怎麼做草莓模具的

⑴ 想在家中做草莓慕斯，都有哪些正確步驟

樣子長得萌動可愛，口感酸甜綿滑，入口即化的草莓慕斯蛋糕是女性朋友無法抗拒的美味。下面教大家一個簡單自製草莓慕斯蛋糕的方法。

14,同樣放上另一片蛋糕片，最後倒入剩下的慕斯糊，輕輕震平一點。

15,放入冰箱冷藏一夜。

1:吉利丁片用冰水浸泡5分鍾備用。將鮮奶油中加入白砂糖打至濕性發泡備用

2:草莓洗凈去蒂後，用攪拌機攪成果泥（不加水攪打）

3:將牛奶倒入鍋中，加入另外40克的白砂糖混合，加熱至60度左右後，加入泡軟的吉利丁片，關火後不斷畫圈兒攪拌，直到吉利丁完全融化為止

4:在鍋中加入打散的蛋黃，再加入朗姆酒迅速攪拌，最後加草莓醬拌勻

5將打發的鮮奶和以上草莓糊混合均勻，倒入模具，冷藏4小時後既可食用，可以在杯子上裝飾一些草莓。

⑵ 怎麼去做做草莓不丁

怎麼去做做草莓不丁?首先准備 新鮮的草莓 焦糖醬（可以在蛋糕材料店買到）巧克力粉、液、塊，都可以 雞蛋兩個 牛奶一杯 白砂糖30克 粟粉（玉米澱粉，在蛋糕材料店一樣有賣，沒有的話 用普通澱粉可以代替）30克
第一步 將雞蛋打在碗里 像炒雞蛋一樣的攪拌均勻後 將粟粉白糖加入牛奶 攪拌均勻 徐徐倒入蛋液里 加進大約一倍於蛋液的分量後 攪拌均勻 准備布丁模具 可以用小玻璃杯代替 用一小塊黃油擦一下模具內部 然後倒入准備好的布丁材料（一定要攪拌一下再倒進去）倒8分滿左右 新鮮草莓切丁放進去 它會自然的沉澱到下面 隔水蒸熟 （水開後10分鍾左右）然後取出放涼 倒扣在盤子里 上面擠上焦糖醬 裝飾半顆新鮮草莓 就可以了

⑶ 草莓慕斯怎麼製作

在同志們的要求下...俺准備發蛋糕製作過程了.... 當然,我也是看著這個教程做的,所以在半信半疑的情況下做了一個草莓慕斯蛋糕~ 同志們....經過我家老公和房客的一致評定...草莓慕斯很好吃~ 當然我也是這么覺得的 tsp就是普通的小湯勺.喝茶用的那種小的... 材料: 蛋糕體: 3個 雞蛋 100g 砂糖 1/4tsp 草莓香精 1/2tsp 塔塔粉 20g 中筋麵粉 50g 玉米粉 草莓慕思: 120ml 牛奶 240ml fresh cream 400g 草莓 90g 砂糖 15g gelatine powder 1tbsp 蘭姆酒 2個 蛋黃 2tbsp 鮮檸檬汁 夾層: 適量的草莓 果凍鏡面: 草莓適量 草莓味的果凍粉一盒 200ml 熱水 400ml 冷水 15g gelatine powder 做法: 蛋糕體: 1. 把蛋白和蛋黃分開, 分別放在乾淨無水無油的容器裡 2. 將砂糖加進蛋黃裡打發成淡黃色而且體積變大, 加入草莓香精拌勻,備用 3. 烤箱預熱155度 4. 蛋白加入塔塔粉打發至乾性發泡 5. 把蛋黃糊拌入已打發的蛋白霜裡, 輕輕拌勻 (半成品) 6. 把中筋麵粉和玉米粉混合起來, 篩進半成品裡, 用像皮刀輕輕拌勻 7. 在烤模底部舖上baking paper防黏 8. 把麵粉粉倒進烤模裡, 烤約35分鐘 9. 出爐後待涼, 脫模, 片成3片備用(其實2片就可以了) 草莓慕思: 1. 把草莓去蒂洗淨, 切丁後, 放進blender裡打成草莓泥備用 2. 把fresh cream打發成濃稠狀 3. 將已打發的fresh cream 和草莓泥混合起來, 攪拌均勻, 備用 4. 將gelatine powder和牛奶拌勻, 放進微波爐裡加熱溶化後, 倒進砂糖, 攪拌至糖完全融化 5. 在gelatine 融液裡, 加入蛋黃拌勻, 然後再加入檸檬汁和蘭姆酒拌勻 (gelatine 奶糊) 6. 用濾網把gelatine奶糊過濾進已拌入草莓泥的fresh cream裡, 拌勻 草莓慕思蛋糕: 1. 脫底模拆下底部後, 將邊框放在盤子上 2. 然後放進一片蛋糕片, 旁邊留一圈空位 3. 放上適量的草莓丁, 然後倒進一層草莓慕思 4. 再放一片蛋糕片, 然後再倒一層草莓慕思 5. 稍為把表面抹平, 放進冰箱裡冷藏至凝固 果凍鏡面: 1. 先把gelatine powder和果凍粉混合起來 2. 加入200ml的熱水, 攪拌至果凍粉和gelatine powder完全融化 3. 再倒進400ml的冷水, 拌勻備用 4. 把草莓切成薄片舖在已經凝固的草莓慕思上 5. 倒進少量的果凍水, 然後放進冰箱裡冷藏至凝固, 固定好草莓片的位置 6. 草莓片固定好之後, 再倒進剩下的果凍水至滿模, 然後再放回冰箱裡冷藏至凝固

⑷ 如何做草莓慕斯

原料： 淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片（1厘米厚，大小與准備做模子的碗口差不多），明膠15克，糖適量。 做法： 1、准備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用； 2、把淡奶油倒入大碗中（最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗），加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度； 3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水攪勻，待稍涼後，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕絲餡； 4、把攪拌好的慕絲餡倒入准備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕絲餡上面，用手在表面輕壓，使慕絲餡與蛋糕坯貼合； 5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出後把碗倒扣，使蛋糕脫出，並撕去表面的保鮮膜即可。 點評： 新鮮的草莓配上奶味十足的餡料，口感自然不同尋常，並且自家製作的慕絲蛋糕少糖低脂，即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。 廚星Mars自述： 一直就覺得廚師是神奇的，把各種東西混合起來就成了美味佳餚，於是我就常常自己搗鼓些好玩的東西來吃。最近迷上了西點，我看了一些書後，覺得做西點不像原來想像中的那麼難。外面買來的蛋糕類小西點太甜，吃多了容易膩，而我自己動手做西點，就可以按照自己的口味來減少糖量或使用低脂原料，並且加入愛吃的新鮮水果或者堅果，可以說是又健康又有趣。大家如果有空，不妨也來試試吧

⑸ 草莓幕司蛋糕怎麼做

草莓慕斯蛋糕的做法

• 准備材料，吉利丁用冰水泡軟，草莓洗干凈備用！

  

⑹ 草莓塔的做法

1、打蛋盆里混合蛋黃、細砂糖、玉米澱粉、低筋麵粉，用打蛋器攪打均勻。

2、牛奶、黃油倒入奶鍋，煮至沸騰。然後蛋黃糊一邊攪拌一邊慢慢倒入煮沸的牛奶。

3、將牛奶倒完並攪拌均勻後，把混合物重新倒回奶鍋，小火加熱至濃稠狀態。

4、加入軟化芝士，攪拌至光滑，關火，攪拌至降溫，降溫後放冰箱冷藏備用。

5、接著做撻皮。黃油切成小粒，和麵粉、糖粉混合在一起，用刮板切麵粉里的黃油丁，使黃油變得細小如粒。

6、在麵粉里加入牛奶，用手用力的揉壓片刻。直到麵粉、水、黃油完全混合均勻，然後揉成一個圓形面團，包上保鮮膜，放在冰箱靜置1個小時。

7、將靜置好的面團擀薄，然後鋪在模具上，再將面團按壓成型。

8、在塔皮上用叉子叉一些小孔，靜置半個小時。

9、然後放進預熱好的放入預熱好的烤箱，上下火，190℃，烤15分鍾左右，直至顏色金黃即可出爐。

10、奶油芝士餡冷藏後會變得比較干硬。用打蛋器高速打發奶油餡，一直打到奶油餡體積膨鬆，顏色變淺，成為順滑膨鬆的奶油狀。

11、撻皮烤好並冷卻以後，脫模。把做好的奶油芝士餡裝入裱花袋，用星形花嘴把餡擠在塔皮里，並放上草莓裝飾即可。

⑺ 如何製作草莓慕斯蛋糕

想要做草莓慕斯蛋糕，要准備玉米油，低筋麵粉，細砂糖，草莓果泥，淡奶油。輔料要准備朗姆酒，牛奶，雞蛋，檸檬汁，吉利丁片，以及細砂糖，還有新鮮的草莓。在將材料准備好之後，先要製作戚風蛋糕底。把玉米油倒在干凈的盆裡面，繼續倒入55克的牛奶，然後用蛋抽攪拌，直到牛奶和玉米油全部融合在一起就可以了。隨後把低筋麵粉篩到盆里，直到沒有顆粒才行，把蛋黃以及蛋清分離開來，裝蛋清的那個盆一定要是干凈的，無油也無水。

把吉利丁片泡軟，加入到草莓果泥中，然後用蛋抽輕輕攪拌，在攪拌之後把果泥放到裱花袋裡。用朗姆酒和水搭配在一起，做成朗姆水開始組裝慕斯蛋糕，在刷滿朗姆水的同時把蛋糕圍好，然後用裱花袋在底部上面塗上慕斯糊，在塗好之後表面裝飾一下草莓慕斯蛋糕就做好了。

⑻ 草莓慕斯的做法和材料

草莓慕斯的做法和材料

用料 ：蛋糕胚 2片 草莓 數粒 草莓醬150g 動物性淡奶油 300g 吉丁片 2片（10g）

砂糖 35g 草莓口味QQ糖1包

草莓慕斯的做法

• 將6寸戚風蛋糕切成兩片一厘米厚度的蛋糕片，一大一小

  

• 完成脫模。美味草莓慕斯就完成了，轉移到平面的盤子或是墊片上就可以開始享用美食了。

⑼ 自己怎麼做草莓布丁

用料：棉花糖100克、QQ糖100克、純牛奶200克
步驟：1.將棉花糖、QQ糖放入碗中，再倒入純牛奶。2.將碗放入鍋中，隔水加熱至糖都融化。3.稍微放涼後，倒入模具中。4.草莓切成如圖的塊狀。5.將切好的草莓放入模具中，然後一起放入冰箱冷藏至凝固，一道好吃的草莓布丁就做好了。