烤箱蛋撻模具可以做什麼

❶ 蛋撻簡單易做很多人在家就能做，蛋撻皮有哪些好的做法

准備一個容器，將准備好的80克白糖倒入容器中，將准備好的兩個雞蛋打破倒入容器中，用蛋打器將白糖和雞蛋液攪拌均勻備用。最後放入預熱好的烤箱中200度烤25分鍾 左右（每個品牌的烤箱溫度會有差異大家一定要注意看下）香噴噴的蛋撻出爐嘍！滿屋子都是香味！趁熱趕緊吃哦！酥酥脆脆蛋心入口即化回味無窮。

0g黃油室溫軟化。除裹入黃油外，所有材料混合，揉成均勻的面團。用保鮮膜包好，入冰箱冷藏20分鍾。裹入黃油稍稍放軟之後，切成薄片，厚度盡量均勻。鋪在保鮮膜內。裹入黃油室溫稍稍放軟之後，用擀麵杖擀均勻，成規則的方片。連著板子一起放入冰箱冷藏，使之重新變硬。要說到蛋撻怎麼做，那肯定要知道它的靈魂:蛋撻液。蛋撻是由蛋撻皮和蛋撻液組成。

准備好所有材料。食材：黃油、低筋麵粉、淡奶油、純牛奶、糖、鹽、雞蛋。工具：擀麵杖、砧板、大碗、小碗、筷子、保鮮膜袋子。蛋撻皮則可以買到。蛋撻液和蛋撻的製作方法和注意事項你知道嗎

❷ 蛋撻模子怎麼做

蛋撻模子做法：
食材

撻液：

一個 雞蛋
5個 蛋黃
1.25cup 牛奶
1/2cup 白糖
撻皮：
150克 中筋麵粉
60ML 水
0.25勺 鹽
1/2條（室溫回軟一點點） 黃油.
步驟/方法
將撻皮的材料混合，抓捏成柔軟的面團，用保險膜包起放冰箱備用；

雞蛋打散；

蛋液里加入牛奶、糖打散,盡可能讓糖融化；

小篩子隔一層廚房紙，過濾撻液；

將撻皮的面團分成12個小劑子，放在蠟紙的中間，擀成直徑10cm的圓片；

把擀好的圓片，用拇指壓進12個muffin（馬芬）模里；

看看被剪短手指甲的大拇指；

將蛋液均勻放入12個模子里，（勿過滿，寧可剩些蛋液)；

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烤箱預熱到350°F（約192度）。將准備好的蛋塔模子小心放入烤箱的中間一層，時間定20-30分鍾(根據自家烤箱的功能適當調整) ，烤至蛋液凝固、蛋塔殼邊緣金黃即可。

❸ 蛋撻模使用方法

1 、准備蛋塔皮和做蛋塔的模具。蛋塔皮應該買做派的皮，酥且脆。2、蛋塔心用牛奶加雞蛋加糖就拌好了。500ml的牛奶加1到2個雞蛋，如果個人喜歡雞蛋味濃可以多加1－2個雞蛋，然後加糖攪拌均勻。3、在蛋塔模具上摸上一層薄黃油或牛油（防止蛋塔粘在模具上），把蛋塔皮用大口的杯子壓出圓圓的樣子，放如模具。4、再把蛋塔心放進去，不要放太滿，差5毫米左右滿比較好（因為烤了會膨脹），如果個人喜歡葡萄或是椰絲，可以在鋪好的蛋塔心上面撒一點。5、放入烤箱，200℃，烤10分鍾，或者更長一點時間。依照個人口味而定，喜歡吃有點焦的可以長至11~12分鍾。注意：烤箱溫度不好掌握，所以自己可以隨時看看做調整，溫度越高越容易烤焦啊現做的可以馬上烤，多的都是放進冰箱裡面冷凍，需要的時候拿出在烤！

❹ 蛋撻模具可以用什麼替代

蛋撻模具可以用錫紙代替

主料：高筋麵粉100克，低筋麵粉100克

輔料：雞蛋2個，牛奶130克

調料：食鹽3克，水105克，黃油130克，白糖45克

做法：

1.黃油軟化後放入麵粉捏成碎粒，加入鹽，白糖，水攪拌

2.還是用捏的方式揉成面團，放冰箱冷藏一個小時

3.取出擀成正方形，黃油也和面團同樣硬度，擀成略小的正方形

4.將麵皮折起，包入黃油

5.擀長

6.從三份之一處折起

7.再從另三分之一處對折過來裝入保鮮膜放冰箱冷藏30分鍾

8.取出同5-7步重復一遍再裝入保鮮膜放冰箱冷藏30分鍾

9.取出同5-7步重復一遍再裝入保鮮膜放冰箱冷藏30分鍾

10.取出擀成長方形或正方形，三毫米厚

11.用蛋撻模壓出形狀

12.再將麵皮放入蛋撻模具中

13.這時准備蛋撻水，雞蛋加入白糖

14.牛奶煮至90度

15.雞蛋和白糖融化後

16.將煮熱的牛奶慢慢地倒入雞蛋液中

17.再過濾一下

18.裝入蛋撻模具中，烤箱220度預熱，中層，上下火，烤15-20分鍾

❺ 蛋撻的做法大全烤箱 蛋撻的做法有哪些

1、做法一：奶香蛋撻

（1）蛋撻皮6個，牛奶100ml，淡奶油100ml，蛋黃3個，玉米澱粉2勺，白砂糖一勺。

（2）牛奶加熱後，加一勺白砂糖攪拌均勻，加入淡奶油繼續攪拌。

（3）再加入兩勺玉米澱粉，倒入蛋黃攪拌均勻。

（4）攪拌後出現顆粒或泡泡用漏勺過濾一下。

（5）調好的蛋液往每個蛋撻皮加入八分滿就行。

（6）放入提前預熱的200度烤箱，烤上20-25分鍾。

2、做法二： 港式蛋撻

（1）蛋撻液部分，雞蛋液80克，牛奶105克，淡奶油25克，糖粉25克，蛋撻皮部分，低粉85烤肉，黃油45克，糖粉20克，雞蛋液6克，淡奶油4克，鹽0.5克。

（2）雞蛋打散，加入糖粉攪拌至糖粉融化，加入牛奶和淡奶油攪拌均勻，蛋撻液完成。

（3）蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時以上。

（4）黃油軟化，加入糖粉和鹽，用手動打至黃油顏色變淺。

（5）加入雞蛋液，用刮刀翻拌均勻篩入低粉，翻拌至無乾粉，麵糊完全濕潤狀態。

（6）包入保鮮膜入冰箱冷藏一小時；從冰箱取出面團，分成七等份。

（7）放入蛋撻模具中，用大拇指按壓至完全貼合模具的薄片狀。

（8）蛋撻液過篩，倒入蛋撻模中，八分滿即可。

（9）入預熱好的烤箱中層，上下火220度，15分鍾左右，出爐後稍放涼即可脫模，完成。

3、做法三：榴槤蛋撻

（1）蛋撻皮16，純牛奶200克，淡奶油一勺，榴槤酥一勺，白糖一勺，雞蛋（蛋黃）三個。

（2）用個過蛋器，過濾留下蛋黃。

（3）一匙淡奶油，下20克純牛奶，一匙白糖，一匙榴槤酥，全部加一起，攪均勻。

（4）用湯匙一匙一匙搞下去蛋撻皮，八分滿就行了。

（5）烤箱先加熱五分鍾，把蛋撻放進上下火180度，二十五分鍾。

（6）二十五分鍾後，拿出換個位再烤五分鍾。

（7）烤好出烤箱，完成。

❻ 做布丁的碗可以用烤箱中的蛋撻模具來代替嗎

可以啊，我就是用那個模具坐蛋糕或者布丁的，別放太滿就可以了！

❼ 沒有做蛋撻的模具還可以用什麼

沒有做蛋撻的模具自可以直接用速凍蛋撻皮，做法如下：

准備材料：雞蛋2克、速凍蛋撻皮12個、牛奶100克、淡奶油200克、煉乳10克、細砂糖25克

一、奶鍋里倒入牛奶、淡奶油、煉乳小火加熱，加入細砂糖，用勺子不停的攪拌，直至細砂糖全部融化，離火冷卻。

❽ 烤箱做蛋糕沒有蛋糕模用蛋撻模可以嗎

可以，只要能拖住蛋糕糊就可以了。不過，蛋撻模不好脫模，會很難看。你可以去買些杯子蛋糕的紙托，幾塊錢就能買一條，一百多個。夠你烤好多次了。

❾ 蛋撻模具除了可以做蛋撻之外還可以做點什麼

英國一位車主買新車後，擔心被盜，於是想到，貼報廢車的膜，偽裝成報廢車。智慧的車主，車膜既能保護新車，又能防盜，一舉兩得。今天小編也和大家分享蛋撻西點製作，這次是介紹全蛋蛋撻，既能保持蛋撻的口味，又不會浪費雞蛋。

下面，一起來看看蛋撻西點製作需要准備什麼材料呢：

材料：牛奶：100g；細砂糖：25g；全蛋：2個；淡奶油：65g；蛋撻皮：10個；

步驟：

1、將盆放在電子秤上，倒入牛奶；

2、加入細砂糖；

3、加入兩個全蛋；

4、用手動打蛋器攪打均勻；

5、加入淡奶油，再次攪打均勻；

6、將蛋撻液過篩倒入量杯中；

7、倒入蛋撻皮，九分滿；

8、放入預熱好的烤箱200℃，烘烤時間參考為30分鍾。

小貼士：雞蛋選擇中號大小，蛋撻液量為10個蛋撻左右。

簡單的西點製作——全蛋蛋撻，喜歡烘焙的你有沒有學會呢？當然，光看是不能學會的噢，快快拿起你的烘焙工具開始吧！白天工作的繁忙，晚上製作簡單的蛋撻，犒勞自己一天的努力。烘焙愛好者們正是希望通過美味健康的烘焙產品，讓快節奏、努力工作的人能夠停下腳步，輕松享受美食。