鋼龍鍋煙熏黑時間長怎麼處理

『壹』 炒菜鍋被煤煙熏黑了，怎麼才能洗掉

先把鍋全部燒紅(一定要燒紅)，再用冷水沏一下，鍋冷了後用鋼絲球或者鋼絲刷來刷就可以了，我們店裡的廚師就是這樣處理的

『貳』 為什麼新買的不銹鋼鍋加熱後用紙擦會擦出黑色來

這些東西是高溫後形成的金屬氧化物。

原因：不銹鋼鍋製作工藝粗糙，表面鈍化處理沒做好。鈍化是讓不銹鋼表面形成一層保護膜的環節，有了保護膜，不銹鋼才不易生銹；鈍化沒做好，表面就會形成鐵、錳等的氧化物，這些氧化物在白紙上呈現出來就是黑色的東西。

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不銹鋼廚具的清潔與保養：

1、使用前，可在器皿的表面塗上一層薄薄的植物油，然後在火上烘乾，這就等於器皿表面穿上了一層微黃的油膜「衣服」。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

2、使用後立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產生凹痕。

3、不銹鋼器皿清洗以後，外表的水跡要擦乾。因為在加熱的時候，特別在煤球爐上使用時，燃燒時產生的二氧化硫和三氧化硫遇水後會產生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的使用壽命。

4、不銹鋼器皿使用一段時間後，表面會有一層霧一樣的膜，可用軟布蘸上一些去污粉或者洗潔精擦洗，就可恢復光亮。如果外面被煙熏黑，也可以用這個辦法清除。

5、不能用水長時間浸洗不銹鋼器皿，否則會使器皿表面黯淡，失去應有光澤。

6、不銹鋼餐具上沾有污跡，必要時可用不銹鋼蠟塗在斑跡上擦凈。有膠柄的不銹鋼餐具，應盡量避免高溫而使顏色黯淡。

『叄』 煙熏黑的鍋底，用什麼洗最好

如果方便的話把鍋底抹點油，反過來用點燃用火燒，再用鍋鏟輕輕一鏟就掉了。如果要更清潔，你可以用清潔球擦洗一下也行。

『肆』 蒸鍋使用時間長了，蒸鍋外壁會因為長時間火燒出現黑色印記。鍋底也會變色。請問這個能清理掉嗎。該如何清

不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋里加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新！
鍋子底部燒黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不錯的效果。
鹵肉不小心燒焦了，鍋底結了一層厚厚的焦肉，洗不掉又很難刮掉，怎麼辦？鍋里注入三分之一任何種類的醋（白醋或水果醋．．．便宜的即可），加三分之二份的水的比例（須能蓋過焦黑的部份），加蓋燒滾五分鍾，浸泡過夜，輕輕以奶油刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除．

試一試吧！

如何保養不銹鋼鍋:
1．由於不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
2．鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗凈後用於軟布揩乾後放置乾燥處。
3．炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。
4．炊餐具在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可採用此方法。
5．在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時，由於煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。
不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層塗上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質抗氧化膜後，再按您的需要正常使用。如果不出現燒干鍋的現象，就不致再變黑了。
若不銹鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售「電鍍除銹增光劑」進行保養即可除銹增光。「電鍍除銹增光劑」使用安全，不損鍍面，無毒無味。

『伍』 不銹鋼鍋外壁被火熏黑處如何清洗

清洗不銹鋼鍋外來壁的熏黑處需要備源好：小碗、筷子、百潔布、食用鹼、洗潔精。

1、首先按照下圖所示將食用鹼倒在一個小碗中待用。

『陸』 被煙熏黑的鍋怎麼洗

用醋清洗湯鍋：家中鍋子的底部，如果有因為長期的使用而焦黑的情況發生版的話，最好在清權潔劑里加入些許的醋，這樣一來，清潔的力量明顯加強，醋可以幫忙把鍋底刷得更干凈！ 而且一般家裡的鋁鍋使用久了之後，在鍋壁會產生一層薄薄的焦黑印子，這時候醋的用法是將它對兩倍左右的水稀釋，放到爐火上煮，大約15分鍾左右，污垢就會漸漸的變軟，這時就很好刷啰！

『柒』 燒菜鍋用後被煤氣煙熏黑了,用什麼方法輕松的去除掉

答：你好，可以把鹼面倒在浸濕的抹布上，然後擦拭鍋底就可以，最好是每次用完後都擦拭這樣就不會出現頑固污漬。

『捌』 鍋蓋被煙熏黑了怎麼辦

鋁鍋污垢巧除法 用濕水泡上適量的石鹼，然後用蛋殼蘸上鹼水擦拭，這樣擦出來的鋁製品表面光亮、細潔。擦時最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦時劃破手指。 洗潔劑1匙，洗衣粉2匙，半鋁鍋水，放在爐上煮，三五分鍾後，手上戴一隻紗手套，用一團打蠟用的鐵線輕輕擦鍋蓋，然後再擦鋁鍋。 把鍋放在熱水中，用家禽羽毛擦洗。飯煮熱悶鍋時，用舊報紙或濕布揩擦鍋的表面，可保持鍋的外表明亮清潔。 如果飯燒焦了，糊印「印」在了鋁鍋了，可用輕過燃燒並淋濕的木炭來擦洗。不管燒焦部位有多大、多厚，都能洗干凈。*對於普通家庭找清洗原料還是比較麻煩的，並且用洗衣粉洗鍋也不是很好。一般可以採取先在「糊鍋」內加入一定量的水（要超過燒糊的位置） ，浸泡一個小時，再用抹布擦洗，如果還不能洗去的話可用百潔布輕輕擦洗（百潔布也叫萊瓜布 超市裡有售，但擦洗時千萬要注意不要用力過大以免擦傷鍋體表面） 不銹鋼鍋除黑垢 將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新！ 金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。 用白醋，鹽，和一些麵粉洗鍋

『玖』 如何去除不銹鋼鍋外面被燒得黑黑的那層

去除不銹鋼鍋外面被燒糊黑色痕跡方法如下：

第一種：用熱水泡十分鍾左右，再內清洗，就可以很很快清容洗干凈了。但是要注意不要用鋼絲球進行刷洗，避免破壞不銹鋼鍋的底部。

『拾』 不粘鍋鍋邊油煙熏黑了有厚厚的伽怎麼去掉

當的放小蘇打洗潔精，還有就是白醋混合均勻，塗在那個鍋邊上，然後呢，能放放紙巾，把它粘住過半個小時再洗，全部都已經脫落了，這個效果非常好，自己用過才知道好的