為什麼用星星模具做煎蛋

❶ 用心形煎雞蛋模具怎麼煎雞蛋

一般為了美觀，心形煎蛋器都只煎一面，為了兩面都熟，大都是使用小火，慢慢煎版熟權。（煎時加蓋也有助成熟），或者是煎蛋時在鍋中加少許水，蓋上鍋蓋，半煎半蒸也很好熟。

❷ 怎麼做出好吃且簡單的煎蛋

早上的話吃一片土司，一個煎蛋，一杯牛奶就是一頓營養又美味的早餐了，那麼今天我要推薦一個好看的煎蛋的方法。

圓形煎蛋

其實圓形還有心形煎蛋可以用模具做，但是每次用模具的時候蛋液會從模具下漏出，所以我改用了火腿腸還有洋蔥圈來代替模具。首先呢，准備適合大小的洋蔥圈，雞蛋一個，油適量，還是你喜歡的調料適量。將洋蔥從中間攔腰切斷後，選取你喜歡的寬度切下來，洋蔥圈就准備好了，這時候熱鍋，將油加進去，放上洋蔥圈幾秒後磕入雞蛋，等待幾秒，發現底部凝固後就可以翻個面繼續煎了，煎熟後取出撒上黑胡椒粒或者孜然粒，或者擠上番茄醬，這時候一切開放入嘴裡面你會發現洋蔥清甜，雞蛋醇厚，很是美味。

要是想吃嫩嫩的煎蛋，可以在快煎熟的時候關火，倒入少許的水，將雞蛋徹底的悶熟，這種法子做出來的煎蛋水嫩嫩的呢。

❸ 心形煎蛋竅門

心形煎雞蛋
同樣是煎雞蛋，心形的雞蛋明顯更受歡迎，挑食的孩子不吃淡口味的，所以調了料汁，酸酸甜甜的很開胃，顏色也很漂亮。
30分鍾
酸甜
簡單
其他
煎
其他
用料
雞蛋
1個
蔥
適量
番茄醬
適量
生抽
適量
鹽
適量
雞精
適量
做法
1/7准備好原材料和心形模具。
2/7用番茄醬、鹽、生抽和雞精調成料汁備用。（喜歡哪種口味就將哪種調料適量多加一些，其它的就少少地加）
3/7熱油鍋，將模具放入鍋內，磕入雞蛋，小火煎。
4/7成型以後取掉模具。
5/7煎至兩面金黃。
6/7倒入料汁，煮沸後將雞蛋翻面讓雞蛋兩面都沾上料汁，待料汁稍微濃稠後關火。
7/7出鍋後撒上蔥花即可。（小圖看不清楚，來張大圖，紅紅的一顆愛心送給親們^_^）

❹ 自製模具煎雞蛋怎麼做

1. 平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。

2. 將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）里，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。

❺ 煎蛋模型是智商稅嗎煎雞蛋的時候需要在模型上抹油嗎

煎蛋神器不是智商稅，是讓我們的煎蛋好看的東西。你可以從圖中的這些形狀中找到它。吃飯也能變成這么有趣的事，一個美好的開始自然會讓人心情好一整天~煎蛋前准備一盆。這里用的是鑄鐵鍋。先用油刷刷鍋底，然後選擇自己喜歡形狀的煎蛋模具。刷模具內外的油，一定要刷的均勻，防止蛋液粘在模具上，影響煎蛋的形狀。把鍋放在電磁爐上。開小火預熱平底鍋，記得不要太熱，稍微預熱一下就好。因為煎蛋是用模具做的，如果鍋太熱，鍋底就會煮過頭。

雞蛋煎好後，難免蛋液從模具中溢出。這也很好辦。煎蛋時，從模具中溢出的蛋液自然成熟。不過蛋液可能有點粘，但不嚴重。這就是一開始在模具上刷油的作用，防止過度粘連，清洗困難。此時，只需用鏟子輕輕清除溢出物。然後取出煎蛋卷模具。完美煎蛋完成了。

❻ 心形煎蛋怎麼做

首先，您要有一個不粘鍋，然後上某寶買個心形的模具，接下來就簡單了，和做普通太陽蛋的方法相同，先大火30s燒熱鍋，轉小火，往模具里注油普通植物油或butter都可以量以略微覆蓋模具底部為宜。然後敲一個雞蛋，盡量不要弄破蛋黃，小火煎30s左右是略生的糖心蛋，蛋白基本凝固，但蛋黃是近生的;45s可以得到半熟的太陽蛋，蛋白凝固，蛋黃是流動的；1m就是熟的太陽蛋了，蛋白完全凝固，蛋黃半凝固狀態。再煎蛋就老了，個人不推薦。最後是調味，最經典的就是黑胡椒+粗鹽；喜歡吃辣的話可以加一點紅辣椒粉。奇葩口味的有泰式甜辣醬，番茄沙司等。
最後提供一份早餐食譜——乳酪香煎吐司配培根+太陽蛋，飲料黑咖啡。
培根鍋子燒熱不放油，直接煎到表面微微焦黃即可，加少許粗磨黑胡椒調味；就著鍋里的培根油加10克黃油，小火融化然後放入塗滿奶油乳酪的吐司片兩面煎至金黃即可，配上咖啡就是一份經典的西式早餐10分鍾就可以搞定。
求採納，謝謝

❼ 愛心蛋怎麼煎

教你煎荷包蛋，雞蛋不粘不焦，蛋白嫩滑，蛋黃流沙，鮮香可口，造型美觀，好看又好吃，老少都喜歡。尤其早餐，我家經常這樣煎荷包蛋。

雞蛋營養豐富，價格實惠，烹飪方式多樣又簡單，是很多人早餐的補充營養的的首選。煎荷包蛋不僅簡單，味道好，營養高易吸收，關鍵是造型漂亮，看著就有食慾，全家老少都愛吃，美好的一天從早餐的煎荷包蛋開始。

煎荷包蛋看似簡單，其實要好吃又漂亮，需要掌握3個技巧。第一平底鍋煎到，鍋底要有足夠的油，熱鍋冷油，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。第二蛋白先入鍋，蛋白凝固之際，放入蛋黃，蛋黃在蛋白上面，鮮嫩可口，造型美。第三蛋白變硬的時候可以加點熱水，再倒入蛋黃，這樣蛋白就不會煎焦，掌握以上3個技巧，接下分享煎荷包的具體做法：

【煎荷包蛋】食材：雞蛋、油、鹽。工具：美亞不粘平底鍋、蛋液分離器、心形簡單模具。裝飾食材：海苔、番茄醬。

步驟1.雞蛋挑選新鮮的土雞蛋，用蛋液分離器把蛋白和蛋黃分離開，新鮮的雞蛋，蛋黃完整又圓又大。

2.平底鍋熱鍋，倒油，把心形煎蛋模具放入平底鍋中央，用刷子刷一層油，刷油的模具脫模的時候不會粘。

3.把蛋液加少許鹽拌均，倒入心型模塊里，中小火煎至蛋白凝固，熱鍋蛋白變硬，加少許熱水，加了熱水，蛋白就嫩滑。

4.把蛋黃倒入固定的蛋白上，繼續小火煎至蛋黃半凝固狀態，加少許冷水，蛋黃造型美觀，顏色亮麗又鮮嫩。

5.蛋黃外表凝固之後，把心形煎蛋模具往上提，雞蛋立刻鍋底，接著脫離開煎蛋模具，這個時候，可以放點海苔在雞蛋上面，還可以在盤子里加少許番茄醬，作為裝飾品，色香味俱全的心形荷包蛋就煎好了。

【sourcehe溫馨小貼士】1.雞蛋新鮮可以手感，太光滑的雞蛋外殼，是放了很久的。2.煎雞蛋的時候要中小火，煎蛋不焦也不粘，鮮嫩可口。3.二面煎雞蛋就不要分開蛋黃和蛋白，應該一起放入鍋里煎至微黃再反轉另外一面煎，這樣的煎雞蛋比單面煎雞蛋外皮焦香。

煎荷包蛋，你學會了嗎？心形荷包蛋不僅造型美觀，香滑可口，老小都喜歡吃。如果你也喜歡吃煎，一定要試試這種方法，煎出來的雞蛋，你一定會喜歡吃。期待你留言，說說你喜歡吃什麼雞蛋？

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• 雞蛋蛋黃和蛋清分離，鍋里加少許油，溫度一定要低溫