山葯與紫薯一起做月餅如何不粘模具

Ⅰ 做月餅的時候，模具和月餅總是粘住怎麼辦

黃油加熱融化成液態以後，用毛刷蘸黃油，刷在模具內壁上（或者直接將軟化的黃油用手塗抹在模具內壁上）。
在刷了黃油的模具內撒上一些乾麵粉。
輕輕搖晃模具，使麵粉均勻的粘在模具內壁上。
倒出多餘的麵粉，模具就處理好了。

Ⅱ 如何製作出不散的紫薯山葯糕

紫薯山葯糕是一道簡單易做，口感軟糯的小甜品，蒸熟後的山葯和紫薯搗成泥，壓成喜歡的形狀，營養又健康，特別受到很多不愛吃紫薯和山葯的小朋友的喜歡，但是很多人在製作過程中會發現，即便是用模具來按壓搗碎的山葯泥和紫薯泥，但是不好脫模，容易散開。

紫薯山葯糕是一道製作簡單，營養豐富、好看又好吃的開心小甜點，如果用月餅模具製作出來，那顏值直接爆棚，白色和紫色結合在一起，顏色鮮艷，層次分明，令人垂涎欲滴，它是小朋友的最愛，當然也非常適合老年人食用。

一道顏值超高，營養豐富的紫薯山葯糕就製作完成了。喜歡的朋友明天就行動吧！

Ⅲ 山葯紫薯糕怎麼做

Ⅳ 山葯紫薯糕需要准備什麼怎麼做才好吃

早餐我總會堅持親手做，讓家人既能享受美味，而且還可吃的營養健康，尤其是在夏天的早餐，更是需要選擇少油並且少糖的，這樣吃著才會更加健康，也不用擔心會上火，山葯紫薯糕便是我在夏天常會做的一款早餐，山葯和紫薯都是價值非常豐富的食材，將其簡單搭配在一起，不僅是口感美味，而且飽腹感還非常強，這款早餐無糖無油，熱量非常低，而且適當吃對於減脂還有非常好的幫助，山葯紫薯糕既能作早餐亦可作為日常甜點吃，別錯過了學習，下面我便將做法詳細分享給大家，簡單5個步驟便可搞定。

第五步，隔水放入紫薯山葯胚子，開始蒸制，差不多15分鍾的時間，便可將蒸好的山葯糕盛出享用。

小編總結：

紫薯和山葯兩者都是價值非常高的食材，而且這兩者的飽腹感還非常強，作為早餐吃是非常不錯的選擇，因為紫薯本就自帶甜味，所以這款無需添加糖，口感以及價值都非常好，紫薯和山葯兩者的的熱量都很低，搭配做的甜點也非常低脂，不用擔心會長胖，我在早餐堅持會吃這款山葯紫薯糕，在享受美味的同時，還不用擔心長肉，吃著也特別放心，當然了紫薯山葯糕的做法也非常簡單，5個步驟便可搞定，輕松便能享受到松軟清香又綿軟的糕點，這款低脂早餐的做法，錯過了學習可真的是太可惜了。

烹飪小技巧：

1、紫薯和山葯都需要事先蒸熟才可進行後續的操作，在將其蒸熟後再剝皮會更加容易些，具體的蒸制時間需要根據實際的情況來定，將其蒸制可以用筷子輕松扎透便可以了；

2、紫薯山葯泥中加水的時候，需要分次少許慢慢加，根據實際的情況來決定水的用量，揉成一個抱團的狀態便可，別放太多的水，沒有模具的可以直接用手整理成小餅狀，也是很不錯的選擇；

3、蒸糕點的時候，開水上鍋，因為山葯和紫薯事先都已經熟了，而且其中加入的糯米粉本也不是很多，所以蒸制的時間無需太長，大家需要根據實際的情況來定，一般十幾分鍾便可出鍋。

Ⅳ 紫薯怎麼做月餅皮

、紫薯蒸熟，剝去皮備用，用刀背碾成泥或是放攪拌機里打成泥。
2、鍋里放兩勺花生油，將紫薯泥放進去，加入40克砂糖和兩大勺澄粉不斷翻炒，直到油全部被薯泥吸收，薯泥水分減少變硬，即可關火晾涼。
3、紫薯水分少，本身有甜度，比豆類更容易做月餅餡。
4、最後的成品有些透明感，就是澄粉的作用，加入澄粉更有利於加強餡料的硬度。
餅皮原料編輯
轉化糖漿150克、低粉200克、花生油55克、吉士粉10克(可省略)、梘水3克。
餅皮做法編輯
1、梘水加入加熱的糖漿里拌勻，再加入油拌勻。
2、麵粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團，室溫下醒2個小時。
3、面團、餡料分成小塊，搓成圓形，皮和餡的比例是1：2，分別團成球。
4、一塊麵皮壓扁，中心放上餡，把餅皮慢慢往上推，包裹住餡料，團成球形。
5、在皮子上拍一點麵粉或是在花片上刷一點油，將圓球放進月餅模子。
6、烤盤墊烤布，在烤盤上壓出月餅，表面噴水。
7、烤箱200度預熱後，放中層烤十分鍾後，取出晾5分鍾。
8、稍涼後表皮刷上蛋液(蛋黃和蛋白比例是2：1)。
9、180度繼續烤制餅皮金黃，取出月餅。
1.首先把水油皮的食材中豬油和麵粉混合揉搓勻，在放入溫水復揉搓均勻，揉成光滑的面團。2
2.在把油皮的材料麵粉和豬油揉搓均勻，在反復揉成光滑的面團備用。3
3.皮的面和好了要醒一下才好用，這個時候可以准備紫薯餡。紫薯餡就是紫薯蒸熟碾碎後加糖上鍋炒的相對水分少一些即可。4
4.把紫薯餡團成圓子。5
5.然後在把水油皮和油皮揪成劑子，團成圓子，稍微醒一下。6
6.用水油皮包好油皮的劑子。7
7.然後單方向擀成長橢圓形狀。在捲起來。8
8.全部都卷好，稍微醒發幾分鍾，易於操作。9
9.在按扁在次擀開，在捲起來。10
10.然後對折捏嚴，整形成圓形。全部弄好稍微醒幾分鍾。11
11.在按扁在次擀開，在捲起來。12
12.然後取其中的劑子按扁，放入紫薯餡，然後包嚴實成圓形。
13.在用手按扁後放入烤盤，在上面裝飾點些紅點，也可以忽略。
14.然後上面刷上少許蛋黃液。
15.烤箱預熱後200度左右烤25分鍾左右。這個時間要按照自家的烤箱溫度和餅薄厚決定時間
16.做好基本涼了後裝盒保持

Ⅵ 山葯紫薯糕的家常做法大全怎麼做好

• 主料

• 紫薯

  2個

• 鐵棍山葯

  1根

• 輔料

• 白糖

  30克

• 橄欖油

  20毫升

• 月餅模

  1個

• 步驟

• 

  9.最後再加適量紫薯泥填滿模具，壓出花型即可。

Ⅶ 山葯紫薯糕的做法家常做法

把山葯越糊一糊，用棍給他導年了，這樣的高做出來的非常的好吃

Ⅷ 如何用月餅模具做月餅

在模具中，將少量的麵粉，然後把面團放入壓實，然後震一下就會取出來

Ⅸ 做紫薯山葯糕的時候不脫模怎麼辦

模具里塗點油。
有可能是紫薯和山葯水分太多了。
話說我的很好脫耶，模具里什麼都沒放。