沒有模具怎麼用呢

『壹』 用家裡的電烤箱烤蛋糕沒有模具，用不銹鋼碗行嗎

如果找不到合適的蛋糕模具，用不銹鋼盆做模具放入烤箱也是可以的。一般情況下家用烤箱的溫度在50-250℃左右，而不銹鋼可以承受500℃左右的溫度，所以用在烤箱里是沒有問題的。即使在烘箱*250℃的條件下，不銹鋼盆的化學穩定性依然優異。其實很多蛋糕烤箱模具也是不銹鋼的。

沿著海綿蛋糕的外圍用手慢慢將海綿蛋糕拉離不銹鋼盆，然後將蛋糕體與不銹鋼盆的側壁分離，再用手慢慢托住不銹鋼盆的底部。如果底部比較硬，可以把不銹鋼盆反過來，用手拍打盆底，輕輕晃動即可脫模。但是為了更好的脫模，建議烘焙前在底部墊上蛋糕紙。

『貳』 沒有模具怎麼用微波爐做蛋糕

1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4隻筷子抽打8——10分鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。

『叄』 沒有吐司模具用什麼可以代替

玻璃碗、錫紙、紙托、不銹鋼盆等等均可代替模具製作吐司。
1、玻璃碗：只要不向烤箱裡面放塑料製品的材料,就可以用玻璃碗來代替麵包模具。
2、錫紙：可以用錫紙製作成長方形，代替吐司模具。
3、紙托：可以用紙托裝吐司面團，這樣在烤制的時候不僅能夠更快的熟透，還能保證口感的松軟。
4、不銹鋼盆：可以選擇不銹鋼盆來烤制吐司，但是一定要選擇好材質的，否則不銹鋼盆會因為加熱和冷卻的過程而產生變形。
製作吐司（450克）需要准備的材料可以參考以下：
高筋粉270克，雞蛋50克，細砂糖25克，鮮奶油30克，牛奶30克，奶粉30克，黃油20克，鹽3克（1／2小勺），發酵粉5克（1小勺）。
湯種92克：50克高粉＋250克水攪勻，放入鍋內小火加熱至65度，，期間要不停攪拌，做好之後放涼即可稱量使用，剩餘的在保持干凈的情況下，密封冷藏可備下次使用，可保存1－2天，一旦出現麵糊變灰就不可再使用。

『肆』 蒸蛋糕沒有模具用什麼代替

可以用玻璃杯，奶杯，或者小一點的飯碗進行替代，其實最主要看選擇什麼樣的方式來烤蛋糕，如果是烤箱，可以選擇金屬的東西。如果是放入到微波爐之中，此時可以選擇微波爐專用的瓷器或者塑料。

『伍』 烤蛋糕時沒有模具時應該用什麼來代替

可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：

主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克

輔料：水10克

1、將麵粉、色拉油和牛奶混合在一起攪拌均勻。

注意事項：

麵糊放到紙杯裡面的時候，不要倒太滿，否則烤的過程中會漏出來。

『陸』 沒有香腸模具可以用什麼辦法

沒有香腸模具可以用錫紙包裹住的辦法來做香腸。

我們可以取出適量錫紙把錫紙裁開。然後，取適量的雞胸肉泥鋪在上面，也可以把雞胸肉泥放進裱花袋中擠在錫紙上面，擠出來的會更好看一些，但是留在裱花袋中的雞肉也不少，直接放在錫紙上面，這樣也可以代替香腸模具。

然後把錫紙捲起來。兩頭捏緊，全都製作好後鍋中燒水，水開之後再把雞胸肉放進去蒸，大約蒸15~20分鍾出鍋。出鍋之後拿出來放在一旁晾，然後在去掉錫紙，也可以什麼時候吃，什麼時候去掉錫紙，一個個的香腸，就出鍋啦。

加熱硅膠的影響

如今國家對環保問題查到比較嚴格，尤其是食品級跟醫療級的產品，硅膠作為廚具用品中的主要材料，為了保證確保硅膠材料的安全性，經多種檢測證明硅膠採用的是環保食品級硅膠，食品級硅膠是安全無毒的，且耐高低溫，哪怕在高溫下亦不會產生有害物質更不會對人體造成傷害。

『柒』 家裡沒有蛋糕模具可以用什麼代替

第一步：雞蛋3顆，白砂糖25克，低筋麵粉65克，牛奶55克，錫紙適量，花裱袋



第二步：這一步就是首先要把錫紙教程均勻寬度的條狀，然後圍成圓圈，這就把所有的模具做好啦，模具問題就不用愁啦



第三步：拿一個碗，碗中倒入牛奶55克，加入低筋麵粉65克，再將三個雞蛋的蛋黃打入碗中，一起攪拌至無顆粒狀






第四步：拿一個大一些的盆，盆中裝第三步留下來的蛋清，加入25克白砂糖，蛋清中滴入幾滴檸檬汁，白砂糖分三次加入，用打蛋器打發成細膩的蛋白霜，就是裡面插筷子都不會倒的狀態



第五步：先將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，攪拌混合均勻，然後再倒入剩下的蛋白中，再次攪拌均勻，然後裝入花裱袋中







第六步：平底鍋小火加熱，將模具放入平底鍋中，每個模具中用花裱袋擠入麵糊，大概九分滿就可以了

『捌』 沒有模具怎樣用烤箱做蛋糕

大概分為以下幾種：
1.
鋁合金，用於圓形大蛋糕，一般是活底的，不防粘，利於戚風、海綿蛋糕的爬升
2.
碳鋼，防粘，容易脫模，好清洗
3.
錫紙，一次性的模具
4.
紙杯，一次性的模具
5.
硅膠，有造型的模具，容易脫模，好清洗
可以根據自身需求選購

『玖』 沒有蛋糕模具可以用什麼代替

可以用紙杯代替。

可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：

主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克

輔料：水10克

1、將麵粉，色拉油和牛奶混合在一起並充分攪拌。

『拾』 沒有模具怎麼用烤箱做蛋糕

簡單，自己做就好了，廚房用錫紙，可以製作出各種形狀的模具，比如放在盆子內製作出圓形模具，放入盒子內製作出方形模具，需要注意的就是錫紙需要厚實點的，才能比較支架，蛋糕成型會比較好。aqui te amo。