電飯煲不銹鋼鍋怎麼用

❶ 請問可以用不銹鋼鍋代替飯鍋放進電飯鍋里煮嗎

不銹鋼鍋代替飯鍋放進電飯鍋里，關鍵是鍋的尺寸要與原配鍋完全相同和鍋底的弧度不一定能與發熱盤完全吻合，所以煮一會就有焦糊味，再多煮一會，會燒毀了發熱盤而報廢。

❷ 不銹鋼電飯煲會有危害嗎

人們對不銹鋼一誤解抄，認為不銹鋼含鉻有毒，其實不銹鋼成分中有較高含量的鉻和鎳，在通常狀態下不銹鋼表面處於鈍化狀態，化學性能十分穩定，作為餐具包括電飯煲，使用是十分安全的。也可以簡單地說：不銹鋼是無毒的。牛奶工廠、化學葯劑廠、醫療器械大量使用不銹鋼就是很好的例證。
不銹鋼長期同含鹽食品接觸，成分中的鉻和鎳有可能被腐蝕溶解生成鉻、鎳化合物。其中六價鉻是一種劇毒品，鎳化合物也會導致人的皮膚過敏，其中尤以六價鉻毒性最大。如水體中六價鉻的含量超過0.1毫克∕升就會對人體產生毒性作用。六價鉻對皮膚有嚴重的刺激性，能造成皮膚潰瘍，長期攝入會致癌變。六價鉻的廢水、廢物不能在自然界自然降解，在生物和人體內積聚，會導致長期性的危害，是一種毒性極強的致癌物質，也是嚴重的腐蝕介質。美國環境保護局(EPA)將六價鉻（注意：不是金屬鉻）確定為17種高度危險的毒性物質之一。歐共體對汽車零件使用六價鉻作了十分嚴格的限制。我國也將六價鉻列入第一批《國家危險廢物名錄》。 電飯鍋只是用來煮飯，並不用來長期成裝含有鹽分的菜餚，只是同米和水接觸，此時的不銹鋼是處於鈍化狀態，化學性質是十分穩定，所以使用不銹鋼電飯鍋不必擔心。

❸ 電飯鍋第一次用怎麼用什麼方法開鍋

1、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開水。燒開後5--7分鍾，磁鋼限溫器不失磁落下，不僅說明電飯鍋性能正常，而且能把新鍋洗刷干凈。
2、使用電飯鍋時，注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸，可將內鍋左右轉動幾次。飯煮熟後，按鍵開關會自動彈起，此時不宜馬上開鍋，一般在燜10分鍾左右才能使米飯熟透。
3、不宜用電飯鍋來煮酸、鹼類食物，一旦煮過，要盡快把內鍋洗刷干凈。內鍋的鍋底遇碰撞變形後，應換用新的，它與電熱板不吻合，會影響傳熱效果。
4、在清潔過程中，切勿使電氣部分和水接觸，以防短路和漏電。內鍋清洗後，要用布擦乾凈，底部不能帶水放入殼內。
5、使用完電飯鍋後，應立即把電源插頭拔下，否則，自動保溫仍在起作用，既浪費電力，也容易燒壞元件。不用時，應放置在乾燥和沒有腐蝕性氣體的地方。

❹ 不銹鋼電飯煲怎麼煮飯才不黏底呢

我家用的是不銹鋼鍋，你煮好飯後，把它的內膽拿出來，用東西蓋住上面，稍待一會後再盛飯，這樣飯就不會粘底了。

❺ 請問用電飯鍋怎樣炒菜

從簡單的做起,邊做邊總結經驗:
鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下鹹淡,不夠再加.醬油要用質量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶張裕牌金獎白蘭地,當料酒用,質量很好,本來是做西餐用的,雖然價格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可.
介紹幾個簡單的菜和麵食,供參考:
(一)做菜:
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。

二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精

三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。
發干墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。

洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈。

新鮮墨魚的做法：

青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。

干墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。

備註：市場上有一種干墨魚很咸(質量不好），那隻能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。

四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過），再燉。

2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯：
先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可

五,蝦米做菜:
先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮。

六,干貝做菜:
干貝丁放在碗里用料酒泡軟，然後隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。
干貝扣蘿卜：
上好的蘿卜切成丁，放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。

干貝炒蛋：
把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。

七,白切肉:
豬後腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。

八,香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可
還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。

九,炸雞翅:
雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時左右，把腌出來的水倒掉，然後放在蛋清里拖一下，再沾上麵包屑，要沾緊，然後放在油鍋里炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃

十,咸干魚做法:
魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。

(二)麵食
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。

二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。

三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。

五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。

六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.

七,包餛飩:
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子摺合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。
大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。

八、咖喱牛肉粉(湯)
咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。

九、最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，
然後水開下粉，少許硬一點，
放在碗里，加紅燒牛肉。即可。

最後,介紹你:
最簡單的檸檬汁、冰紅茶製作。

一、用榨汁機榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，很好喝。

二、立頓紅茶1小袋、檸檬1片、方糖或冰糖若干，開水沖泡。冷熱飲均可。
冰鎮以後就是正宗的冰紅茶。

豆腐有兩種：嫩豆腐，老豆腐。
我建議你買嫩豆腐，好吃些！一般小塊（薄），約1厘米多厚，或盒裝內脂豆腐。
一、肉末豆腐：
鍋里油熱，放肉末，炒出香味，加海天牌特級金標生抽王，胡椒，少許味精，小蔥末，添到碗里，備用。
鍋里加少量水，放點鹽，水開，放豆腐，用鍋鏟把豆腐鏟成不規則的小塊，開，加水澱粉，拌勻，熟，添到盤子里，倒入肉末。
註：肉末稍微咸一點，豆腐要淡一點。

(老豆腐，切成扁方塊，油榨成淡黃，撈起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小塊，油煸後入鍋，作料斟酌放，勾芡裝入盤。 回答者：KATHY23)

每次少做一點（蔬菜），葷菜可以放在冰箱里，每餐用小碗添一點放在電飯煲蒸架熱一下。

❻ 雙膽電飯煲怎麼使用

黑的是鋁合金內膽、帶不粘塗層，因為傳熱均勻性好，用來做飯是理想的，也便於清洗。
白的是不銹鋼內膽，耐用不變形，可用來燉湯、燜菜。

參考說明:
1、這兩個內膽是有不同用法的

其一，不粘鍋內膽是用來煮飯的，不銹鋼內膽是用來燉湯的

其二，最好不要混用，不銹鋼內膽煮飯會粘鍋，不粘鍋內膽燉湯的話鮮香味也沒有那麼的足，而且對於你家有時候要燉湯又要煮飯是很方便的

2、蒸架放在內膽底部，放好水，弄點雞蛋羹啊什麼蒸的東西會比較的好

3、蒸籠是比如說熱菜啊什麼的時候，下面煮飯的時候用的，一般這時候飯都不太多，自覺得一般放了蒸籠裡面就好小了……

❼ 電飯煲不銹鋼內膽 能不能放在電磁爐上用

不能。

電飯煲里的內膽是不能直接放在電磁爐上加熱使用的。因為電飯煲內膽使用的材質一般是不銹鋼材質的，不銹鋼材質不是電磁爐專用能夠加熱的材質，將內膽放在電磁爐上加熱，也起不到加熱的作用。

在使用電飯煲內膽的時候，一定要按照正確的方法，否則會損壞電飯煲內膽的。電飯煲里的內膽不能在電磁爐上直接加熱，這樣很容易會使得電飯煲內膽出現破損的情況，所以用戶一定要按照正確的方法去使用，而且在使用電飯煲和電磁爐的時候，一定要注意用電的安全。

(7)電飯煲不銹鋼鍋怎麼用擴展閱讀：

注意事項：

1、相比其他內膽材質，不銹鋼內膽電飯鍋清潔起來更便捷，如果日常使用的比較少，可以每隔六個月清洗一次。使用的次數較多，建議每個月都徹底清洗一次，避免積垢。另外需要注意電飯鍋內鍋，每次使用後都需要清洗干凈。

2、優質的不銹鋼內膽的表面，摸起來十分平滑，無色差。在細看漆膜，可以無油漆痕跡，不會起皮脫落，沒有任何瑕疵。如果是304材質的內膽，可以使用磁鐵來進行檢驗質量，如果內膽和磁鐵吸住，可能存在質量問題。如果沒有任何反應，質量上乘，可以選購。

3、電飯鍋還沒有使用時，可以檢查電源插座的絕緣層是否完好，有無破損情況。插頭和電源線之間連接是否順暢，電飯鍋通電使用中，是否正常等。

❽ 新電飯鍋第一次怎麼用

1、第一次使用的電飯鍋，最好先煮一鍋開水。燒開後5--7分鍾，磁鋼限溫器不失磁落下，不僅說明電飯鍋性能正常，而且能把新鍋洗刷干凈。

2、使用電飯鍋時，注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸，可將內鍋左右轉動幾次。飯煮熟後，按鍵開關會自動彈起，此時不宜馬上開鍋，一般在燜10分鍾左右才能使米飯熟透。

3、不宜用電飯鍋來煮酸、鹼類食物，一旦煮過，要盡快把內鍋洗刷干凈。內鍋的鍋底遇碰撞變形後，應換用新的，它與電熱板不吻合，會影響傳熱效果。

4、在清潔過程中，切勿使電氣部分和水接觸，以防短路和漏電。內鍋清洗後，要用布擦乾凈，底部不能帶水放入殼內。

5、使用完電飯鍋後，應立即把電源插頭拔下，否則，自動保溫仍在起作用，既浪費電力，也容易燒壞元件。不用時，應放置在乾燥和沒有腐蝕性氣體的地方。

拓展資料：

電飯鍋(Electric cooker)的發熱元件，有電熱管式發熱板及P.T.C.元件發熱板。電熱管式發熱板具有良好的絕緣性、耐蝕性、導熱性和機械強度，壽命長和效率高;P.T.C.元件發熱板具有正溫度電阻系數和自動控制溫度的特性，效率高，無明火，電飯鍋受電源波動影響小。

電飯鍋的溫度控制元件有雙金屬片溫度控制系統和磁性材料溫度控制系統，前者不如後者安全可靠。電飯鍋按鍋體的結構形式分為組合式和整體式;按使用時鍋內壓力分為低壓式(0.04MPa)、中壓式(0.1MPa)和高壓式(0.15~0.2MPa);按加熱食物的方式分為直接加熱式和間接加熱式。

自50年代起，電飯鍋開始普及。1986年美國電飯鍋產量為590萬只，日本為690.2萬只，1987年中國電飯鍋產量已達1026.32萬只。80年代中期，裝有微處理器的電子電飯鍋開始投放市場(火力、溫度、時間、升溫模式等)。