年糕粘不銹鋼鍋怎麼洗

1. 年糕可以浸泡在不銹鋼桶嗎

可以。

對於經過高溫蒸煮的食品還是可行的，只是在製作中要注意使用妥當，一般蒸年糕需要底部，四邊刷油防粘。當然，食品不銹鋼用304比較好，201不銹鋼盆不變形的話基本沒有問題。

方法如下：

1、蒸發糕：麵粉、酵母粉、水拌勻發酵，加入蔥花、薑末、火腿丁拌勻，倒入模具上鍋蒸30分鍾即可；蓬鬆香軟。

2、玉米面蒸發糕：麵粉加玉米面、酵母、雞蛋、泡打粉、牛奶拌勻，倒入模具中，表面放乾果，上鍋蒸30分鍾；香甜松軟，簡單易學。

3、紅糖大棗發糕：熱水倒入紅糖、酵母、麵粉、紅棗拌勻，倒入碗中，表面放上紅棗，上鍋蒸30分鍾即可；營養又健康，老人孩子都愛吃。