哪裡有定製槽子糕模具

❶ 什麼叫槽子糕

亦稱「雞蛋糕」，天津和北京傳統風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、麵粉、香料入模烘烤而成的。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。《清稗類鈔》：「京人諱『蛋』字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也」。
有句老話,"少了你個臭雞子照樣做槽子糕。"意思就是少了什麼都沒事，一般兩個人打架時，一個人說，「辦這事兒沒我不行！」，一般另一個人就會說「少了你個臭雞子照樣做槽子糕。」
槽子糕的由來
槽子糕，是流行於我國北方的傳統糕點，由於是用槽形模具成型烘製，所以稱作「槽子糕」。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據傳，乾隆皇帝及慈禧太後都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（後合並到御膳房）精心製作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。
槽子糕的特點
槽子糕用料朴實，採用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。
志興齋傳統槽子糕
志興齋根據槽子糕的傳統工藝，專門研發了老式蛋糕的專用烤箱及相關設備，並根據七十餘年前祖傳的古老配方分別研製出了經濟型、營養型、高營養型三大類類別、二十餘個品種，完美再現了槽子糕這一傳統食品的獨特風味。

❷ 槽子糕怎麼有大有小呀

槽子糕模具有大有小。
槽子糕，原名雞蛋糕，是東北、河北、山西、天津和北京傳統風味糕點。
由於是用槽形模具成型烘製，所以稱作「槽子糕」。槽子糕用料朴實，採用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。

❸ 老式槽子糕做法

一、用料

雞蛋 4個（190克左右）

低筋麵粉 150克

蜂蜜 30克

白砂糖 80克

裝飾白芝麻 適量

185度 20-25分鍾

二、老式槽子糕的做法

1、室溫雞蛋四顆，約190克左右

小貼士

槽子糕，是流行於我國北方的傳統糕點，由於是用槽形模具成型烘製，所以稱作「槽子糕」。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據傳，乾隆皇帝及慈禧太後都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（後合並到御膳房）精心製作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。

❹ 天津著名的糕點有哪些

1、欣樂糕點

經營了很多年的一家國營老店，身穿白大褂的服務員麻利地拾著糕點，結賬時手底的算盤打得噼啪直響，光在一旁看著都覺得過癮。

香油做的傳統糕點，咬一口就能感受到濃郁的香氣，一字酥、白皮兒、京糕排……不同口味的糕點隨意選。逢年過節提前備上兩盒，美味又體面。

地址：天津市和平區榮業大街32號增1號新世界花園底商

2、桂順齋

這家擁有80年歷史的老字型大小清真糕點店是咱天津人的心頭好。且不說嘴饞時老去買點兒解解饞，一到春節這種串親戚帶禮物的日子，最先想到的就是桂順齋。

地址：天津市和平區和平路101號（連鎖店鋪可就近購買）

3、大橋道

大橋道在一眾國營品牌里占據著不俗的地位，從小孩吃的茶點到中秋的月餅、十五的元宵，或是送給親朋好友的禮盒，都有忠實的追隨者。

排隊的人數多得超乎想像，每次看排隊的長龍從這邊到那邊，心裡都湧出一股絕望之感，但一想到馬上能吃著超美味的點心，也就毫無怨言了。

地址：天津市河東區津塘公路幹部學校對過（連鎖店鋪可就近購買）

4、起士林

與上海雅克紅房子西餐廳，北京馬克西姆餐廳和哈爾濱華梅西餐廳齊名的起士林在天津有著響當當的地位。除了西餐，精緻的點心也受到很多天津人的青睞。

打小就是吃這兒的點心長大的，拿破崙怎麼吃都不膩，香松酥皮夾著幼滑吉士，食材簡單卻相當考驗手藝。挑上些點心當伴手禮，妥妥的有面兒。

地址：天津市紅橋區古文化街崇仁宮大街（連鎖品牌可就近購買）

5、桂發祥

天津人打心眼兒里驕傲的牌子。作為天津老字型大小，這里的麻花排第二，就沒人敢認第一。有外省朋友來拜年，臨走時拎上兩盒，保准讓他加深對天津的了解。

除了人見人愛的大麻花，八件禮盒回購率也極高。豆沙的喜字餅、紅果的壽字餅、玫瑰的福字餅……滿滿的來上一盒。過年就圖個喜慶吉利！

地址：天津市和平區大沽南路566號（連鎖店鋪可就近購買）

6、五福西點

五福這家「平民」西點店用公道的價格和實在的美味在津城糕點鋪子中站住了腳。最近還走起了低脂低糖的健康路線，更讓愛養生的奶奶成了他家的死忠粉。

臨近春節，五福推出了2款自製糕點禮盒，福字禮盒包含干點和蛋糕，細八件禮盒則是八件和蛋糕。兩款禮盒現場製作，均是2000g的超大分量。

地址：天津市河北區金鍾河大街景秀里底商（連鎖店鋪可就近購買）

❺ 槽子糕配方

一、用料 雞蛋 4個（190克左右） 低筋麵粉 150克 蜂蜜 30克 白砂糖 80克 裝飾白芝麻 適量 185度 20-25分鍾 二、老式槽子糕的做法 1、室溫雞蛋四顆，約190克左右 2、麵粉過篩 3、模具提前抹油 4、室溫雞蛋加糖和蜂蜜，用打蛋器打發 5、畫八字，提起打蛋頭八字不會消失，麵糊打發就ok了！註：這一步很重要，蛋液如果沒有打發，做出的蛋糕就會硬，另外，翻拌過度消泡也會硬。雞蛋不要用直接從冰箱拿出來的，要用常溫，如果想快速打發，可以隔溫水（40度左右）打發。 6、分三次放入麵粉，注意翻拌手法，不要畫圈攪拌 7、拌勻的麵糊，立體感十足。預熱烤箱185度 8、放入裱花袋 9、放入模具八分滿，撒入芝麻，放入烤箱185度20-25分鍾 10、出爐 11、冷卻到手的溫度，密封保存，蛋糕回潮後口感更棒！ 小貼士槽子糕，是流行於我國北方的傳統糕點，由於是用槽形模具成型烘製，所以稱作「槽子糕」。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據傳，乾隆皇帝及慈禧太後都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（後合並到御膳房）精心製作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。

❻ 製作槽子糕需要用什麼小麥粉

製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉,因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別松軟,體積,表面平整。

槽子糕，是流行於我國北方的傳統糕點，由於是用槽形模具成型烘製，所以稱作「槽子糕」。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。

據傳，乾隆皇帝及慈禧太後都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（後合並到御膳房）精心製作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。

❼ 槽子糕的機器能不能做棗糕

一、是放材料順序沒對：蛋糕油最好和白糖一起放，要不然打不散，也就沒啥作用了，泡大和粉一起過篩，實在不行也扔白糖里，短時間內影響不大。

二、是蛋糊打好，到加粉的時候，慢速攪勻就行，切勿過度攪拌，要是覺得沒有攪勻，可以用刮板手動 翻扮均勻，過度攪拌會導致消泡泄掉，沒有爆發力。

三、你這個爐子的溫度，你要摸清楚，別人給的只是參考溫度，你可以先上下火都200，少烤一些試試，根據你模具內，蛋糕糊的多少，你先烤8~10分鍾，打開看下蛋糕的情況。要是表面有上色，但是不嚴重，你就再烤2分鍾；上色嚴重，你就調低溫度；如果沒有上色，你就調高溫度。

❽ 做槽子糕需要放臭雞蛋么為什麼說沒有你這臭雞蛋不就不信做不出槽子糕

槽子糕是老北京人對蛋糕的俗稱，沒有雞蛋是可以做出槽子糕的，但是做出來像發面饅頭，加入了雞蛋口感好得多，也有營養。所以俗語說沒有雞蛋還做不了槽子糕呢，或是說沒有你這雞蛋不就不信做不出槽子糕。臭雞蛋是絕對不能做蛋糕的。這是一句貶人的話，加個臭字更是罵人的話。

❾ 有認識這個的嘛

這個好吃，兩塊錢一個

❿ 綿陽豬槽子模具在哪買

據抄著默劇在哪裡買這個，你可以到這淘寶上去搜一下，看看淘寶上有沒有。