如何使用模具做饅頭

Ⅰ 卡通饅頭怎麼做

這款草莓卡通饅頭，做法特別簡單，孩子喜歡吃，像點心一樣柔軟香甜，就連鄰居孩子看了都不挑食咯！

材料和工具

低筋麵粉300克、牛奶150克、糖30克、酵母3克、食用油適量、紅曲粉、抹茶粉

鵝媽媽鈦晶鍋

做法

1、首先往碗中依次倒入300克低筋麵粉，3克酵母，30克白砂糖；

2、然後再倒入150克牛奶，邊倒邊攪拌成絮狀；

3、最後揉成面團後再倒入少量植物油，然後反復地揉，充分揉透，這樣做出來的饅頭會很松軟細膩；

4、然後再繼續揉，揉至植物油充分吸收進去，揉至面團切開沒有氣孔，這樣就是揉好了；

5、最後揉成長條，留下頭尾，其餘切成小劑子，類似於刀切饅頭的大小，剩下頭尾部分用來做草莓的樣子；

6、然後取留下的面團把它們分成2份，一份做草莓紅色部分，面團中倒入少許紅曲粉揉成面團；

7、另外一份做草莓的蒂子，面團中倒入少許抹茶粉揉成綠色的面團；

8、揉好的面團如圖所示；

9、接著再把紅色面團擀成餅狀，用刀割下草莓的形狀，再用手整形；

10、接著用牙簽在表面插上小孔，放在切好的小劑子上，若放不住，可以在白色面團表面塗點水；

11、接著再把綠色面團擀成餅狀，用刀割出草莓蒂的形狀，放入面團上；

12、最後把饅頭放入鵝媽媽鈦晶鍋中，發酵30分鍾左右，發至1.5倍大；

13、最後上汽蒸8分鍾左右，蒸好後繼續燜5分鍾即可；

14、可愛的卡通草莓饅頭就做好了，孩子特別喜歡吃，就像點心一樣松軟香甜！

Ⅱ 如何用麵粉做麵包如何用發酵的面團做饅頭

主料

麵粉1kg

溫水100g

方法/步驟

• 1

  首先是准備好麵粉，然後就是准備好酵母和少許的泡打粉，用溫水化開，記住一定是溫水，因為溫水容易發酵，如圖接下來的步驟就是把花開的酵母水慢慢倒入麵粉中，先是用筷子攪拌成絮狀，最後在揉成面團

  

• 4

  最後是蒸鍋做水燒開之後放入做好的饅頭，上汽20分鍾就可以了！做饅頭最關鍵的就是發酵和二次醒發，這兩步驟做好了做出的饅頭就會特別漂亮，親愛的們加油吧~~

注意事項

• 發酵好的面團有很漂亮的蜂窩眼，早拿出的過程當中，能感覺到發酵好的面團用手一拍是中空的聲音，然後進行較為關鍵的一步就是排氣揉面，拿出發酵好的面團制後要在對其進行一次揉發，要有耐心，再揉五分鍾左右，慢慢會感覺面團比較萱，沒有之前的實，那就揉到時候了，就可以進行第二次發酵了，如圖第二次發酵時間不需要太長，30分鍾左右即可，最後就可以正式做饅頭了，顯示把面團揉成長條，然後切成小段，最後揉成圓團之後放入饅頭模具中按一下倒扣過來即可

Ⅲ 用摸具做發酵麵粉饅頭該怎麼做

模具做饅頭和平時做饅頭一樣撒，只不過一個是用到直接切，一個是用模具，不過模具做饅頭時，要把面和得比平時稀點就可以了

Ⅳ 媽媽特別想吃饅頭，如何正確使用蒸饅頭的模具

如何正確使用蒸饅頭的模具？重點來了哦，一定要用手多次去揉面，最後再把它揉出饃饃的形狀，揉好後讓饃饃二次發酵，最好是在太陽底下，這樣做出來的饃饃捏起來很松軟，最後一步涼水上鍋蒸，水開後蒸40分鍾就好了。蒸饅頭，你加點白糖，加點豬混油，蒸出來的，饅頭又白又宣軟，啟層也好，吃起來更美味。

把醒好的面團揉搓排氣，揉進適量的小蘇打水，一定要揉勻。揉好之後蓋上蓋子繼續醒發二十分鍾。蓋上蓋子或保鮮膜醒發成蜂窩狀，2倍大就可以了。夏天溫度30度時候，一個小時就可以了。冬天最好頭天晚上和好面，讓它發酵一夜，這樣面才能發透，溫度越低，發酵的時間越長。形成凹陷，當收回手指後，觀察按壓處的面團變化，如果凹限很快恢復原樣，則表明發酵己完成，如果按壓處的凹陷保持原樣，還需繼續發酵，如果凹陷恢復並超出原貌，表明發酵時間過長。

Ⅳ 用模具做饅頭怎樣做熟不變形

做饅頭是不要，只要面團稍微和干一點就可以了，做成形狀都還可以啊

Ⅵ 12種小動物饅頭的做法怎麼做

主料：麵粉500g、胡蘿卜半根、紫薯1個、菠菜5棵、牛奶400ml

輔料：酵母10g、鹽適量、雞蛋1個、白糖50g。

小動物饅頭的做法

1、菠菜燙過後，用料理機打成汁。這個不用過濾。