再次進行發酵，發至7分滿後就可以烤了（這是蓋蓋的要求其實我的都不到7分滿，也就是6⃣️分滿，所以做出來後吐司的頂並不是平的。如果不蓋蓋，就要發酵至8分滿了）

6.6、烤箱溫度：180度，時間：40分鍾，放至烤箱中下層。取出後，立即脫模。我這次買的模具真是給力，太好用了。特別好脫模，一倒就出來了。模干凈的都可以不清洗了

Ⅲ 我有一個250g的土司盒，准備用烤箱烤，但新手不知道怎麼弄配方

你好，因為大多數人烤麵包都喜歡用450g的吐司模，許多配方也都是為450克模子准備的哦。我想你可以先試一下用量減半，如果發的形狀不夠好，或者發得太大，可以再做適當的增減。但是口味都不會受影響的。

這是一個原味吐司的450g吐司模的方子：
高筋麵粉250g、細砂糖40g、雞蛋30g、牛奶120g、奶粉15g、黃油15g、鹽1g、酵母3g、最後剩10g全蛋液用於刷在吐司表面

我們把它除以二：
高精麵粉125g、細砂糖20g、雞蛋15g、牛奶60g、奶粉7g、黃油7g、鹽少許、酵母1-2g、最後剩餘的全蛋液用於刷在吐司表面。

照這個方子試試看，應該不會有錯的！

你是問做麵包的步驟嗎？這里有非常詳細的介紹。
http://www.360doc.com/content/10/0908/11/279244_52060889.shtml

Ⅳ 1、吐司麵包的製作(寫出工藝流程和操作具體步驟)

1.需要准備的食材：高筋麵粉250g、白砂糖30g、鹽2g、雞蛋1個、酵母3g、黃油30g、紅豆適量、水110g。

2.將250g高筋麵粉、2g鹽、3g酵母、30g白砂糖、1個雞蛋水分別依次倒入碗中攪拌，攪拌的過程中加入適量的水。把面揉成團後加入30g黃油，繼續揉面。

3.反復拉伸揉搓面團，揉面至出膜後蓋上保鮮膜，醒面至兩倍大，將醒好後的面團揉光滑。切成劑子，揉圓壓扁擀成橢圓形，放入准備好的紅豆，卷好裝入吐司盒，蓋上蓋子。

4.烤箱中放入一盤開水，放入吐司面膜發酵至兩倍大，發酵好取出察看，再放入預熱好的烤想中下層，上下火200度烤35分鍾就可以了。

5.烤好出爐，脫模，吐司切片。這樣紅豆吐司就做好啦！

Ⅳ 怎樣用錫紙折吐司盒

• 拿出【錫紙卷】，裁剪出您需要的長度。

• 先把兩邊【寬邊】錫紙按往裡折疊，要留有痕跡。

• 再把兩邊【長邊】錫紙往裡折疊，要留有痕跡。

• 再把【寬、長邊】錫紙打開，寬和長邊的直角處，斜捏出一個【斜尖角】。

• 再把【斜尖角】往寬邊里折疊，按照這步驟，把其它三個角也折疊好；

  最後【錫紙盒子】就做好啦！

  盒子大小由自己需求固定，折疊的擋紙高點，就比較好拿，這些就隨自己使用方便了。

Ⅵ 自己做的生吐司不好吃，怎麼製作能夠更柔軟綿密

自己做的吐司不拉絲軟嗎？ 那就是你沒有掌握訣竅！ 我會告訴你完美的處方

接觸烘烤的朋友們知道，麵包在烘烤中很難學會。 特別是吐司，比一般的甜麵包更難，比歐洲包更難。 那是因為只有揉合小麥粉、溫度、發酵這一大問題才能掌握。 今天，我要總結幾個重要的點。 希望經過更少的實驗，完美地拉絲，幾天都不要放硬吐司。 製作美味吐司需要注意的地方是配方、揉面溫度、手套膜、一次發酵程度(不看時間)、二次發酵、整形手法、烘烤溫度。

很多朋友嘗試了不同的處方，最後覺得這個處方最好。 是的，我也沒給不同的朋友添麻煩就分享了。 它也是萬年不變的基礎配方，可以在此基礎上改變不同的口味，升級不同的做法，我們需要夯實這個基礎。

看吐司其實不一樣，但看拉絲效果，吐司是否好吃，最重要的是它的組織是否細膩。 組織粗糙的話，這個吐司到處都好吃。 拉絲效果好，證明了這個揉面過程是正確的，麵筋殘留得很好。 組織精細，它證明發酵非常到位，發酵不過度，裹面時也不起泡。 邊緣有堆積的話，裹吐司胚時，力量太大了。

手套膜是吐司的重要標准裝備。 我覺得吐司很好吃。 這是第一要素。 平時可能對我的學生們要求有點高。 如果不能取下手套膜，這一面就不要做吐司。 做小吃包也很好吃。 沒有達到吐司的標准，請告訴我做手套膜的方法。

【波蘭種北海道吐司】吐司2根450g的用量

波蘭種酵母頭： 100克高筋小麥粉，100毫升水，1克耐低糖酵母。

主要面料：高筋麵粉400克、全脂奶粉15克、雞蛋50克、牛奶120毫升、淡奶油135毫升、水18毫升、糖60克、耐高糖酵母4克、鹽6克、無鹽動物黃油30克。

Ⅶ 梅花型模具吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

高粉 250g

火龍果汁（或牛奶） 120g

糖 30g

酵母 3g

雞蛋 50g

鹽 2g

黃油 10g

梅花型模具吐司的做法

• 火龍果用篩子擦壓出汁液，並稱重待用。

  

Ⅷ 方形吐司盒的做法步驟圖，方形吐司盒怎麼做

方形吐司盒的做法
紙箱里剪一片方形吐司盒的做法
步驟1
包上方形吐司盒的做法
步驟2
全部覆蓋方形吐司盒的做法
步驟3
可以做兩個口味的方形吐司