用奶茶怎麼做冰塊兒不用模具

『壹』 冰奶茶怎麼製作用涼水可以沖奶茶嗎

自製簡單奶茶：
材料：牛奶1袋220ml， 紅茶1小袋， 白糖1小勺
步驟：

1、牛奶、白糖倒入杯子稍微攪拌後，用微波爐加熱1分鍾後取出
2、紅茶包浸入牛奶中，泡5分鍾左右，溫度濃度剛剛好喝。
下面的稍微復雜一點點

西米奶茶

原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：

1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是「珍珠」的顆粒小了些

桂花奶茶
原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：

1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。

玫瑰奶茶

原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：
1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開後，加入適量蜂蜜。
3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。

薑汁奶茶
原料：牛奶150毫升，生薑、白糖適量。
做法：
1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少

『貳』 如何做奶茶（簡單）

珍珠奶茶
前
言
煮粉圓方法：
1.
一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2.
水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。
3.
等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。
4.
煮的過程其中不可忘了兩個步驟
:
1)
是三到五分翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底
2)
是維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。
5.
大約煮
50
分鍾左右，關火，悶個十幾二十分鍾。到試吃起來口感感到
"
香Q有彈性
不夾生
"
即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，
不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性
(其道理與製作涼面面條相同)。
6.
粉圓好吃與否的小秘訣：
處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量
的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味。
材
料
阿薩姆紅茶一杯
糖漿一盎斯
奶精粉一匙
冰塊適量
作
法
1.
溫熱紅茶適量奶精粉攪拌匙調勻。
2.
加入一盎斯糖漿，攪拌匙調勻，充分融於熱奶茶中。
(若有珍珠此時加入)
3.
最後加入冰塊，shake
it，到搖搖杯冰冷為止。
4.
先打開上面的小孔，一部分出來。
5.
再打開杯身，把冰塊和其餘的奶茶倒出。
備
注
1.
奶精粉和糖漿一定要在加入冰塊之前加入，紅茶最好是溫熱的，在於此時是最適合融
解的溫度，如此奶香和甜度才能充分地充滿在整杯奶茶之中。若有一順序顛倒，則奶茶將
會大失其味！！
2.
shake的次數一定要足夠，杯奶茶的冰點才夠！！
3.
先由小孔中倒少許奶茶出來，旋開杯身倒出其餘為使奶茶不易因旋開杯身而溢出
(shake之後奶茶必然高於杯身)。
另附：珍珠奶茶中的珍珠（即粉圓）的製作方法不明，一般是買現成做好的自己再煮一下就好了。
再附：其他做法
一、原味珍珠奶茶作法：15g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開水]+15g珍珠
二、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠
三、做珍珠奶茶產品先准備以下材料：
1、珍珠（配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開鍋蓋小火煮20分鍾，然後關火，蓋上鍋蓋，悶20分鍾，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可）
2、茶水（配方：60克紅茶泡3000cc的開水，時間：20分鍾，即可）
3、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的開水，煮至沙糖溶於水即可）

『叄』 冰奶茶怎麼做

主料：牛奶220ml、普洱茶少許、西米20g。

輔料：鹽適量。

西米珍珠奶茶的做法

1、原料圖。

『肆』 奶茶怎麼做啊自己在家怎麼做簡易的奶茶

材料 紅茶葉3g，純牛奶200ml，白砂糖3g，冰塊少許。 做法 1、先把紅茶葉泡開，泡成紅茶，顏色不要太濃也不要太淡。泡2分鍾即可。 2、把純牛奶倒進鍋里煮開，冷卻即可。 3、把冷卻過的牛奶和紅茶混在一起，用勺子攪拌均勻。 4、按自己的口味添加...

『伍』 冰奶茶怎麼做

烹飪步驟 共4步

1准備好材料。



2取一小鍋倒入牛奶再根據個人口味倒入適量煉奶開中火並用勺子慢慢將煉奶與牛奶混合均勻。
。
3中火煮到牛奶開始冒泡並未完全煮開時將紅茶包丟進去用勺子攪拌幾下然後關火蓋上蓋子悶一下一兩分鍾之後再把紅茶包撈出即可。
。



4倒出煮好的奶茶再將冰塊放進去一杯好喝的冰奶茶就ok啦。

『陸』 各種奶茶飲品的製作方法

吃完晚飯突然想來一杯奶茶，但有懶得沖茶，於是用了很簡便的方法製作了幾杯，邊看電視邊喝茶，生活無比愜意。
煮茶水
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20g的份量大概是兩把，茶葉先洗一下。這里我用的是紅茶，一般也是用紅茶比較多，喜歡綠茶的也可以換一下。

2/3
倒入1L的水然後開始煮，大火煮5-6分鍾。

3/3
煮好的茶過濾一下，煮完顏色大概是這個顏色。

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沖奶茶
1/2
煉乳倒入杯中，然後將過濾好的茶葉倒入，煉乳跟茶水的比例是1:10。我用的煉乳是甜的所以不用再放糖，倒入茶水後是這樣的。

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2/2
最後攪拌，這款超簡便的奶茶就完成了。

夏天可以放涼後進冰箱或加入冰塊。味道絕對不比市面上的差哦。

注意事項
喜歡味道濃郁的可以自己加量。

時間充裕的話茶就用泡的，味道會更好。
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英式奶茶

奶、茶、巧克力、白蘭地

這種巧克力可以換成可可粉

也可以不加白蘭地吧，英國下午不上班了吧，不然有酒，之後怎麼工作。

下午茶大概時間在三點半到四點半，恩，港劇經常演，嘿嘿

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港式鴛鴦、港式奶茶

鴛鴦是：咖啡、奶油、茶

港式：就是速溶，現在買的各種速溶都有。。。開水沖就行。

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我的自製奶茶

恩，我的奶茶吧，有點像港式的鴛鴦，但是又不是！！！

就是把奶油換成奶，奶油太麻煩了，不適合平時喝。我都當早餐的。

茶，什麼都行，你看我把圖片中寫的紅茶、茉莉花茶都寫成茶。畢竟平時都是有什麼茶，用什麼茶。恩，超市那種茶包吧，也行，不過有的沒有什麼味道，你但沖都沒有味道，更何況配東西。

咖啡就是磨好的咖啡，只要沒有其他配料純咖啡，就行。超市不是有賣成瓶的嘛。

水很開！恩，必須是很燙的，不然沖不開。

我也很喜歡可可，但是可可一喝胖三斤，真的不能總喝。偶爾加一次半次的，挺好的。網上有賣的。

水要很開哦。最後倒入奶就行。

還有我和鴛鴦的另外一個區別，我的不是1:1:1，我的咖啡比較少。其實就是早餐，我喜歡咖啡的味道，但是喝有時候還胃疼。不過都是在外面點的，自己家沖從來沒有問題。不知道時候用生水沖的。畢竟我和生水，不包括礦泉水，都肚子疼。最討厭喝的就是蒸餾水，小時候喝就吐了。我現在才知道蒸餾水是用來做什麼的，就是那種噴霧，怕堵塞，都要求用蒸餾水。呵呵

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絲襪奶茶

奶、茶、糖果，絲襪過濾。

絲襪過濾，應該也可以應用到其他吧。

我原來一直以為絲襪奶茶，是用絲襪在鍋里煮的。哈哈

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蒙古奶茶

第一版是我這個簡化的腦袋，把他那個做法，簡化成那個樣子做的圖。圖是珍珠奶茶啦。恩~

這個就是茶、奶、鹽、黃油、炒米

我個人不太喜歡加黃油恩。

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台灣珍珠奶茶

這個很簡單，就是有奶、有茶，還有珍珠恩。

珍珠要先煮。

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泰式奶茶

奶、茶、冰糖還有冰塊

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港式凍奶茶

有點像泰式奶茶

不過冰糖改成了糖水，最後都有加冰塊。

我覺得泰式奶茶和凍奶茶，都要加入冰塊，做的時候就盡量濃一點。因為冰塊會化成水，會稀釋掉，太稀真的不好喝。

『柒』 奶茶要怎麼做

珍珠奶茶的做法：

一、材料

黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、 清水50克

奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包

二、做法

1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。

2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩只手的手心搓成圓，再放入提前准備好的菱粉中。

3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。

4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鍾，時間到後關火加蓋燜30分鍾。

5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝干水份備用。

6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鍾，到點後加蓋燜20分鍾，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝干水份備用。

7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。

8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鍾以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。

『捌』 奶茶冰水怎麼做

不容易，容易結塊，將果粉先用少量熱水沖開，很少就行，在放入冰水或者冰塊就好了

『玖』 奶茶怎麼做呀，不要用一些不好的材料

珍珠奶茶製作方法：

1、雪克杯中倒入一咖啡勺調勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水，用攪拌棒或咖啡勺調勻，再加滿冰塊，急速搖動雪克杯20次後，倒入放有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調勻後，加入二分之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速晃動雪克杯20次後，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）

珍珠奶茶製作方法
一、材料：
珍珠：500克（或椰果適量）
紅茶：1包（60克）
甜蜜素：根據不同口味添加（不宜過多）
果粉：根據不同口味添加
奶精：600克
開水：15公斤
二、製作方法：
1、先將水煮開，再將珍珠放入開水中煮約10分鍾，再過10分鍾後，將煮好的珍珠濾干後再用清水泡，在泡珍珠的清水中加少量砂糖，味道更佳。
2、將珍珠紅茶包放入15公斤開水中，鋦15分鍾後，拿出茶包，然後把茶汁倒入攪拌器或其它容器內。
3、再將甜蜜素（根據不同口味酌量添加，不宜過多）倒入攪拌器或其它容器內。
4、將奶精倒入攪拌器或其它容器內。
5、將果粉（先將果粉用80度水攪勻）倒入攪拌器或其它容器內。
6、將所有加入到攪拌器或其它容器內的珍珠配料攪至起泡（使容器中的配料均勻混合），以調制到最佳口味。
7、先倒少許煮好珍珠於膠杯中，加入調好的奶茶即可。
8、用珍珠奶茶封口機進行封口。

香蕉奶茶.
做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意：
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。

暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。

玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。

暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。.

珍珠奶茶
原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。
2.工具：調理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鍾，熄火燜20分鍾後撈出用冷水沖瀝後放入糖漿 或蜂蜜（風味更佳）中保存。
1/5.製作適量冰塊。

2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最後加入燒制好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶！