做棒棒糖沒有模具怎麼做

Ⅰ 製作棒棒糖的過程

自己製作棒棒糖還是比較容易的製作也是比較簡單很容易學會，下面分享一下自製棒棒的的製作步驟
果汁棒棒糖的用料
水 520克冰糖 180克水飴 110克果汁 20克
果汁棒棒糖的做法步驟
步驟 1
水 冰糖 水飴 按比例放入不粘鍋，中火煮。
步驟 2
糖煮上就可以開始准備果汁。藍莓 檸檬 獼猴桃 雪梨 我都是用榨汁機榨機，然後紗布過濾。火龍果 橙子 是直接用紗布包住擠出汁水。
步驟 3
這是紗布包住擠出的火龍果汁。
步驟 4
鍋內煮到125度左右加入果汁。大概狀態就是泡泡開始變少。加入果汁的時候小心水蒸氣。
步驟 5
加入果汁後煮到138度，關火，起鍋。用一塊抹布濕水，起鍋後放在抹布上。攪拌到泡沫消失開始裝模。
步驟 6
找了一下沒有裝模時候的照片。倒入模具的時候可以用小勺子一勺一個糖，糖汁變硬就重新放在火上煮起泡就可以。熟練之後這個分量全部裝完也不會硬。
步驟 7
倒入模具後冷卻20分鍾左右，裝入包裝袋。不要放置太久，天氣潮濕會發粘

冰糖雪梨棒棒糖
冰糖雪梨棒棒糖的用料
雪梨汁 180克－200克黃冰糖 150克麥芽糖 50克
冰糖雪梨棒棒糖的做法步驟
步驟 1
買這種大梨子水分足，冰糖敲碎點好融化，配方可以靈活運用，麥芽糖，冰糖，哪個多點都沒事，只要熬到位都不影響成品
步驟 2
梨子用點鹽把皮洗干凈，用料理機榨成汁，我是用破壁機打碎了後過濾的
步驟 3
用密一點的篩子過濾了3次
步驟 4
把梨子汁，冰糖，麥芽糖倒進不粘奶鍋，或者厚底不銹鋼奶鍋里
步驟 5
中火燒開，用漏勺把梨子的泡沫打掉，轉小火慢熬
步驟 6
熬到130度到140度左右，沒有溫度計的，用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了，離火用刮刀攪拌至泡沫消失，就是圖片上的這個狀態
步驟 7
用個小調羹快速的放入模具里，我最後一個猴子冷了硬了，又重新加熱了一下，做出來顏色不一樣，比較模糊
步驟 8
等20分鍾左右，冷卻後脫模就可以了

Ⅱ 棒棒糖是怎麼做成的

棒棒糖，這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品，最初是一顆硬糖插在一根小棒上，後來研發出很多更好吃好玩的品種，不僅小孩子深愛棒棒糖，一些童心未泯的成年人也會吃。棒棒糖的類型有凝膠型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型還有牛奶加水果型。

做法之一
先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開，過濾。將白砂糖、水飴和沸水分為兩份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。小火煮到155℃左右。離火後快速浸冰水中數秒，倒入模具中。稍凝固後扎入棒棒糖的棍。室溫完全凝固後脫模即可。
注意事項：離火後鍋內還會繼續升溫，所以需要迅速浸入冰水保持溫度，在沒有開始凝固前立即倒入模具中 [2] 。
做法之二
1. 准備材料；
2. 將雞蛋打散，全蛋；
3. 加入白糖打至糖化；
4. 將低筋麵粉和泡打粉過篩加入，拌均勻；
5. 然後加入已融化的黃油，攪拌均勻；
6. 將拌好的麵糊裝入裱花袋中，擠入模具中，麵糊與模具相平即可；
7. 再將上面的模具蓋上，放入預熱好的烤箱烘烤；
8. 上火170度，下火150度（放置層數如圖所示），烤20分鍾，烤好的蛋糕放置涼透；
9. 將塑料棒扎入蛋糕中，不要扎透；
10. 巧克力隔水融化，待涼；
11. 棒棒糖蛋糕淋上融化的巧克力，再撒上彩色的巧克力針裝飾即可。

棒棒糖的功效與作用：
棒棒糖的特點在於它鮮艷可愛的外觀，看著就很有食慾。棒棒糖的吃法多，花樣多，樂趣無窮。既可以像小孩子一樣用舌頭舔著吃，也可以放在嘴裡化，也可以一邊吃，一邊用手捏著棒棒糖的小棍來敲牙齒玩，用糖果一側輕輕敲擊牙齒，能起到一定的健齒功效。此外，血糖偏低的人可在口袋中常備一隻，倘若遇上腦袋發暈，身體無力時，可以用它來進行調節。但是棒棒糖里的糖分和香精特別多，不要貪吃。

Ⅲ 棒棒糖製作方法手工

[奶油棒棒糖]
食材:奶油
210克
、綿白糖
105
、麥芽糖
35克
、
[工具]棒棒子10個，棒棒糖.將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立馬插上小棒棒。直至冷卻。若是夏天可以放入冰箱冷卻，棒糖就做好了。
做法步驟:
1.將淡奶油，糖和麥芽糖稱好倒入鍋中
2.開小火加熱糖慢慢融化
3.沸騰後注意一直攪拌
4.隨著熬煮時間延長，糖液變得越來越稠
5.加熱大概28一30分鍾時關火
6.得糖液稍降溫後裝入硅膠裱花袋中，然後將糖液擠入准備好的摸具中
7.待糖液凝固後脫模裝袋即可

[火龍果味棒棒糖]
食材：火龍果汁50g、透明麥芽糖100g、檸檬汁幾滴。
[工具]：棒棒糖模具、平底鍋一個、硅膠刮刀一個、小勺子一個、冷水一碗、筷子一根。
做法步驟:
1.不粘鍋倒入麥芽糖，火龍果汁，檸檬汁。
2.大火燒開，直到冒泡泡，轉小火。
3.熬製成糊狀
4.用筷子蘸取一點放進冷水裡，立馬變硬就證明好了，倒進提前准備好的模具里，自然冷卻後裝袋裡即可。

[草莓味棒棒糖]
食材:草莓、白砂糖、麥芽糖
1.把草莓清洗干凈，然後榨成濃汁。
2.白砂糖和麥芽糖混合，加一點清水攪拌之後放進鍋里，用小火熬制直到黏稠為止。
3.將水果濃汁倒進早就准備好的水果糖模具中，再把糖漿倒進去，放一根棒棒糖的棒棒。
4.等到糖漿涼卻之後，水果糖也就做好了。

[橙子味棒棒糖]
准備食材；橙子 甘蔗糖 麥芽糖
[工具]:模具盒
做法步驟:
1.將橙子皮去掉，只選取最裡面的果肉，因為囊壁是帶苦澀味的，一起製作影響口感。然後均勻分配到模具盒裡面待用
2.將備好的甘蔗糖與麥芽糖用水攪拌均勻，放在容器內，用小火熬煮至糖漿狀再關火。
3.將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立馬插上小棒棒。直至冷卻。若是夏天可以放入冰箱冷卻，棒糖就做好了。

[星空棒棒糖]
星空棒棒糖是一款純手工的創意糖果，在互聯網上有人也叫它—太陽系棒棒糖，在糖球的中間有美麗的星球圖案，此圖案是採用 可食用的糯米紙，周圍裹上了優質純天然的糖漿製成
食材:珊瑚糖120～150克、水12克
[工具]:棒棒糖模具1個、糯米食用糖紙5個、棒棒若干
1.用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖體。
2.熬到大概165度，離開電磁爐放到濕布上降溫，同時也要把糖里邊的氣泡搖到沒有。
3.最後再倒入棒棒糖模具，晾一會，再把糯米紙剪圓，貼到棒棒糖模具上。
4.綁好棒棒糖模具，重復第3步，熬完後，把糖液到入綁好的棒棒糖模具中，冷卻後把棒棒插入到圓球中即可

[秋季膏棒棒糖]
每到秋天，寶寶抵抗力差容易咳嗽，寶寶喂秋梨膏不方便，可以用梨熬成秋梨膏給寶寶做成棒棒糖含著吃。
主料:梨，麥芽糖，白砂糖
1.把梨去皮切塊，打成汁
2.將麥芽糖，白砂糖倒入鍋中加少量清水熬制
3.大火燒開冒泡後，轉成小火熬制
4.加入梨汁，熬成糊狀
5..將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立馬插上小棒棒。直至冷卻。若是夏天可以放入冰箱冷卻，棒糖就做好了。

[小貼士]棒棒糖模具可以選小朋友喜歡的形狀，裝棒棒糖的模具一定要耐高溫，最好不要選擇塑料的哦，可以是瓷製的或是鐵制的。這樣不但耐高溫，而且干凈易清洗，可循環使用。糯米紙是可食用的，可放心使用。

Ⅳ 製作棒棒糖需要什麼材料

材料准備
【主要材料】：黃色冰糖80克、新鮮橙子三個（取汁180克）、麥芽糖40克

【輔助工具】：模具一套（8個量）、包裝棒棒糖口袋8個

開始製作
第一步、准備材料，就三樣，拿來准備著。同時擺放模具，棒棒糖的小棒也放好。還要准備一碗冰水在爐子旁邊。

第二步：買新鮮的橙子榨汁，需買水分足的品種，取180克，我用了兩個多一點的量。

第三步：冰糖和麥芽糖稱重放入不粘鍋裡面。冰糖最好用這種黃色的冰糖。（特別注意：最好用帶缺口的不粘鍋，不然倒入糖漿到模具時很費力！）

第四步：倒入果汁，置火上，剛開始可以大火讓溫度升起來，不然冬天氣溫低等的時間有點久。

第五步：燒開後轉中火熬。

第六步：冒氣泡後就轉中小火了，要不停的攪拌，還要注意糖漿不要溢出來了。

第七步：再繼續熬，看到比較濃稠了，就用筷子滴一滴在開始准備的冰水裡面，看到很快凝固了就表示可以了，關火，等氣泡稍微消失一些就開始倒入在模具裡面。（慢慢倒不著急，若發現最後兩個倒不出來了，就再去加熱融化即可。）

第八步：等放涼後脫模，再包裝起來，可愛又美味的棒棒糖就做好了。

Ⅳ 棒棒糖怎麼做出來的

棒棒糖的做法
1.在珊瑚糖中加水攪拌至煮沸。
2.煮沸後加入檸檬精。
3.加入食用色素攪拌均勻。
4.倒入模具二分之一處放紙棒。
5.將珊瑚糖加水攪拌，倒入模具並填滿。
棒棒糖，這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品，最初是一顆硬糖插在一根小棒上，後來研發出很多更好吃好玩的品種，不僅小孩子深愛棒棒糖，一些童心未泯的成年人也會吃。
棒棒糖的類型有凝膠型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型還有牛奶加水果型。

Ⅵ 手工製作棒棒糖的做法

• 梨子削皮並切塊，放入榨汁機裡面榨汁並過濾好備用；

  

Ⅶ 自製不用模具巧克力棒棒糖怎麼做

巧克力棒棒糖 主料黃油100克 細砂糖50克 雞蛋80克 輔料低筋麵粉110克 泡打粉2克 牛奶巧克力適量 白巧克力適量 巧克力棒棒糖的做法 1.黃油軟化後加入細砂糖攪打均勻；分次加入蛋液，每次都要攪打至完全吸收，最後呈蓬鬆細膩的奶油糊狀；將低粉和。