日照哪裡有賣做月餅模具的

❶ 月餅模具怎麼用 月餅模具哪裡有

• 麵粉160克，植物油40克，轉化糖漿(或golden syrup) 110~120克，鹼水1/2小匙 (可用小蘇打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，鹽少許。
  

• 月餅餡（大月餅需要880克，小月餅需要600克），鹹蛋黃（大月餅需要8個，小月餅需要10個），酒（米酒或高梁酒或rum都行） 2大匙，裝飾（蛋黃2個，水或corn sryup或植物油 2小匙，攪拌均勻）。

1. 把油、糖漿、鹼水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，至糖漿變稀。

2. 篩入麵粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對了。覆蓋保鮮膜，室溫下放置四小時以上。

3. 鹹蛋黃在酒里泡十分鍾去腥，然後把蛋黃放烤盤中，不用預熱烤箱直接烤，325F烤7分鍾。取出待涼。

4. 分割月餅皮：如果做大月餅，把月餅皮分成8份，每份40克；如果做小月餅，每份15克，共20份。

5. 分割月餅餡：如果做大月餅，把月餅餡分成8份，每份110克，分別包好蛋黃搓圓；如果做小月餅，每份30克，共20份，分別包半個蛋黃，搓圓。

6. 包月餅：手掌放一份月餅皮，兩手壓壓平，上面放一份月餅餡。一隻手輕推月餅餡，另一隻手的手掌輕推月餅皮，使月餅皮慢慢展開，直到把月餅餡全部包住為止。這個技巧很重要，可以保證月餅烤好後皮餡不分離。月餅模型中撒入少許乾麵粉，搖勻，把多餘的麵粉倒出。

7. 包好的月餅表皮也輕輕的抹一層乾麵粉，把月餅球放入模型中，輕輕壓平，力量要均勻。然後上下左右都敲一下，就可以輕松脫模了。依次做完所有的月餅

8. 烤箱預熱至350F。在月餅表面輕輕噴一層水，放入烤箱最上層烤五分鍾。取出刷蛋黃液，同時把烤箱調低至300F。再把月餅放入烤箱烤七分鍾，取出再刷一次蛋黃液，再烤五分鍾，或到自己喜歡的顏色為止。

9. 最後一次進烤箱時，可以只用上火（broiler），上色更快。

10. 把烤好的月餅取出，放在架子上完全冷卻，然後放入密封容器放兩至三天，使其回油，即可食用。

11. 網頁鏈接

    怎樣買做月餅的模具的話應該在某寶上就有

❷ 月餅模具都是用什麼木頭做的

大部分用果樹木頭
松木製作的
做月餅得用專門的工具，這種工具就是月餅模子。月餅模子是由硬雜木製成，圓形內陷的模子里刻著簡單的花草、動物等形象。姥姥將面和好，包上各種餡料，放在模子里壓好，一個個在爐子上烤好。
從前，許多家庭都有月餅模子，自製月餅成了家庭主婦的拿手好戲。月餅模子雖然大小不一、圖案不同，但基本上類同，主要以圓形為主，上面刻著吉祥圖案或月宮的簡單畫面。
別看這些模具敲起來硬邦邦的，做出來的月餅圖案卻非常好看！中國傳統文化講究喜慶，老式月餅的模具上自然少不了「福祿壽喜」等字樣。除此之外，「月」字、嫦娥、玉兔、壽桃、花扇、花籃等也是月餅模子常見的圖案題材。這些花紋，都是工匠一筆一筆雕刻出來的。
除了常見的圓形、方形月餅，還有一些造型奇特的月餅需要用特殊圖案的模具製作。像是「老福州」喜歡的鯉魚月餅，就是使用一個鯉魚狀的月餅模子壓按出形的，「魚頭」「魚鱗」「魚尾」都惟妙惟肖。

❸ 月餅模具

市面上常見的月餅模具有兩種，木製和塑料的。

木製月餅模具；

傳統手工工藝雕刻的木製模具，由硬木製成，內有傳統吉祥花紋。花紋古樸細膩。

使用前要仔細查看基中的刀刻花紋，是否有殘存的木屑，並用小刀小心地撥出，

以免製作時黏在月餅表面。製作前要用清水沖洗干凈，並用食用油浸泡兩天，

讓油慢慢地滲透到月餅模具里才可以使用。

木製模具的優點就是比較耐用，甚至可以用幾十年。不僅作為一個做月餅的工具，

甚至可以當作一個古樸的有紀念意義的小物件來收藏。

木製的月餅模具通常是倒扣式的。就是把月餅先倒扣在模具里，然後從模具中扣出。

倒扣時用力要均勻，側扣一下，反面正扣一下即可把月餅取出來。
如果你不是專業人士的話勸你用手握式，手壓式是要有專業技巧和力度的

❹ 做月餅，家中沒有月餅模子，用什麼代替啊！！！快速！！！！！

不用月餅模子，直接用手包起來。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：

一、水油皮材料：低筋麵粉200克、玉米油80克、糖粉25克、溫水（50度左右）80克、

二、油酥材料：低筋麵粉150克、植物油65克。

三、餡料：肉餡200克、綿白糖13克、鹽3克、香蔥20克、鮮醬油14克、黃酒10克、水40克。

四、做法：

1、把肉餡、綿白糖、鹽、蔥花、醬油、黃酒、水倒入盆中。

❺ 哪裡有做塑料模具的

做塑料模具的哪裡都有，你是哪裡的，如果是山東地區的可以來日照看看，有很多做塑料模具的廠家

❻ 自己在家做點心月餅選擇什麼模具好塑料手壓的還是木質的，各有什麼優缺點

塑料的和木質的都還不錯，但是更推薦木質的。

木質的更耐用而且安全，塑料的比較容易裂開。

❼ 想自己做月餅給爸媽吃。月餅模子怎麼弄，本人很喜歡自己動手製作東西，我想利用身邊的材料。。

市場應該有賣月餅模子的。
如果你買不到，
我想用瓶蓋子也可以
壓過後，上邊再按一些別的小圖案。

❽ 手工零食有哪些

手工零食有炒米酥，爆米花 ，蝦片，米花棒，芝麻糖，麥芽糖等等很多。

炒米酥

炒米酥在有的地方有不同的叫法，吃起來有酥酥脆脆的。在裡面也可以添加一些喜歡吃的配料，比如花生，芝麻等。各地都有各地的做法。炒米酥很香，就是吃起來容易掉碎末，經常會粘在毛衣上。

蝦片

小時候沒有那麼多的薯片之類的零食。所以，蝦片就是我們小時候最愛吃的零食之一。通常逢年過節，家裡大人都會買些回來炸好裝在鐵罐子里給我們當零食吃。蝦片又稱玉片，傳統生產方法是用蝦汁加澱粉製成的。吃起來會有很香的蝦味。不過這個東西吃多了感覺有點油膩。

米花棒

小時候覺得這個米花棒也是非常好吃。而且覺得非常奇怪，為什麼拖拉機那個孔會出米花棒呢，哈哈。大家小時候都是用自己家的米，然後再加點工錢給米花棒老闆，讓他幫忙做。記得小時候，只要米花棒老闆一來，我們這些小朋友就馬上圍著，然後吵著鬧著要爸媽趕快回去拿米來做。

爆米花

爆米花那個「嘭」一下的聲音應該是80後終生難忘的聲音了。小時候也是用自己家的米然後加點工錢給老闆，然後老闆就開工啦。燒好一對柴火，架好工具，倒入米，就轉啊轉，然後「嘭」的一聲，香甜的爆米花就做好了。現在的爆米花比較少見了，見得多的是爆玉米花，而且基本都是機器完成。沒有小時候的好玩。我們那時聽到要爆了，大家捂著耳朵跑好遠呢。

蘭花根糖

這個蘭花根糖其實很多地方名字叫的不同，但其實差不多都是一個東西。記得小時候過年時，這種蘭花根糖基本是家裡必備的零食。裡面蘇酥脆脆的，外麵包裹著一些細白糖。小時候吃蘭花根糖基本停不下來。不過大人經常會不讓吃多，因為吃多了容易上火。

芝麻糖

芝麻糖也是小時候過年家裡必備的零食之一。芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地傳統名點，但是全國各地都有自己的做法。芝麻糖香甜酥脆，營養豐富。小時候我們都非常喜歡吃，因為特別的香，特別的脆。不過芝麻糖也比較上火，吃多了容易火氣大。

麥芽糖

小時候一毛錢就可以買一小團麥芽糖。通常這些攤販都會在學校門口賣。給個一毛錢，攤販就會卷一小團給我們，然後我們就拿著兩根竹簽卷著吃。有時候一直卷，麥芽糖就會變白了。一路吃著回家，味道很好！

❾ 做月餅沒有月餅模子可以用什麼代替

做月餅沒有月餅模子可以用大果凍的盒子代替或者一些可愛的杯子也可以當模型。

❿ 哪裡有做月餅的模子賣

淘寶就有的賣吧，或者是賣廚房用具的商店，很多市場里就有