发糕什么模具比较好

Ⅰ 什么发糕既塑型又不会很粘

我觉得用米粉做的发糕既塑型又不会很黏，因为我们当地做发糕的时候就是用米粉做的，然后用酒酿发酵，这样制作成的发糕既美味又香甜并且不会粘锅底，所以喜欢吃发糕的小伙伴们不妨也试着用米粉配合酒酿发酵来制作发糕。

Ⅱ 蒸发糕用铝合金还是不锈钢

用不锈钢会相对好些。
蒸发糕一般是用那些蒸笼来蒸的，至于铝合金模具可以蒸发糕吗这个问题我的感觉是不太可以吧。当然这只是我个人的主观意识，我认为不行，因为我觉得这个材料的锅具蒸出来的东西不好吃，我感觉用不锈钢的材料可能都比这个好些。
用不锈钢蒸发糕是可以的，但是要在蒸发糕前盖上保鲜膜或者纱布，防止水蒸气凝结成水珠滴落在发糕上，破坏发糕的外形。不锈钢的发明和使用，要追溯到第一次世界大战时期。
英国科学家亨利·布雷尔利受英国政府军部兵工厂委托，研究武器的改进工作。那时，士兵用的步枪枪膛极易磨损，布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。

Ⅲ 家用蒸发糕用什么材质模具好

家用厨具多数是不锈钢的，不锈钢的就可以。可是做发糕也不用什么模具呀，把和好的面直接放到蒸锅的笼屉上，笼屉上浦上屉布就行了，蒸好后用刀切分。

Ⅳ 在家该如何制作米发糕呢

引言：米发糕是我国传统的面点美食，它是用大米进行发酵制成的。做好的米发糕绵软可口，米香诱人，具有独特的风味，又有较高的营养价值。很多人都喜欢吃米发糕，但每次到外面去买价格贵还担心不卫生，其实自己在家里面也可以做出好吃的米发糕。

三、开始蒸米发糕

在小碗或者模具内刷上一层食物油，然后将放置好的米糊重新搅拌，再用勺子盛到模具中。每个模具城大概8分满左右，如果盛得太满，在蒸的过程中可能会溢出，根据个人口味可以在上面撒上一些黑芝麻。锅中烧水放入蒸笼带水开之后，将盛好的米糊放进去大火蒸15分钟左右。15分钟后发糕就蒸熟了，然后等它稍微晾凉一些就可以取出来。这种米发糕除了可以在上面撒黑芝麻，也可以根据个人口味添加葡萄干，花生碎或其他干果类的增加风味。

Ⅳ 米发糕是如何制做的怎么做才最好吃

米发糕制作起来非常简单，只需要稍微注意一下发糕的发酵、和配比就可以了。想要制作米发糕，我们首先需要准备相应的材料，半斤的糯米粉，三克的酵母，60克的白糖，可以适当增减，280克的水以及自己喜欢的果干。

这些步骤全部完成之后，我们把面糊放入蒸锅当中，大概15分钟的时间。如果你的模具比较大，那么最好再多蒸一会儿，确保米糕能够完全熟透。蒸完之后的米发糕不要立刻拿出来，最好能在里面闷一会儿，这样能够保证蒸出来的米糕不会塌陷。如果不喜欢吃甜的，可以适当少放一些糖，同时我们也可以用牛奶或者蔬菜汁来代替水，这样做也是别有一番风味的。自己制作的米糕健康好吃，而且里面也富含了很丰富的营养，所以很适合孩子或者老人去吃。

Ⅵ 做米发糕用料及配比，应该怎么搭配呢

做米发糕用料及配比，应该怎么搭配呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

这种流程所有结束以后，大家把面糊放进不锈钢蒸锅之中，大约15分钟的时间。假如你的模具较为大，那麼最好是再好蒸一会儿，保证米糕可以彻底烂熟。蒸完后的米发糕不必马上拿出来，最好是能在里面闷一会儿，那样可以确保蒸出来的米糕不容易坍塌。如果不喜欢吃甜的，可以适度少放一些糖，与此同时大家还可以用牛乳或是蔬果汁来替代水，那样做也是别有一番口味的。自己制作的米糕身心健康美味，并且里边也含有了很充足的营养成分，因此很合适小孩或是老年人去吃。

Ⅶ 蒸发糕的做法及配方 蒸发糕用什么工具

步骤 1

先用温水化开酵母静置5分钟，然后加入面粉，全脂奶粉和白糖混合搅拌均匀

步骤 2

模具涂一层玉米油，然后将面糊倒入模具

步骤 3

模具盖上保鲜膜

步骤 4

然后再盖上湿布放温暖处发酵至2倍大，偶一般放烤箱关上烤箱门加快发酵，不需开发酵功能，一般40－60分可以发好，主要看状态

步骤 5

发酵好后如果很多大气泡，离桌10CM震几下模具去气泡再放提子干进行装饰

步骤 6

装饰好啦

步骤 7

装饰好提子干后模具先盖一块湿布再盖上保鲜膜，然后先将水烧开，再热水蒸30分钟