炸面丸子模具怎麼用

『壹』 如何做炸面丸子

方法/步驟
1、和面（把雞蛋、鹽、發酵粉、蒜末、薑末放在麵粉中，用溫水和面，水以不燙手為宜，面要稀一點如圖），面和好後要餳30分鍾，保證發酵粉充分發揮作用。

2、鍋中放油。注意油溫要高，保證面丸放進鍋立刻膨脹。
3、用勺子把餳好的面放過鍋中，一次不要放太多，開炸。
4、炸到此種程度就行了，可以裝盤了。

注意事項
和面要用溫水，並餳30分鍾，這個過程一定牢記。
炸丸子時，油溫要高，但千萬注意別起火。

『貳』 炸面丸子怎樣和面

方法/步驟

1、和面（把雞蛋、鹽、發酵粉、蒜末、薑末放在麵粉中，用溫水和面，水以不燙手為宜，面要稀一點如圖），面和好後要餳30分鍾，保證發酵粉充分發揮作用。

注意事項

和面要用溫水，並餳30分鍾，這個過程一定牢記。

炸丸子時，油溫要高，但千萬注意別起火。

『叄』 炸面丸子的家常做法

• 和面（把雞蛋、鹽、發酵粉、蒜末、薑末放在麵粉中，用溫水和面，水以不燙手為宜，面要稀一點如圖），面和好後要餳30分鍾，保證發酵粉充分發揮作用。

  

『肆』 炸發面丸子的家常做法 素丸子怎麼炸用發面嗎

准備一些做菜丸子的食材。比如：菜心、胡蘿卜、洋蔥、香菜、香油、玉米澱粉、麵粉等等。具體做法如下。

1、將這些食材全部切碎，然後放在一起攪拌均勻。

2、放入你喜歡的調味料和澱粉、麵粉，然後用手把它們捏成丸子的形狀。

3、把鍋架上，放入適量的油，待到油溫升高到一定的程度的時候，（大概5成高）就可以把剛才捏好的丸子依次的完鍋里放。

4、直到丸子被油炸到有點發黃就可以起鍋，然後裝在盤子裡面就可以吃了。

5、炸蘿卜丸子的做法：白蘿卜洗凈去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓並放置一會兒（蘿卜出水後變軟，但出的水並不要倒掉），將蘿卜絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用，鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿卜麵糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可。

6、炸蘿卜丸子的做法：蘿卜清洗干凈，去皮、用擦絲器擦成絲，撒點鹽拌一下，去去蘿卜的青氣。香菜摘去黃葉老根，清洗干凈切碎，蔥頭和姜也都切成細末，泡發的香菇也剁碎。

『伍』 面丸子怎麼做

材料：紅薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、煉乳50克調料：花生油適量
1、紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟。
2、將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和煉乳。
3、混合拌勻。
4、用雙手團成小團。
5、鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色。
6、用竹簽串起炸好的薯丸，放在廚房紙上吸去多餘油份。
用料：紅薯3個
調料：小麥麵粉適量、菜籽油2湯匙
紅薯丸子的做法：
1、紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛
2、用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀
3、加入少許麵粉拌勻
4、搓成大小適中的丸子備用
5、鍋中放入菜籽油燒至八成熱後下入丸子
6、炸制金黃即可
1、紅薯泥中加入麵粉或者糯米粉都行，這樣丸子更容易成形；
2、炸丸子的鍋建議用深點兒小鍋，這樣更省油；
3、如果覺得甜度不夠可以再加點兒糖。
地瓜泥100公克，糯米粉100公克，烤過核桃20公克，海苔絲適量，沾醬：36公克，味醂36公克，細砂糖6公克，細砂糖6公克，醬油10公克，鹽少許
1.起一鍋，將所有沾醬材料全放入碗中拌煮均勻後備用。
2.取一碗，將白飯放入碗中再加入所有調味料一起搗杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌勻後，將核桃切碎後加入並拌勻。
4.將做法3的地瓜泥捏成小丸子形狀後，用竹串將三個串成一串備用。
5.取一干凈的烤盤，於烤盤中塗上薄薄的一層油後，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鍾至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。
地瓜2個，糯米粉適量，糖適量。

做法
1.地瓜蒸熟，剝皮，戴上一次性手套，捏成泥！
2.根據口味加上適量糖與糯米這樣就可以准備炸了。
3.油燒熱，用勺子挖和好的地瓜，就用勺子團一下下鍋，炸至金黃就可以了，趁熱吃，香甜，軟糯！
炸制小圓子的時候火不要太大，中小火就好，以免外皮焦黃裡面還不熟。
主要原料為紅瓤地瓜。取地瓜2、3塊，把地瓜洗凈，蒸熟，去皮。在地瓜內加入適量紅糖，然後搓成地瓜泥。把手上沾少許油，以防止貼粘，像氽肉丸子一樣，取一小部分，在手中團成球狀。然後就可以下鍋了，油溫不宜太高。炸至外表發紅即可。

『陸』 怎樣炸面丸子

炸面丸子
用料
胡蘿卜 半根
蘿卜 半根
雞蛋 1個
蔥花 1根
炸面丸子的做法
所有食材根據幾人吃隨意調整，家裡只有我一個人吃，兒子順帶吃幾口，東西都是一整根都多了，應該都用半根，加雞蛋是為了軟和一點，因為考慮到家裡的小盆友
加水，加鹽雞粉耗油等調料（我這個水多了，有點稀）
用吃飯的勺子弄成合適大小下鍋炸，炸至變成金黃色撈出控油
盛盤

『柒』 農村炸面丸子的做法

農村炸面丸子的做法

• 麵粉 400g 雞蛋 100g 酵母 30g

• 鹽 30g 姜 20g 蒜 20g

• 1 把雞蛋、鹽、發酵粉、蒜末、薑末放在麵粉中，用溫水和面

• 2 鍋中放油。注意油溫要高，保證面丸放進鍋立刻膨脹

• 3 用勺子把餳好的面放過鍋中，一次不要放太多

• 4 炸到金黃就行了，可以裝盤了

『捌』 炸丸子的工具怎麼做

炸丸子其實並不是特別復雜，只要掌握好用料的比例，炸的時候注意油溫，都能輕松炸出來蓬鬆、酥脆香的丸子，今天分享一種炸牛肉丸子的老做法，家裡的老人用了很多年，每次都不夠吃，只需要1斤肉里多加1個饅頭，炸出來的丸子熱著吃外酥里嫩，放3天都不會硬，不管是直接吃還是煮著吃，口感都是上佳的，做法分享給大家。

——老井說——

總結一下炸肉丸子的幾個要點：

1、不能只用澱粉，澱粉放涼了會很硬，加入適量的饅頭就能起到很不錯的蓬鬆作用，而且會比較酥脆。

2、加入少量的小蘇打，可以讓丸子蓬鬆挺實，酥脆松軟，但切記能少不能多，否則會發苦。

3、炸丸子一定要注意火候，火候是能小不能大，大了外麵糊了，裡面沒熟，尤其是下丸子的時候，關火操作是最穩妥的。