山葯怎麼用模具做成餅

『壹』 山葯餅的推薦做法

松軟養胃的山葯餅 （高營養低熱量）的做法

用料

山葯 300克（削皮後）

普通麵粉 330克

煉乳（或白糖） 20克

雞蛋 2個

酵母 3克

玉米油（或者無味植物油） 10克

步驟：

• 山葯洗凈，帶著手套去皮（因為山葯皮中的皂角素或植物鹼會對皮膚引起刺激，從而出現過敏反應）。

  

• 軟軟的山葯花式饅頭😘😘😘

小貼士

1、山葯一定要搗成泥狀。
2、餅一定要發酵好，再入鍋。
3、用電餅鐺也可以，但一定要用小火。
4、在烙制發面餅的時候，往麵粉里加入兩個雞蛋，這樣做不僅能讓發面餅，既松軟，又特別的香。
5、建議發面的時候山葯泥溫度在15到20度之間即可
6、分享一個最好的竅門：做的太多吃不了，保鮮袋放冰箱冷藏或冷凍保存。第二次吃的時候入鍋蒸3分鍾左右，之後取出，平底鍋預熱，無需刷油，小火兩面稍微煎一下，即刻又跟剛剛做出來的是一樣一樣的，試試吧！記得交作業😘😘
7、因為我和家人都不太喜歡吃甜食，況且糖吃多了不僅對身體不好，而且還會帶走體內多餘的膠原蛋白。所以，我的方子一般含糖量相對來說會少一些，大家可以根據自己的口味酌情增加。
8、經過3次優化，方子已經很好了。我做過多次，從未失敗過，大家一定要跟著步驟走，做美食原本就是一件磨練心性的事，所以切勿急於求成，沒做好或者做不好的，再把食譜細細多看幾遍就好了。

『貳』 淮山米糕餅怎麼做的

一、材料：

1、 新鮮淮山1000克；

2、 麵粉500克；

3、 白糖50克；

4、 黑芝麻少許；

5、 花生油少許；

6、 雞蛋1隻。

二、做法：

1、先將淮山清洗干凈，颳去表皮，用清水煮熟後，出鍋瀝干水放到盤子里備用；

2、將雞蛋打到面盤里，與麵粉相拌均勻；

3、將變涼的熟淮山攪爛成漿，拌入麵粉中，攪拌均勻；

4、用手將攪拌好的面團，捏成一個個小面丸；

5、用手將小面丸壓成一個餅狀，在餅坯上稀稀疏疏地撲上一些的黑芝麻。

6、將弄好的餅坯放到燒熱的鍋里，用細火煎3分鍾。然後，用鍋鏟輕輕翻過另一面，再細火煎3分鍾，便可出鍋了。

三、特點：

1、淮山芝麻煎餅做法比較簡單，將淮山煮熟與麵粉攪拌到一起便可做好餅坯了，然後，像煎雞蛋一樣，將餅煎熟即可，沒有過多的烹調技巧。

2、用材方便，每個家庭到市場買菜都會購買上幾根淮山。而且，在疫情期間，許多家庭都會儲備到這種能放置多天，而且煮湯和炒菜都可以用到的食材。

3、口感特別，一道色香味美的淮山芝麻餅，不但營養豐富，而且口感細膩，入口即化，而且有一種淮山清香、正氣，特別適合老人和孩子吃