不銹鋼和鐵的哪個耐燒

❶ 不銹鋼鍋和鐵鍋哪個更防干燒

理論上說不銹鋼鍋好，但實際上並不是這樣。不銹鋼鍋最大的問題是材料價格極高，很多廠家用的可能是不銹鐵冒充不銹鋼，不銹鐵鍋在電磁爐上用還可以，一旦在煤氣爐上燒，不銹鋼鍋外觀會變黃變黑，十分難看而且極難洗去。由於不銹鋼價格高，鍋體厚度都做得很薄，加上不銹鋼傳熱性能不好，熱效率低，通常情況炒鍋都用鐵鍋，對於一個專業廚師來說，煎、煮、燜、炸用不銹鋼鍋操作，簡直就是要他的命。干燒還是鐵鍋好得多。

❷ 是鐵耐高溫還是不銹鋼耐高溫

是的。
奧氏體不銹鋼又稱耐溫不銹鋼，意思是可以耐比較高的溫度。
高溫熱處理爐的爐底板也是用不銹鋼板做的。

❸ 鑄鐵跟不銹鋼哪個抗燒

鑄鐵跟不銹鋼對比，鑄鐵更抗燒。
鑄鐵主要由鐵、碳和硅組成的合金的總稱。在這些合金中，含碳量超過在共晶溫度時能保留在奧氏體固溶體中的量。鑄件冷卻時，表層及薄截面處，往往產生白口。白口組織硬而脆、加工性能差、易剝落。因此必須採用退火（或正火）的方法消除白口組織。退火工藝為：加熱到550－950℃保溫2～5 h，隨後爐冷到500-550℃再出爐空冷。在高溫保溫期間 ，游離滲碳體和共晶滲二次滲碳體和共析滲碳體也分解，發生石墨化過程。由於滲碳體提高鑄件的機械性能。有時正火也是球鐵表面淬火在組織上的准備、正 火分高溫正火和低溫正火。高溫正火溫度一般不超過950～980℃，低溫正火一般加熱到共折溫度區間820～860℃。正火之後一般還需進行回火處理，以消除正火時產生的內應力，以達到鑄件白口的高溫石漠化退火。
不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。

❹ 不銹鋼和鐵哪個更耐高溫

當然是不銹鋼，生鐵也好

❺ 鐵耐燒還是304不銹鋼耐燒

不銹鋼是鐵的合金，組成合金的金屬單質都比合金熔點高，因此鐵耐燒

❻ 不銹鋼板和鐵板哪個更耐火

總體來說，高溫下不銹鋼的性能要好一些。
所謂「耐火」，應該要有回前提，否則無法比答較。
不銹鋼和鋼材的熔點基本都在1200～1500℃之間；
不銹鋼在800～1200℃是機械強度下降不明顯。碳鋼在475℃以上機械強度需要另行計算；
耐溫1500℃以上的鋼材，基本上都是合金鋼。常見的高溫鋼材是加入錳、鉻、鎳 等等元素製成的，其中加入鉻、鎳元素的合金鋼也可以歸類為不銹鋼。

❼ 不銹鋼,鑄鐵,銅,哪一種材質最耐火

當然是不銹鋼，310S奧氏體不銹鋼在1100℃時仍能長期正常工作，在700℃以下時基本不會有氧化現象。

❽ 不銹鋼和三角鐵哪個耐燒 求解 在線等

肯定是不銹鋼耐，不銹鋼熔點一方面高，最重要是不容易被氧化，三角鐵高溫下一層層脫落的。

❾ 不銹鋼鍋和鐵鍋哪個好

不銹鋼鍋和鐵鍋相比鐵鍋更好。鐵鍋可以說是目前最安全的廚具，它採用生鐵製成，不含其它化學物質。其導熱性好，十分的堅固耐用，鐵鍋比較適合用來炒菜。但是鐵鍋容易生銹，比較笨重，其表面比較粗，不好清洗。

生鐵鍋是由灰口鐵澆鑄而成，傳熱均勻，鍋體厚重，使用壽命較長，生鐵鍋在進行鍛造的時候，溫度不能太高，一般會控制在260度左右，生鐵鍋可以用來炒菜，燉煮，導熱比較慢，保溫效果好。

使用鐵鍋注意事項。

使用鐵鍋時要注意，鐵鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。鐵鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙傷。新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

❿ 不銹鋼煙囪耐燒還是鐵的耐燒

不銹鋼煙囪耐燒還是鐵的耐燒？答：不銹鋼煙囪耐燒還是鐵的耐燒，鐵更耐燒。