模具粘糯米粉怎麼辦

㈠ 製作點心糯米粉有點粘手有什麼辦法解決

1、加水後，和糯米粉時要注意，盡量不要摸到水，把糯米粉往水上面撒。
2、發現糯米粉太干再加少量的水，以免水過多,把手糊住,就這樣反復和糯米粉，你就會擺脫和糯米粉糊手的局面了。
3、做南瓜餅時一定要溫水和糯米粉。和的糯米粉一定不要太軟，多揉一會。

㈡ 冰皮蒸好後粘手怎麼辦

冰皮蒸好了以後放冰箱冷藏。1-2小時，涼了以後就不粘手了。
【主料】
糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉20克、牛奶185克、糖粉50克、大豆油18克
【輔料】
紅芸豆餡200克
【冰皮月餅的做法】
1.糯米粉.粘米粉.澄粉放入碗中混合。
2.另取一碗，倒入牛奶.糖粉及大豆油攪拌均勻。
3.將液體慢慢倒入粉類中，一邊倒一邊攪拌。
4.攪拌均勻。
5.混合好的麵粉糊過篩，然後靜置半小時；蓋上保鮮膜，放入鍋中蒸25分鍾；取出後趁熱用筷子攪拌光滑，冷卻後放入冰箱冷藏片刻。
6.把麵糊分成38克/個，把紅芸豆餡分成25克/個（麵皮和餡料的比例為3:2）。
7.把小面團揉圓按扁，包入餡料（如果過於粘，可以雙手沾適量熟糯米粉）。
8.收口朝下，在面團上和模具里輕輕滾一些熟糯米粉，拍去多餘熟糯米粉，放入模具內造型即可。

㈢ 抹布上有熟糯米粉,很粘手的,怎麼解決

你好😊你可以將抹布泡在水裡面，過一段時間再用手捏捏洗，再用清水反復漂洗干凈點就可以啦😊，謝謝採納吧。

㈣ 要如何才能把糯米粉粘在一起

加點水

㈤ 糯米粉蛋糕不脫模有幾種原因

糯米粉蛋糕其實和其他蛋糕一樣，無非是在配料中增加了糯米粉這款食材，我也曾經嘗試過製作糯米粉蛋糕，在粉類材料的選擇上以一定比例代替配方中的低筋麵粉，口感更軟糯好吃。但一般來說，糯米粉蛋糕也不是純糯米粉製作，否則容易造成蛋糕的支撐力不足。

針對發酵型蛋糕，如果遇到無法脫模的情況，可以歸結為以下3點原因：

1、蛋糕未完全蒸熟。

2、蒸鍋密封性不好，導致蛋糕比較沾濕，脫模困難。

3、蛋糕未完全冷卻，內部就會略微沾濕。

㈥ 做蛋糕的時候模子經常粘怎麼辦

模具買來第一次用肯定沒弄好。
現在可以先把模具檫干凈，上火220，下火220，烤20分鍾。
出來趕快刷上色拉油，多刷點。
讓模具自然冷卻即可。
前幾次用，先預熱再刷油，出蛋糕時一定要快。

㈦ 糯米粉蒸好後太粘揉不起來

做法不對
糯米糍的做法

1、我們首先要准備好原料，糯米糍的主要原料就是糯米粉，除此之外我們還要准備一些玉米澱粉，黃油或者是砂糖，然後將這些東西放在一個大碗中加入牛奶，根據自己的口味選擇加入純奶還是酸奶，將這些東西一起攪拌，然後攪拌成沒有顆粒的狀態就可以了。

2、攪拌好之後再蓋上保鮮膜，然後這時候就可以上鍋蒸了。在蒸的時候，如果發現上面漂著一層黃黃的東西，一定不要驚訝，或者是將它們弄掉，因為這是融了的黃油而已。

在蒸的時候要選擇大火蒸的時間大約是15到20分鍾，如果不確定的話可以用筷子扎一下，如果覺得已經特別松軟了，這就可以了。

3、正好以後先將這些面團拿出來，然後放涼，放涼之後，我們就可以將這一整個面團捏成一小個一小個的團，當然根據自己的需求捏成的大小，自己選擇就可以了。

叫我們捏成的小塊兒放在手中捏扁要把四周捏得薄一些，因為麵粉大多數都是糯米粉，所以會感覺到很嚴，我們在捏的時候可以戴上一次性手套，或者是在面團上撒一些涼水，這樣不會很黏。

4、然後在我們捏好的麵皮兒裡面放入准備好的紅豆餡兒，當然除此之外還可以加入其他的餡綠豆，或者是甚至有芒果紫薯等等，這些都是可以放進去的，然後放好餡料之後將麵皮捏好揉圓。再滾上椰蓉就可以了。

糯米糍的功效與作用

糯米糍的功效與作用對於人們的身體來說是很重要的，我們要了解一下它的功效，這樣才能夠對症下葯，因為糯米糍的餡料會有很多種，所以說每一種餡料也就對應著不同的功效與作用。

1、有滋補作用

糯米中的某些物質對於人體來說可以補充氣血，讓人們的精氣神更加的飽滿，還能夠起到一定的保護腸胃的作用，如果人們的體質比較虛弱，胃寒或者是腸胃不適，就可以吃一些糯米，可以起到一些緩解的作用。

2、緩解脾胃虛寒

經常吃糯米糍的話還可以治療，因為脾胃虛寒所導致的反胃，因為脾胃虛寒會導致很多症狀的產生，比如氣短無力還會經常出虛汗，這都是因為腸胃不好的原因造成的，糯米中的營養物質正好可以起到一些緩解作用，可以很好的保護人們的腸胃。對於腹痛腹瀉也有一定的治療作用。

3、有抗癌作用

糯米與大米形狀類似，而且從生物學上來說是屬於同一科的，所以糯米也可以用作釀酒，而且還可以和其他的水果一起釀成酒，所以它的作用很多，而且釀成的酒被人們飲用之後，還能夠預防一些心血管疾病。更能夠抵抗癌症的產生，抵抗癌細胞的產生。

4、幫助消化

糯米是可以幫助人們消化的，而且人們吃了糯米之後能夠起到一定的安神寧氣的作用，對於經常面對著電腦或者是經常進行腦力工作者的人們來說，能夠起到一定的緩解疲勞的作用。

㈧ 模具粘模後怎麼處理最好

提高模具型腔的表面粗糙度，注塑加工時，可以有效的防止粘模現象的發生，注意勤給模具噴塗脫模劑

㈨ 糯米粉不粘怎麼辦

1、糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，靜置半個小時；
2、用手揪一小塊面團，壓扁成面餅，用勺子盛入適量豆沙餡；
3、一手拖著面餅，另一隻手從面餅四周向上推至面餅包住豆沙餡；
4、雙手將面團反復拍幾下成圓餅；
5、油鍋180度，下入圓餅，炸至兩面金黃即可。

㈩ 為什麼糯米粉加水揉成團之後拿去蒸了後很黏，根本不能往裡麵包餡

因為糯米粉本來是糯米製成的，而糯米中含有一種叫做支鏈澱粉的東西。支鏈澱粉難溶於水，水溶液可形成穩定的膠體，靜置時溶液不會沉澱，與碘作用產生紅紫色。支鏈澱粉加熱糊化後，分子中的鏈較為鬆散，因此具有較高的粘度。

在包糯米團前手上沾涼白開水，邊沾邊包，這樣就不會那麼粘手了，或者是沾熟的植物油、豬油也可以的。

(10)模具粘糯米粉怎麼辦擴展閱讀：

糯米因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。