用模具煎雞蛋怎麼翻面

『壹』 用煎蛋器煎蛋 怎麼翻蛋

一面熟的時候，蛋的形狀就已經固定了。
這時把蛋和煎蛋器分離，拿走煎蛋器，再給蛋翻面。

『貳』 用模具煎蛋，翻面怎麼翻，還要好看，要熟的，求解

模具煎蛋一般都是單面蛋，要想雞蛋可以弄下來最好提前在模具上抹一層油，防止雞蛋粘在上面取不下來

『叄』 煎雞蛋怎麼翻面

那一面基本定型後再翻面。。
注意火。。要小火。。

『肆』 怎麼煎雞蛋美味又有型

食材用料

雞蛋兩枚相剋食物
香蔥少許相剋食物
豬油少許
鹽少許
煎雞蛋的做法

煎雞蛋的做法圖解11.准備好材料，我這里用到的是煎蛋的模具。
煎雞蛋的做法圖解22.在鍋里加入油，放入模具。
煎雞蛋的做法圖解33.先將雞蛋打到一個小碗里，加入鹽和蔥花。再倒入煎蛋模具中。
煎雞蛋的做法圖解44.翻面煎兩三分鍾即可。
用手機看這道菜做法
小貼士

這里一定要注意的是，將雞蛋倒入模具中一定要先把底下倒滿（底部滿了即可，不要太多 ），煎至成型後再全部倒入全部，這樣才不會漏出來！！

『伍』 如何使用煎蛋模具煎荷包蛋

自製模具煎荷包蛋
原料：雞蛋2個，蝦皮適量，洋蔥半個，橄欖油1湯匙，鹽版2g。
權製作：
1.准備好食材，洋蔥，蝦皮，雞蛋。
2.洋蔥從左到右這樣切開，取最大的洋蔥圈當做圓形模具。
3.切好的洋蔥圈盡可能的高一些，這樣可以很好的攏住蛋液，而且洋蔥圈高的話可以更沉，不容易使蛋液滲出。
4.點小火，鍋中放入洋蔥圈。待鍋微微變熱後，加入適量的橄欖油。
5.油稍稍加溫後，往洋蔥圈內磕一個雞蛋，撒上少許鹽和蝦皮。
6.待一面煎至定型後，翻面煎另一面，煎至兩面金黃，用筷子扎一下看沒有蛋液流出即可。

『陸』 煎蛋怎麼翻面

翻面。如果會顛鍋，直接翻面就可以了。如果不會，就等蛋白凝固後，用筷子輕輕夾住一邊，慢慢夾起來翻面。也可以象我這樣，平移著晃動，幅度慢慢加大，有時煎蛋會滑向鍋壁，這時順勢一顛，也能成功。嘿嘿

『柒』 煎雞蛋的詳細過程

主料：雞蛋1個

輔料：食油適量

煎雞蛋的做法：

1.准備好食材：雞蛋。

2.用鋁箔紙，折疊成圓形模具，結頭用牙簽別上。

『捌』 煎雞蛋模具怎麼用

做法步驟

1、煎蛋模具圈裡面用手指塗上一層橄欖油，再均勻抹幾粒鹽上去。

2、不沾平底鍋里滴幾滴橄欖油，放上煎蛋圈，開中火燒熱。

3、轉小火，磕雞蛋，先把蛋白漏到煎蛋圈裡，最後蛋黃落在中心位置。

4、轉中大火，舀3茶匙涼開水在鍋里，馬上蓋鍋蓋，數20下，關火燜10分鍾。

5、燜好後，用竹簽在蛋圈裡沿著邊劃一圈，輕松脫模，裝碟～

1、先用中火熱鍋，把鍋燒熱，然後放油，煎蛋時保證熱鍋涼油。

2、對於初學者來說，把雞蛋先打入玻璃碗內，盡量不要直接打在鍋里；再把碗內的蛋倒入熱鍋中（鍋內雖然是冷油，但鍋的溫度仍然很高），即刻關小火。

3、然後在雞蛋上先撒上兩勺熱水，蓋上鍋蓋，1分鍾後當蛋清有些凝固時，再往雞蛋上撒上兩勺熱水。

4、然後用小火持續煎1-2分鍾，蛋黃熟了後撒上調料即可起鍋。

這樣一份鮮嫩美味的煎蛋就大功告成了！

在煎蛋的過程中，熱鍋涼油和加入少量水，是其中的小技巧，你學到了嗎？

關於炒雞蛋的日常小技巧 ：

1、炒雞蛋加料酒打蛋時加點料酒味道更為鮮美，一般炒2個雞蛋需小半勺料酒。

2、荷包蛋加點醋在倒入煮鍋的清水中倒半勺醋，水稍微煮開後打入雞蛋，可使荷包蛋鮮嫩可口。

3、 煎蛋時加點麵粉。

煎雞蛋為防止油花四濺可放鹽，也可加點麵粉起到一箭雙雕的作用，煎出來的雞蛋黃白分明顏色更美。

『玖』 用心形煎雞蛋模具正面怎麼煎熟

一般為了美觀，心形煎蛋器都只煎一面，為了兩面都熟，大都是使用小火，慢慢煎熟。（煎時加蓋也有助成熟），或者是煎蛋時在鍋中加少許水，蓋上鍋蓋，半煎半蒸也很好熟。