饼印模具用什么做的

A. 广东人说饼印是什么意思

月饼模，广州人称饼印。没有饼印就没有广式月饼。
清代以来，许多工艺品制作销售集中在今大新路、天成路、人民南路、象牙街一带，饼印铺自然非常兴旺。余同号在同治年间就在这里开张了，可谓百年老铺。从那时延续下来，手刻木制饼模的工作就一直没停过。延续到余兆基这一代，已经是第六代了。

上世纪中，木饼模还是黄金时代，中秋月饼模为大宗；还有色饼，如杏仁饼、佛公饼、老婆饼、盲公饼、鸡仔饼、猪仔饼、金钱饼、炒米饼等等，形状各异、规格不一。

上世纪80年代手工木饼印制作迅速衰落下去。到上世纪90年代，只剩下4家在支撑了。而去年还在状元坊有一间小工场的老师傅，今年已不见影踪。广州最后的饼印铺，只有余师傅一家了。

广东俗语“一个饼印”意味着两个人有共同特点（长相 性格等），都是一个饼印“印”出来的。

B. 为什么传统月饼上面有印花

月饼上面之所以会有月饼印花，这是为了让月饼看起来会更好看一些。

当然有的他可能是商标之类的，让大家一眼就可以知道它是哪个品牌的月饼，所以是比较醒目的，当然这个印花的话它是可以吃的。各种各样的饼印，有月饼印、有水晶饼印、嫁女饼印、杏仁饼印等，每一种饼印，大小不一样，花纹也不一样。

饼印，就是制作糕饼的模具。

在店里，余兆基最常做的事情便是埋头伏案，刻制一个又一个饼印。在他的桌面上，只见摆着各种各样的工具。“这里很多工具都是一代一代传下来，有些甚至有着百余年的历史。”余兆基说，刻不同的图案要用到不同的工具，因此他的工具也越积越多。

风干之后，把材料刨开、车手柄，再画样、开凿，一个饼印做下来到最后盖完本店字号的章才算完成，总共有17道工序。说话间隙，余兆基拿起一个已经开了孔的饼印，开始熟练地雕刻起来。据了解，整个过程哪怕是最简单的图案，也得要一整天的时间，因为余兆基认为“慢工出细活”。