模具怎麼製作壽司

㈠ 想問一下，做壽司的具體步驟

准備工作
1、普通米煮飯，可稍煮粘一些，熟後舀起放至溫熱
2、壽司醋的調配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻亦可按自己口味更改調配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用 小叮嚀: 1、海苔要用粗糙的一面鋪米飯 2、切壽司時用刀沾水或抹香油（防粘飯），把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦！

愛心壽司

材料：
白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

做法：
1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻
2、模具內塗一點油，方便脫模
3、先放一層飯在模具底，壓實壓平
4、放上餡料
5、放一層飯上去封頂，壓平、結實
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯團的高度同高，然後捆著邊包圍飯團，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段

迷你日式手卷
(手卷，是壽司的一種形態。就是圖中的錐形狀紫菜卷)

材料：
正方形紫菜、蟹籽、腌漬黃瓜、黑白芝麻、海菜

做法：
1、把紫菜捲成一個錐形，用幾粒飯粘住紫菜介面
2、把事先准備好的材料拌勻
3、然後把東西放進去

心裡美壽司

材料：
米飯、紫菜、心裡美蘿卜刨成絲、壽司醋

做法：
1、心裡美蘿卜絲內加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下
2、半小時後，把心裡美里泡出的甜醋汁，倒入米飯里拌勻
3、捲成卷後切斷

點評：
心裡美蘿卜富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等，所含的芥子油能促進胃腸蠕動，幫助消化，順氣解郁，還有改善血液循環，保護心臟，延緩衰老防癌的作用
小熊壽司

材料：
海苔、米飯、醬油、肉鬆、火腿

做法：
1、一部分米飯用壽司醋拌勻待用(白色部分)，另一部分米飯用醬油和肉鬆拌勻待用(棕色部分)
2、用海苔將棕色米飯捲成小卷(做耳朵)，再用棕色米飯和火腿捲成卷(做臉)
3、把小卷卷放在白米飯里捲成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子

稻荷壽司

材料：
油豆腐泡、米飯、紫菜、火腿、黃瓜、鹽、芝麻油、白芝麻、醬油、糖、料酒

做法：
1、油豆腐泡先用開水略煮(去掉油腥氣)，然後在鍋里加醬油、料酒和糖，煮開後放入豆腐泡煮幾分鍾(這樣味道會更好)，煮好後晾乾
2、米飯做好後趁熱加鹽、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌勻，再加上切碎的火腿和紫菜、黃瓜丁一起拌好
3、拿一個油豆腐泡，從一面撕開一個口子，把拌好的米飯放進去就可以了
拌飯壽司

材料：
米飯、紫菜、韓國辣醬、杏仁醬(吃起來也更香)、菠菜、芝麻、鹽、麻油、甘藍(切絲備用)

做法：
1、米飯用韓國辣醬和杏仁醬拌勻
2、菠菜焯熟，加芝麻，鹽，麻油拌勻
3、海苔上鋪米飯，在靠近自己胸前的這一端，擺上甘藍和菠菜
4、捲起，稍整形，用刀蘸水切段兒即可
桃色壽司

材料：
大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁

做法：
1、選莧菜調少量油鹽爆香，菜盛出
2、選用餘下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用
3、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪於海苔上，卷緊壓實
4、沾水冷切壽司卷就OK啦
雙色芝麻壽司卷

材料：
米飯、炒香的黑白芝麻、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲

做法：
1、把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實
2、再把黃瓜、煎蛋絲、紅蘿卜絲排好後捲成卷
3、把保鮮膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實，切
櫻桃小丸子

材料：
米飯、金槍魚、三文魚、調料醬

做法：
1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼，各種生魚切片備用
2.取米飯20g，用保鮮膜協助捏成圓形，再將生魚片覆蓋捏緊，澆辣椒汁即可

點評：
三文魚適合長期使用腦力工作者食用，增強大腦功能，預防視力減退

㈡ 模具壽司怎麼做

一、 材料
餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末……其實用什麼餡料都是可以根據自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創造出不同口味的壽司。

外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。
調料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。
工具：壽司卷簾。

二．材料的處理
1.壽司飯：
把米飯煮熟，比平時在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時候多放一點點水。煮好的先不要開鍋，讓飯再燜10~15分鍾，使米粒的口感更能發揮出來。趁熱盛出，因為熱的米飯在拌醋的時候才能入味。把米飯盛到一個稍大的容器中，放進適量白醋，之後就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼後就可以使用了。

2. 雞蛋：
雞蛋打散後放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。我曾經試過把蛋清和蛋黃分開，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會更豐富的。雞蛋餅也可以不切條，用整塊。但是我覺得這樣比較浪費，還是切條比較好，每天吃一個雞蛋就能滿足營養需求，過量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅那豈不是一個壽司就得用一個雞蛋，所以肯定會過量了。

3.蟹足棒：
買直接可以生吃的就可以，超市冷凍食品中就有賣的，去掉包裝，也是切成條，備用。
4.香菇：
洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，水沒過香菇就行。放入適量醬油和白糖。煮開後用小火燜煮至收汁即可。
5. 胡蘿卜、黃瓜：
去皮、切成條，待用。生的就可以。

三．壽司卷的做法
1. 展開壽司卷簾
2. 在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。
3. 在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經過碾壓後都粘到了一起，所以這個步驟可能會比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點水吧，那樣米飯就會乖乖聽話了。
4. 米飯鋪好後可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當成餡料的一種。然後就可以把之前准備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時候才能保證每塊壽司內的材料都一樣。根據自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。
5. 利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個壽司卷就做好了。
四．切壽司
不要小看這一步，這也是有訣竅的。如果直接用刀切，那很有可能切成的壽司不是圓形。因為米飯很粘，會讓刀變鈍。要有耐心，切一塊，然後把刀上的米飯洗干凈，讓刀保持一定的濕度，再切下一塊。這樣，一盤精緻的壽司就做好了。還可以挑選一些具有日式風格的精緻的小盤子，放上這些壽司，那就再合適不過了。還可以用一個小碟子放上一些醬油和芥末，沾壽司吃。

㈢ 壽司教程哪裡

做法：

1.把模具擺放好，鋪一層保鮮膜

肉鬆壽司

㈣ 用模具怎麼製作心形的壽司啊！！！！急～

沒那麼麻煩，只要買個心形模具就可以了，把米飯和喜歡吃的材料放進去，壓出來，外面再裹一些海苔，就完成了

㈤ 最簡單的壽司製作方式是什麼

壽司的做法詳細介紹 菜系及功效： 日本料理 精品主食 甜品/點心 青少年食譜 口味： 酸甜味 工藝： 其他 壽司的製作材料： 主料： 稻米300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿卜50克,紫菜(干)300克 調料： 白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克 教您壽司怎麼做，如何做壽司才好吃1. 米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時； 2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鍾撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜； 3. 與米一起放入爐內，用高火煮10分鍾後，再用中火加熱12分鍾； 4. 把飯取出，靜放3分鍾後，趁熱拌入白糖、醋； 5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用； 6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，捲成筒形，再切塊即可食用。 小帖士-食物相剋： 稻米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 東京蛋卷壽司的做法詳細介紹 菜系及功效： 日本料理 東京蛋卷壽司的製作材料： 主料： 罐裝金槍魚 配料：雞蛋,壽司米飯,綠芥,黃瓜,海苔 調料： 糖,鹽,壽司米醋,姜,色拉油 教您東京蛋卷壽司怎麼做，如何做東京蛋卷壽司才好吃1．打制蛋液、把糖、鹽、壽司米醋、海苔、色拉油放進去攪勻 2．在平底鍋中入色拉油少許、中火加熱。倒入1/4的蛋液，把雞蛋液攤成薄皮。重復翻幾下，直至煎好雞蛋薄皮 3．把雞蛋薄皮平攤在案板上，將米飯鋪在上邊，呈三角形，抹上一層綠芥。再把金槍魚放在米飯上，擺上兩三條黃瓜片。把雞蛋薄皮捲成圓錐形，在尾段裹上海苔。 特別關照：攤雞蛋皮的時候最好用平底鍋。不要放很多油，要使鍋底均勻著油。雞蛋液下鍋後要晃一晃，以保證蛋皮完整，薄厚均勻。 三文魚壽司卷的做法詳細介紹 菜系及功效： 日本料理 三文魚壽司卷的製作材料： 主料： 挪威三文魚（切成條）：200克,挪威三文魚（切好的生魚片）：100克 輔料： 小菜（細香蔥）：2-3根,山葯：200克,煮蛋（將蛋黃放入卷中）：200克,白蘿卜：1包,洋蔥：半個,黃瓜：1根,shiso葉：8片,海苔：4大張 調料： 壽司米醋：3碗,腌甜姜：適量 教您三文魚壽司卷怎麼做，如何做三文魚壽司卷才好吃1、將切好的生三文魚上桌。與切好的細香蔥拌勻。 2、將其它三文魚切成條。將山葯、黃瓜和雞蛋切成類似的形狀。去掉白蘿卜的要部，並將其切成薄片。 3、將洋蔥切成片，放入水中。將牛油果去皮，並切成薄片。 4、將米飯和其它配料放入紫菜中捲成卷

㈥ 怎麼用Hellokitty的模具做壽司

先把海苔放進模具，海苔要貼緊模具邊。然後往裡面放米飯，記住是放一半的米飯。把蔬菜，火腿有條件加些肉鬆，擠上沙拉醬和番茄醬。再加米飯，直到鋪平然後用模具蓋子，就是上面的那個圖案，按一下。會有形狀出來，然後要鼻子眼睛什麼的放上芝麻就行了。
望採納，希望我能幫到你。謝謝

㈦ 怎麼用Hellokitty的模具做壽司

先把海苔放進模具，海苔要貼緊模具邊。然後往裡面放米飯，記住是放一半的米飯。把蔬菜，火腿有條件加些肉鬆，擠上沙拉醬和番茄醬。再加米飯，直到鋪平然後用模具蓋子，就是上面的那個圖案，按一下。會有形狀出來，然後要鼻子眼睛什麼的放上芝麻就行了。
望採納，希望我能幫到你。謝謝

㈧ 壽司要怎麼做

主料：雞蛋、蘋果醋、蟹籽、小塊的紫菜、白飯
做法：
白飯放涼備用。可以適量在白飯中放進蘋果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過專用的壽司醋太貴了，改用蘋果醋。
打勻蛋液，煎個蛋片。
洗干凈雙手，然後用一點冷開水弄濕手掌，這樣飯粒就不會粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。
把蛋片切成圖中的樣子，放在飯團上，再剪一條紫菜捆著它們，注意紫菜的介面在飯團底部哦！這樣就做成煎蛋壽司了。正宗的煎蛋壽司蛋片是非常厚的，大家可以想辦法弄厚一點。
從步驟3跳至此，做好飯團後，拿一片紫菜（高度比飯團高出一點）包圍飯團，粘實。再剪一條捆著中間做一個分界。
兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一個橙黃鮮艷的雙色壽司就OK了！
紫菜卷壽司
主料：蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條適量。
做法：
蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。
要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。
鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。
製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將人造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。
用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。
把卷好的壽司切成段裝盤。
紫菜包飯
材料：米飯(蒸) 200克 紫菜(干) 50克
雞蛋 150克 胡蘿卜 100克 火腿腸 100克 菠菜 100克 豬肉鬆 50克
做法：
首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻，放在一邊晾著
蛋打散後加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條
火腿、胡蘿卜切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用
拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落
然後一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉鬆等
把紫菜捲起來，一定要卷緊
最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
鮑魚壽司
[口味]:清淡爽口
鮑魚壽司
[製作過程]:
用蔬菜湯煮珍貴的黑米並與白面豉醬混合。
將生鮑魚切成片並放在黑米上。
用薄紫菜片或海苔片包。
將壽司擺盤並用鹽漬姜和芥末做飾菜。
【綠果烤鰻壽司】
海苔鋪飯(半張)；
反過來放上蛋和黃瓜等；
反卷；
反卷反的圖
把迷核桃和烤鰻切片擺放在反卷上；
鋪上保鮮模
在卷一次後切片
成品。

㈨ 10種壽司的做法 壽司的10種不同做法

1、心形壽司

把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻；模具內塗一點油，方便脫模；先放一層飯在模具底，壓實壓平；放上餡料；放一層飯上去封頂，壓平、結實；倒扣脫模；紫菜剪成與心飯團的高度同高，然後捆著邊包圍飯團，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段。

2、桃色壽司

選莧菜調少量油鹽爆香，菜盛出；選用餘下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用；用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪於海苔上，卷緊壓實；沾水冷切壽司卷就OK啦。

3、蛋卷壽司

把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻；簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料；注意不能太大力，否則蛋會破哦。

4、蟹籽壽司

用手將飯捏成一樣大小的飯團，抹上少許青芥末；邊上用海苔圍起，海苔要比飯團高處1/3左右；小心地放入蟹籽。

5、心裡美壽司

心裡美蘿卜絲內加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下；半小時後，把心裡美里泡出的甜醋汁，倒入米飯里拌勻；捲成卷後切斷。

6、拌飯壽司

米飯用韓國辣醬和杏仁醬拌勻；菠菜焯熟，加芝麻，鹽，麻油拌勻；海苔上鋪米飯，在靠近自己胸前的這一端，擺上甘藍和菠菜；捲起，稍整形，用刀蘸水切段兒即可。

7、奇異果壽司

椰奶、水、米、糖和香草豆放入鍋中，用中高火煮沸，然後用小火燉25到30分鍾，不斷攪拌，直到米飯變軟汁水全部被吸干；去除香草豆和多餘的油，冷卻2個小時；竹簾上依次放保鮮膜、米飯、奇異果和去皮菠蘿；捲成卷，去除保鮮膜，在壽司上滾上一層烤椰絲；切成段。

8、飛魚籽壽司

黃瓜用削土豆皮的刀豎著從黃瓜上削下來，一片可以包一個壽司；把米飯握成小扁圓型，外邊包上削下來的黃瓜長片，中間點上些芥末；最後，在上面放上飛魚籽；可以蘸上海鮮醬油吃。

9、什錦壽司

鋪壽司簾，攤開紫菜，先將飯鋪平，再將青瓜條、蛋皮、火腿條放上；用手推動簾子，順勢用竹簾將紫菜捲起，捲起時盡量壓緊。

10、小熊壽司

一部分米飯用壽司醋拌勻待用(白色部分)，另一部分米飯用醬油和肉鬆拌勻待用(棕色部分)；用海苔將棕色米飯捲成小卷(做耳朵)，再用棕色米飯和火腿捲成卷(做臉)；把小卷卷放在白米飯里捲成大。