100克月餅模具是多少

A. 一個直徑7cm的月餅有多少克. 200克的月餅有多大

您好，每個廠家月餅模具不一樣大小也不一樣，這是益利思月餅尺寸大小的標准，您參考下：
1、益利思50克月餅尺寸：50克的月餅直徑在5cm到5.5cm；
2、益利思75克月餅尺寸：75克的月餅直徑在6cm到6.5cm；
3、益利思100克月餅尺寸：100克的月餅直徑在7到7.5cm；
如果答案對您有所幫助，請及時採納
謝謝~~

B. 月餅模子四個頭125克是什麼意思呀

4頭指的就是125g，一斤500g，每個月餅125g，正好可以做4個月餅，所以稱之為4頭。

月餅的模具克數不等，常見的規格有：50g，65g，85g，100g，125g。也就是俗稱的：元10頭，元8頭，元6頭，元5頭，元4頭。

如果做一個125g的月餅，可以按照餅皮：餡料=4：6 的比例，取50g的餅皮，取75g的餡料，然後用餅皮把餡料包裹起來，放進模具里按壓，就壓出一個125g的月餅了。

(2)100克月餅模具是多少擴展閱讀

月餅模最早可追溯到宋朝，但流傳至今的月餅模子以明清和民國時期的居多。

博物館最「年長」的月餅模具是元代的，取材杜梨木，整個模具呈長方形，中間部分內「挖」圓孔，大小和當今常見的月餅相當，雕刻著簡單的花紋。

月餅最早起源於殷周時期，漢代稱為「胡餅」，唐代更名為「月餅」，元代形成中秋吃月餅的習俗。可能是受「馬上民族」的粗獷風格影響，元朝時期的月餅餅模不太規整，較為簡單。

明代時期，月餅模具開始出現壽桃、鯉魚、蓮花等圖案，整體風格簡約，注重線條美。

到了清代，中秋吃月餅成為普遍的習俗，製作技巧越來越高。

C. 月餅有50克，75克和100克3種，這3種月餅的包裝袋的尺寸分別是多少

這個尺寸是不好確定的。主要是因為，50克，75克和100克這三種類型的月餅的厚度不能確定，如果能確定厚度且餡料相同的話，則可大至算出它們的尺寸。要看具體形狀的，是一般的圓形月餅還是方形還是異形，對餅的厚度有沒有要求？餅托是什麼材質？需不需要真空包裝等等，根據實測尺寸才能設計合適的。月餅是沒有標准尺寸的，全國每個地區生產的月餅口味及種類也沒有標准，因地而制吧。

每個廠家月餅模具不一樣大小也不一樣，這是益利思月餅尺寸大小的標准，可以參考下：

1、益利思50克月餅尺寸：50克的月餅直徑在5cm到5．5cm；

2、益利思75克月餅尺寸：75克的月餅直徑在6cm到6．5cm；

3、益利思100克月餅尺寸：100克的月餅直徑在7到7．5cm；

(3)100克月餅模具是多少擴展閱讀：

月餅的禁忌與服用

1、月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅膽固醇高，總體講是高熱量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

2、膽囊炎、膽石症患者不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發作。飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎，這種病發病急，少數急病患者可在短期內死亡。

3、高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發心肌梗塞。

4、十二指腸炎或胃炎的患者對疾病癒合不利，應控制食用。

5、腎炎病人忌鹹食，而有的月餅含鹽量較多，食後常會感到口乾舌燥，易喝水過多，加重腎臟負擔，使腎性高血壓加重，並易出現水腫。

6、糖尿病患者

因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。

7、嬰幼兒

嬰幼兒因消化系統發育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制，不能吃太多。

8、老年人

因消化吸收能力較差，多食可能加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。

D. 月餅有50克，75克和100克的三種，那它們尺寸都是多少啊

這個尺寸是不好確定的。主要是因為，50克，75克和100克這三種類型的月餅的厚度不能確定，如果能確定厚度且餡料相同的話，則可大至算出它們的尺寸。

要看具體形狀的，是一般的圓形月餅還是方形還是異形，對餅的厚度有沒有要求？餅托是什麼材質？需不需要真空包裝等等，根據實測尺寸才能設計合適的。月餅是沒有標准尺寸的，全國每個地區生產的月餅口味及種類也沒有標准，因地而制吧。

每個廠家月餅模具不一樣大小也不一樣，這是益利思月餅尺寸大小的標准，可以參考下：

1、益利思50克月餅尺寸：50克的月餅直徑在5cm到5．5cm。

2、益利思75克月餅尺寸：75克的月餅直徑在6cm到6．5cm。

3、益利思100克月餅尺寸：100克的月餅直徑在7到7．5cm。

(4)100克月餅模具是多少擴展閱讀

月餅的營養功效

月餅內餡多採用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。

植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益；含礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血；蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細胞內鈉鹽排出，營養心肌、調節血壓；從中醫角度看，一些原料性溫平居多，強心、鎮靜、安神，一些種子富含維生素E，抗衰老，滋皮膚、烏須發。

月餅可以軟化血管，防止動脈硬化，提高免疫力。

E. 凈重100g的廣式月餅,皮,餡各重多少

皮20g，餡80g，標准廣月的皮餡比例為2/8，皮薄餡多。

月餅的製作和烤制過程方法

1.月餅出模噴水，進爐烤微上色，出爐放至月餅溫度不燙手，刷蛋黃液，手持刷子底部，粘少量蛋黃，均勻刷於表面【只要均勻，盡量少刷】，，稍置待蛋黃液涼干，復之。蛋液--三個蛋黃和一個雞蛋的比例。

2.笫一次噴水烤一會,第二次掃蛋液,掃蛋液的刷要與餅面成90度的角度.在烤製成熟。第一次烘焙是讓月餅定型，噴水霧是防崩裂，二次烘焙是上色和成熟。。冷卻是便於刷的蛋液不會馬上上色而影響成熟。

3.月餅底部大的基本原因是餅皮偏軟。可提高麵粉加入量或是減少液態原料加入，還可以降低面火提高底火。

4.廣式月餅，烤前刷蛋黃液（蛋黃加微量水），出爐刷色拉油。表面很光亮的。

5.包皮完整的收好皮介面，放在盤子里，用薄膜封好。松馳10分鍾後就可以用不同的模具壓出來，壓的時候，手掌平壓，不能太用力，。

6.可以在餅坯面上用麵粉布袋沾些低粉，這樣更好脫模，餅打出後，稍作松馳，就可以烘烤了，烘烤時，如果感覺餅面上有粉，可以用霧化噴水工具在餅面上薄薄噴濕一下，這樣是為了不讓麵粉起白點，而造成發霉的假像，噴了水後，5分鍾後就可以入爐烘烤。

7.包水果餡料時，皮的配方內要多加一些麵粉，讓皮子硬一點。

F. 100克月餅模具做月餅皮是多少克

20克到30克。

G. 80g月餅直徑多少

普遍的15厘米，但也可以根據模具不同做出來的月餅也是不同的，也有直徑8-13厘米小的2-6厘米。

每個廠家月餅模具不一樣大小也不一樣，這是益利思月餅尺寸大小的標准，可以參考下：

1、益利思50克月餅尺寸：50克的月餅直徑在5cm到5．5cm。

2、益利思75克月餅尺寸：75克的月餅直徑在6cm到6．5cm。

3、益利思100克月餅尺寸：100克的月餅直徑在7到7．5cm。

月餅的營養功效

月餅內餡多採用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。

植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益；含礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血；蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細胞內鈉鹽排出，營養心肌、調節血壓。

從中醫角度看，一些原料性溫平居多，強心、鎮靜、安神，一些種子富含維生素E，抗衰老，滋皮膚、烏須發。

H. 一百克月餅每隻規格有多大

這個尺寸是不好確定的。主要是因為，50克，75克和100克這三種類型的月餅的厚度不能確定，如果能確定厚度且餡料相同的話，則可大至算出它們的尺寸。要看具體形狀的，是一般的圓形月餅還是方形還是異形，對餅的厚度有沒有要求？餅托是什麼材質？需不需要真空包裝等等，根據實測尺寸才能設計合適的。月餅是沒有標准尺寸的，全國每個地區生產的月餅口味及種類也沒有標准，因地而制吧。

(8)100克月餅模具是多少擴展閱讀：

益利思月餅尺寸大小的標准：

1、益利思50克月餅尺寸：50克的月餅直徑在5cm到5．5cm。

2、益利思75克月餅尺寸：75克的月餅直徑在6cm到6．5cm。

3、益利思100克月餅尺寸：100克的月餅直徑在7到7．5cm。

I. 125克月餅模具直徑多大

125g的月餅直徑得達到了8cm左右。

J. 月餅的製作方法及配比

模具：50克月餅模。原料（份量9-12個）：麵粉100克、轉化糖漿80克、油20克、梘水2克。餡料：蓮子250克、冰糖120克、油15克。表面：蛋黃一個、水少許。蓮蓉做法：做法：1、蓮子分去紅皮和沒去紅皮的，我這個是沒去紅皮的。將蓮子先泡洗干凈。2、將裡面的芯取出來。3、加入冰糖和適量的水，高壓鍋中火50分鍾。這個要看蓮子的軟更程度決定時間的長短。4、將煮好至爛的蓮子放入攪拌機中，攪拌成糊狀。5、倒入平底鍋中，加少許油（不加也可以）。6、慢慢炒干即可。月餅做法：1、將糖漿和油，梘水放入一個大的容器中，用打蛋器打一至兩分鍾。2、麵粉（中粉低粉都可以）過篩入容器中。3、過篩好。4、攪拌成團。5、攪拌好的面團要醒1個小時再用。6、將蓮蓉和面團分成適量大小的劑子。你可以蓮蓉35克，面團15克，也可以蓮蓉30克，面團20克。一般面團和餡的比例是3：7。7、將面團包入餡料，包餡料的時候，外皮是慢慢地爬上去的。所以再多的餡也容易包。8、全部包好。這時，外皮還非常軟，外皮比較軟烤的時候不至於水分失去過多，口感發硬。9、將月餅模具內部撒些高粉，這樣做的目的是為了讓月餅模具沾粉，這樣，扣月餅的時候就容易了。為什麼要撒高粉呢，這是由於高粉的特性決定的。高粉倒進去，會自己散開，而低粉面團容易結團，不建議使用。實在沒有，就用中筋粉吧。10、把包好的面團放入模具中，再把模具放在案板上，輕輕一壓，將最上面的白色拉桿往下一推，一個月餅坯子就做好了。11、由於我們做的是蓮蓉餡，所以就是蓮蓉字樣。如果你是豆沙餡就用豆沙字樣。另外中秋字樣和花形的是隨便什麼餡都可以用。12、做好的月餅放入烤盤中，烤箱溫度預墊220度烤5分鍾後，刷蛋黃水（一個蛋黃加10克）操作的時候，要注意。讓紋路清晰，刷子沾上蛋黃水後，要再從碗邊將水去掉，不至於，你刷的時候，刷子上全是蛋黃液，導致表面模糊不清。刷的時候一刷就過，不要停留。再220度5分鍾後，轉150度10分鍾。即可取出。