① 沒有吐司模子可以做吐司嗎
可以的,用大不銹鋼飯盒一類的器具代替呀.
② 沒土司蓋,可用什麼工具來蓋土司盒
這個很糟糕,建議還是做成無蓋吐司吧,就是表面凸起的吐司。
帶蓋吐司的蓋子一般有兩種,一種是帶槽滑蓋的,現在是最常見的,多為鋁合金材質,另一種是帶鉸鏈翻蓋帶扣的,多用於超過1500克大型模具,鐵質較多,現在很少見了,不管是哪種都是配套專用,沒有替用代用的可能,關鍵在於蓋子需要對吐司上表面的定型和上色起作用,所以蓋子必需牢牢扣住盒子,並且要有一致的傳熱性。
③ 蛋糕模具可以用什麼代替
1、鐵盆鐵碗
容器底部里塗上少量食用油,到時蛋糕好了就可以扣出來,也不會壞的很嚴重2、不銹鋼盆
就是脫模比較費事些 容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙 或者撒一些細麵粉
3、雞蛋殼
可以用雞蛋做模具,雞蛋每個人家裡都有的,因為做蛋糕本來就會使用到雞蛋,所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜,而且還能廢物利用。
4、烤盤
直接倒烤盤里,但是溫度會和原配方的不一樣,溫度提高,時間縮短。
5、紙杯
用紙杯代替蛋糕模具,還可以做出紙杯蛋糕。
(3)吐司模具用什麼代替擴展閱讀:
烤箱做蛋糕注意事項:
1、烘烤高度
用校壕箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,要注意,蛋糕烤熟過程中會膨脹,一定不要裝滿模具。
但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別註明上下火溫度的,將烤盤置於中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時,除非烤箱的上下火可單獨調溫,不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二,然後將烤盤置於上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。
2、烤箱預熱
在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
3、蛋糕過焦時的處理
校壕箱較容易發生過焦的情況,此時可以在蛋糕上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,比較少會有烤焦的情況。
在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化,必須適時將點心換邊掉頭或者降溫,以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均,或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。
④ 我這里找不到全麥吐司,請問用什麼東西可以代替
麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包,區別於用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉)製作的一般麵包。如何鑒別全麥麵包呢?全麥麵包外表的特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有香氣。
全麥麵包比一般的白麵包營養價值高:麩皮富含粗纖維,麥胚則含有較多營養,因此,食用全麥麵包有利於減肥。因此,也有一些商家為謀取更多的利潤,降低成本,通常會製作假全麥麵包。鑒別假的全麥麵包有兩種方法:
一是假的全麥麵包是經過「加色」的,即在白麵粉里加入焦糖或糖漿,利用烘製高溫下發生的「炭化」現象,使出爐的麵包有著很自然的淺褐色,看上去很像「全麥麵包」。具體的識別方法是,這種麵包的切口較緊密,嘗一口就會露出破綻。
另一種假的全麥麵包是在白麵粉里添加胚芽、麩皮,加工出來的麵包外表、口感像全麥麵包,不過吃起來雖然有粗糙感,但麩皮在嘴中的感覺,沒有小麥顆粒的飽滿。
另外,如果選擇的是信譽較好的商家,您也可以通過看配料的成分表,寫的是全麥粉的一般是全麥麵包
在減肥期間.我也吃過好多種的全麥麵包,便利店的,蛋糕點的,等等,每間店的全麥麵包口感都是不一樣的,後來我在好又多買了嘉頓的全麥麵包,感覺比較純真點,就再沒買別的了.畢竟現在國內正宗的全麥麵包不是很多.
就算我們找不到100%正宗的,也要找個80%的,所以樓主你要小心鑒別啊.
⑤ 想烤土司,但家裡沒有土司模怎麼辦啊可以用什麼代替嗎
用蛋糕模具就可以了,只是只能考出山形吐司而已,不能考出磚型的,因為蛋糕模具沒有蓋
⑥ 不用模具可以做吐司嗎小土司模具加高妙招
可以用玻璃碗,不銹鋼盆代替
⑦ 烤麵包的模子可以用什麼代替
是蛋糕還是麵包啊
如果是蛋糕可以用家裡的不銹鋼盆代替 麵包也可以 不過做出來就是一個大圓形的了 那麼大 口感也不會太好 我在家做蛋糕時 一開始沒買模子的時候就用不銹鋼盆代替 也行 爬的不錯 就是脫模比較費事些 容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙 或者撒一些細麵粉
⑧ 有沒有辦法,不用土司盒做土司啊,或者是用什麼可以代替,還是製作一個土司盒。至少要保證能做成功。
如果你說的是廣義上的吐司麵包,沒問題,用手整形成長條就好了,出烤箱之後切片,不過你說的是目前中國市場普遍的方塊狀吐司的話,沒有辦法,一定要用方形的硬模具才能做出吐司。必須買吐司模具才可以。因為這樣的吐司是模具成型麵包,對模具的要求可以說是最高的一種麵包,它需要在模具里膨脹,然後藉助模具的稜角成型。吐司盒形狀和材料要求都很特殊,很難找到替代品,也沒有辦法自己製作,因為模具必須是金屬的。其他材料導熱性能不好,烤不熟。如果你不在意形狀的話,可以按吐司麵包的方法和面,在整形成普通的圓形小餐包。那樣雖然不是吐司,可是味道是一樣的。