马芬蛋糕模具还可以用来做什么

⑴ 玛芬蛋糕和纸杯蛋糕有什么不一样做法步骤可以详细说吗谢谢！！！！！！

玛芬蛋糕是一款简易蛋糕，源自美国。玛芬是音译。它的主要依靠泡打粉及苏打粉这种类型的化学膨松剂作为蛋糕松发的动力。

而纸杯蛋糕，是用蛋糕专用的纸杯做为蛋糕的容器或代模具，制作出来的蛋糕。只是以纸杯作为容器的蛋糕可以叫纸杯蛋糕，里面的蛋糕可以玛芬蛋糕、黄油蛋糕、全蛋海绵蛋糕、戚风蛋糕等等。

至于步骤，玛芬蛋糕几乎可以不管步骤，只要确保所有材料混合均匀，没有面粉成团不化就好了，它可以装到纸杯里，也可装到一些小模具里制作成蛋糕。（玛芬是一款类重油蛋糕，一般不作的太大，不然口感发腻，而且碱味会变重一些）
玛芬蛋糕的基础材料有：油+糖+鸡蛋+低筋面粉+泡打粉

至于纸杯蛋糕，它的步骤就是把任何一种蛋糕糊倒进纸杯入炉烘烤，出来的蛋糕即为XX纸杯蛋糕。比如玛芬纸杯蛋糕、戚风纸杯蛋糕等。

⑵ 凤梨马芬蛋糕怎么做如何做好吃

用料

主料

• 

  烹饪技巧

  1.可以放在蛋糕模具中烤成蛋糕。配上打泡的奶油和一些橙子皮。也非常好吃。
  2.我建议大家一次多做一些橙子泥，可以放进保鲜袋，冰箱保存下次再用。
  3.最最最最重要的一步就是脱模。
  4.入摸前，每个摸子都要用一点油涂一遍。拿出烤箱后，一定要倒置摸具。等待其完全冷下来后，用小刀把模具口的蛋糕松一松。然后一挤就出来啦。

⑶ 马芬蛋糕和纸杯蛋糕有什么不一样

马芬蛋糕和纸杯蛋糕都是装在杯子模具中的甜点，二者的区别有：

1、重量不同：马芬蛋糕厚重，纸杯蛋糕轻盈。

2、外观不同：马芬蛋糕坚实，如下图：

3、制作材料不同：

马芬蛋糕制作材料：低筋面粉120g、色拉油120g、泡打粉4g、可可粉10g、牛奶40g、鸡蛋2个、白糖120g、杏仁片适量。

纸杯蛋糕制作材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里）20克、白糖（蛋白里的）70克、动物性淡奶油 200克。

4、口味不同：马芬蛋糕常加入坚果燕麦，纸杯蛋糕注重奶油的变化。

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一、马芬蛋糕制作步骤：

1、将牛奶，白糖，色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀。

2、 低筋面粉，可可粉，泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀。

3、搅拌好的面糊混合物倒入液体糊盆中，继续搅拌。

4、将搅拌好的面糊导入裱花袋，然后挤入杯子里面（八分满）。

5、在杯子表面撒些杏仁片作为装饰。

6、将烤盘放到预热好的烤箱（倒数第二层），25分钟以后即可。

二、纸杯蛋糕制作步骤：

1、准备材料。将色拉油，橘子水，白糖、搅拌至白糖融化。

2、将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面，将蛋黄分次加入搅拌均匀。

3、拌好的面糊放一边备用。

4、蛋白放几滴白醋，搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打，打至中性发泡。

5、将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。

6、分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。

7、取出放冷后，将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋，挤在蛋糕上进行装饰。

⑷ 马芬蛋糕的模具可以用一次性喝水纸杯吗

不能，材质不一样，蛋糕用的纸杯都是耐高温的普通的不行！喝水的水杯高温后就算不燃烧也有有害物质挥发出来，建议还是不要冒险为好。
建议去买硅胶的，或者专用的纸杯。

⑸ 有了做马芬蛋糕的模是不是就不需要高温纸杯了

最好还是要纸杯，不然烤好了脱不出来，洗模具也会很麻烦。有模具了就不用专门的高温纸杯，一般的纸杯都行

⑹ 蛋糕模具可以用什么代替

1、铁盆铁碗

2、不锈钢盆

就是脱模比较费事些 容易脱模的方法就是底下铺上一层油纸 或者撒一些细面粉

3、鸡蛋壳

可以用鸡蛋做模具，鸡蛋每个人家里都有的，因为做蛋糕本来就会使用到鸡蛋，所以用鸡蛋壳来做模具不仅便宜,而且还能废物利用。

4、烤盘

直接倒烤盘里，但是温度会和原配方的不一样，温度提高，时间缩短。

5、纸杯

用纸杯代替蛋糕模具，还可以做出纸杯蛋糕。

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烤箱做蛋糕注意事项：

1、烘烤高度

用校壕箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。

但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

2、烤箱预热

在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

3、蛋糕过焦时的处理

校壕箱较容易发生过焦的情况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。

⑺ 只要搅拌就能成的玛芬蛋糕，具体是怎样制作的

转眼又到星期五啦，一起来做个简单的小蛋糕吧？

到底有多简单呢？事实上，只要操作得当，这款蛋糕的成功率几乎是百分之百了。这里企鹅妈尝试了与蔓越莓搭配，也十分完美。只需要搅一搅，放进烤箱，就能尝到浓郁的风味和酸甜而又丰富的口感了。第一口咬下去是松软，第二口就能吃到湿润夹心。

无黄油的配方，更少的脂肪哦！

马芬蛋糕属于西式松饼面包的一种，主要的营养成分有碳水化合物和蛋白质。甜点也有营养哦

❥ 味道香醇，满屋飘香~ 还等什么，快动手试试吧？

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⑻ 用马芬盘（12连模那种）能做蛋挞吗

完全可以。只是马芬蛋糕烤盘相对用蛋挞模具要大很多，所以在每个蛋挞的份量上要加大。