如何使用翻糖模具翻牡丹花

1. 翻糖膏能不能做花

可以做花是的！

很多時候，當你看到很多唯美，造型各異的蛋糕的時候，請不要過於驚訝，因為這些蛋糕跟普通的奶油蛋糕還是有一些區別的。這些蛋糕被稱之為翻糖蛋糕，也只有通過翻糖這個材料才能做出栩栩如生的花樣造型，翻糖可塑性強，顏色豐富且製作精緻。除了艷麗的花朵花瓣以外，翻糖還可以製作出很多可愛卡通人物，動物造型或者生活中的很多細小事物，翻糖師們在製作翻糖造型的時候，就如同捏橡皮泥一般靈活熟練。

31、這樣一束龍爪菊花束就完成了，是不是很漂亮呢?可以將花束用於小蛋糕上的裝飾，或是裝在花盒裡，是饋贈親朋好友的好禮。

2. 如何製作翻糖花

製作翻糖花：
主料
糖粉200g
棉花糖80g
輔料
水適量

步驟

1.准備好棉花糖，最好選擇一個顏色的。

2.棉花糖里加入水。

3.放入微波爐里加熱一分鍾。

4.拿出後，會看到棉花糖全部鼓了起來，用硅膠刮刀拌勻。

5.這時篩入糖粉。

6.和成團，用保鮮袋裝好，冰箱里冷藏一晚。

7.取出來，切下一小塊，在手掌里揉捏至糖塊變軟，然後用擀麵杖擀薄。

8.用翻糖模具壓出花形。

9.放到泡沫體上，用筷子壓出花芯。

10.把另一小塊翻糖，用黃色色素染成黃色，取一點揉成小圓，放到花芯中間。

11.做好的翻糖花，晾至變干變硬，就可以裝飾了。

3. 如何製作翻糖花的做法步驟圖，怎麼做好吃

翻糖花的做法步驟

1.准備好棉花糖，最好選擇一個顏色的。

2.棉花糖里加入水。

3.放入微波爐里加熱一分鍾。

4.拿出後，會看到棉花糖全部鼓了起來，用硅膠刮刀拌勻。

5.這時篩入糖粉。

6.和成團，用保鮮袋裝好，冰箱里冷藏一晚。

7.取出來，切下一小塊，在手掌里揉捏至糖塊變軟，然後用擀麵杖擀薄。

8.用翻糖模具壓出花形。

9.放到泡沫體上，用筷子壓出花芯。

10.把另一小塊翻糖，用黃色色素染成黃色，取一點揉成小圓，放到花芯中間。

11.做好的翻糖花，晾至變干變硬，就可以裝飾了。

4. 如何製作翻糖花的做法

工具/原料
more
1、翻糖
2、白蘭地（其他粘合劑也可）
3、翻糖色素
4、五瓣花模
5、筆刷
6、塑性工具
7、不沾擀麵棍 ​
方法/步驟
4/6分步閱讀
將白色翻糖揉軟後，加入適量色素揉勻，用不沾擀麵棍擀成2mm的薄片

2/6
用五瓣花模具切出花型，去掉多餘的翻糖

3/6
用球形工具將花瓣打薄起皺。球形工具要一半在花瓣上，一半在海綿上，沿著每片花瓣周圍輕壓一圈。

4/6
將花瓣放在塑型盤里定型

5/6
在花中央用毛筆刷上白蘭地

6/6
把白色翻糖揉成若干個極小的圓球做花蕊，放入花中央。等待翻糖花幹了變硬即可。

5. 翻糖可以做牡丹花嗎

當然啦。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

6. 翻糖牡丹花怎麼做

找主廚老王呀，他每天都會分享翻糖的製作的

7. 翻糖牡丹怎麼做

翻糖牡丹花的用料

翻糖膏50g 干佩斯50g

紅色色素少許

翻糖牡丹花的做法

步驟13

牡丹花也用於裝飾蛋糕。高貴大氣。

翻糖牡丹花的烹飪技巧

糖花的成敗在於花瓣製作如何做的栩栩如生，花瓣須呈現出自然的褶皺，最終才能呈現出栩栩如生的糖花。

8. 翻糖牡丹花的家常做法大全怎麼做好

翻糖牡丹花的家常做法
用料
翻糖 適量
干佩斯 適量
心形壓模 3個（我用的盒子里最小的三個）
油畫筆 兩支
翻糖工具 兩支
色粉
翻糖用海綿花墊 一套
不粘擀麵杖 一根
將翻糖和干佩斯以1:1的比例揉勻。（氣候潮濕的地區建議全部使用干佩斯。）
在翻糖墊上，撒一些糖粉，取部分混合好的材料，揉圓後，用擀麵杖擀薄。個人意見：厚薄程度--要隱約看得到翻糖墊上的格子，這樣花瓣不會太厚，導致看起來很假

用大號心形壓模，切出心形的糖皮

將切好的糖皮放一片到薄海綿墊上，其餘的用樂扣盒子裝好，避免風干。用圓頭的工具，將心形上半截邊緣慢慢的壓薄，注意：海綿上要適當的撲點糖粉，防止粘黏

將壓薄邊緣的糖皮放到厚海綿墊上，用圓頭工具壓一次，利用厚海綿的彈性壓出花瓣不規則波浪造型

油畫筆沾極少的色粉，從花瓣根部往花瓣中部刷

將刷好的花瓣放入圓的凹形容器中，並用圓頭工具輕壓，花瓣出現不規則的波浪狀，這樣就有跟牡丹花的感覺了

待花瓣半乾的時候，在邊緣刷一點粘合劑，粘好最外圍的花瓣

放入小一點的碗中，塑形

剩餘的混合糖皮材料，取1/2，按2-9的步驟操作，這次選用三個中間大小的心形模具壓制。注意：小號花瓣只需要3片，但為了預防萬一，可以多做兩片備用

取最大一層花瓣，中心刷上粘合劑，放上中間一層花瓣，輕壓
將中層花瓣中心，刷上粘合劑，把最小一層花瓣放上去，輕壓

每層花瓣中間放上一點紙巾，幫助塑形

取一小坨干佩斯，著色素後揉勻，銼圓後，刷上粘合劑，放入牡丹的中心，手輕壓花心，壓的略有點點扁，然後用尖頭翻糖工具在中心輕戳出小洞

將組裝好的花朵方至通風處晾乾後，可在花心中央刷點熒光色粉

9. 翻糖芍葯怎麼做

翻糖糖花，現在各種花都有相應的模具，基礎一點的就可以購買模具，把花瓣從小到大切下來，定型造型，待定型完成，一片一片按著真實芍葯花的生長形態進行組裝。
如果要進階版，就不用全部照著買來的模具切出花瓣形狀，那樣會不那麼生動，自己剪出來芍葯的花瓣(按著真實的花瓣形狀)再進行製作。

10. 翻糖模擬花的做法步驟圖，翻糖模擬花怎麼做

材料准備

糖花膠水、膠布、硅型紋理模、泡沫花心、水滴模4#、5#、6#、海綿墊；

鐵絲、干佩斯、壓花棒、小剪刀、丸棒、白油、花莖板；

具體做法

• 拿出泡沫花心（大家也可以用糖做花心，不過用糖做花心時要提前一天做好晾乾）；

• 將用綠色絲帶纏繞的花枝塗上膠水，插入泡沫花心中，再用膠槍凝固（注意，將花枝插入泡沫花心時要旋轉插入）；

3.取出花莖板，拿一小塊干佩斯，將干佩斯擀平，花莖前段的位置要盡量薄（覺得表面粘可以抹上一點糖粉）；

• 取出5號和6號水滴模放在花莖的位置，花莖保持在模具的中間，分別壓出一片花瓣，去除多餘的糖皮；

• 將2片花瓣取出放在海綿墊上備用；

• 取出鐵絲，將他們剪成三合適的長度；

• 將鐵絲從花莖粗的一端中間位置輕輕插入花瓣大約3/5的位置；

• 將插好鐵絲的花瓣放在硅膠紋理模中壓出花紋；

• 用丸棒將花瓣邊緣碾薄一點，並將花瓣兩邊的位置輕輕捲起來，最後，將花瓣晾乾定型；

• 其餘的花瓣按照以上步驟重復操作（5#帶鐵絲花瓣需要准備12瓣，6#帶鐵絲花瓣需要准備14瓣，5#帶鐵絲破邊花瓣需要准備7片，帶鐵絲的花瓣都要提前做好，定型，晾乾後才能使用）；

• 用4#水滴膜壓出花瓣，取走多餘的干佩斯，放入紋理模中壓出花紋（花瓣表面未乾的情況下可以抹上少量糖粉）；

• 用丸棒將花瓣邊緣擀薄；

• 在泡沫花心表面刷滿糖花膠水；

• 將花瓣沿著花心粘貼，做出花苞的形狀；

• 將花心2/3以下的位置刷上膠水，再將第二片花瓣的中心對著第一片花邊，粘上；

• 用同樣的方法包完剩下三層4#花瓣；

• 每一片花瓣距離前一片留一點空隙，最後一篇花瓣的邊緣放進第一片的花瓣里；

• 將底部多餘的干佩斯去掉；

• 取出晾好的嵌有鐵絲的花瓣；

20.先將5#花瓣一片一片地用糖花膠布固定在花枝上，纏繞幾圈，將第二片放在第一片上，纏上膠布，以此類推，把剩下的5#花瓣粘貼完（每包完一層花需要將膠布從上到下纏繞固定，花瓣的數量可以根據實際情況來定）；

• 用同樣的方式，包完下一層的6#花瓣和剩下的破邊花瓣；
  22. 將整朵花的形狀整理好，這樣，一朵英式玫瑰花就成型了。