㈠ 怎樣做月餅模具餅干
前言
愛上烘焙的我們家裡總是屯著一些模具,有的只用了1次,有的還沒有機會用刀,今天做的這個餅干用的就是月餅模具,充分的把家裡的模具都利用起來吧~
材料
主料:低粉100g、細砂糖40g、黃油50g;
輔料:奶粉15g、雞蛋液15g
月餅模具餅干
1
黃油切小塊軟化,加入細砂糖,用打蛋器攪打
2
打到顏色變白一點,體積膨鬆,分次加入雞蛋液,攪打混合
3
篩入低筋麵粉和奶粉,用攪拌刀拌勻
4
揉成光滑的面團
5
面團擀成圓皮
6
用月餅模具模具壓出形狀
7
再用月餅的片花在上面再壓一次
8
所有的做好,放在烤盤上
9
放入預熱好160℃的烤箱,烤13分鍾左右
小貼士
在壓圖案的時候記得撒點麵粉防粘~
㈡ 怎麼用模具做餅干
1、奶粉可以和麵粉混合在一起。
2、提前切小丁放室溫軟化,軟化後加入過篩糖粉攪拌均勻即可,不需要將打發。
3、攪拌至完全混合,柔滑狀態。
4、雞蛋液分三次加入黃油中,用打蛋器攪打均勻即可鎮宏。
5、攪拌均勻,每次都要打到黃油與雞蛋完全融合再加入下一次。
6、加入香草精油,攪拌均勻。
7、篩入麵粉,用橡皮刮刀以翻拌的手法攪拌均勻。
8、案台先鋪好保鮮紙,准備好面桿。面團放在保鮮紙上面。
9、在面團上蓋上一層保鮮膜,用面桿擀壓面團,擀至大約4mm厚。
10、如果面團太軟,可以放冰箱速凍室里15分鍾冷凍至硬,挑選合適的模具。
11、面團從冰箱取出時已經成形,可巧攜以開始壓制餅干形狀,用模具壓出形狀,放到鋪好油紙的烤盤上(最好是那種沒槽、純平的烤盤,這樣餅干不容易變形)。
12、用刷子沾少許可可粉,給餅干加上圖案。
13、放入事先上下火175℃預熱好的烤箱,用上下火170℃放於中層烤12分鍾(最後幾分鍾注意觀察餅乾的上色,不要烤過了),達到稍微上色後就把上下管溫度調到120℃烤12分鍾,出爐後要等完全晾涼了才密封保存哦,大御寬冊概半小時到一小時。
㈢ 自製印花餅干模具的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
文件夾單片或透明塑料片 1張
美工刀 一把
透明膠 少許
白紙 一張
自製印花餅干模具的做法
先把自己喜愛的圖片列印出來,如果直徑是6厘米的圓片,那麼圖案就要是4.5x4.5的正方體。如果是7.5厘米的,圖案尺寸就要6x6的。
完成,洗一下,水裡浸泡一會兒,就可以放餅幹上刷粉啦!
㈣ 怎樣做熊貓餅干(模具版)最好吃
1. 先來製作白色面團,黃油提前軟化加糖粉用手抽攪打到這個狀態即可,不用打發。
2. 分兩次加入打散的蛋液
3. 麵粉篩進去
4. 拌成面團
5. 麵粉和可可粉提前稱量好混合勻,可可面團的製作方法和白色面團一樣。
6. 兩色面團各裝保鮮袋放冰箱冷藏半小時以上,讓面團稍有硬度便於造型。
7. 先用可可面團製作熊貓身體,面團底部和上面鋪保鮮膜這樣便於操作。擀成兩毫米左右厚度。
8. 揭下上面保鮮膜用模具刻出身體
9. 先把身體擺好
10. 白面團擀成同樣厚度,用表情和白頭圈刻出熊貓頭。
11. 輕輕擺在身體上面,再扣下衣服擺好,直接擺好烤制過程中自然粘連非常牢固,不用粘任何東西。
12. 烤箱預熱,因為臉部白色很容易上色烤黃,我的烤箱是上下火150度,烤了18分鍾熟了,如果你和我一樣要求顏色完美那就也低溫來烤吧,總之要盯著烤才行。
13. 萌萌噠出爐啦
㈤ 怎麼自己製作餅干模具
用料
輔料
剪刀
1把
透明膠
1個
易拉罐
1個
自製餅干模具的做法
1.
把易拉罐剪成條,小心碰到邊
㈥ 卡通模具原味餅乾的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
黃油 80克
糖粉 60克
鹽 2克
淡奶油 10-18克
低筋麵粉 120克
玉米定粉 15克
卡通模具原味餅乾的做法
准備好工燃指具😁。
小貼士
用的耐高溫巧克力豆做的眼睛👀